Italialaiset suolatut lihat

Artigiano vs Industria — mani che lavorano un salume toscano a sinistra, nastro trasportatore industriale a destra. La differenza che non si vede sull'etichetta
Käsityö vs Teollisuus: ero jota et löydä etiketistä
Rigatino Toscano Artigianale del Salumificio il Poggetto 500g — pancetta senese con strati alternati carne e grasso, pepe nero abbondante
Toscanan Rigatino: sienalainen pancetta jota toscanalaiset eivät koskaan selitä
Sbriciolona Toscana Artigianale del Salumificio il Poggetto — salame morbido al finocchio selvatico con fetta che si sfalda, 700g e 2500g
Toscanan Sbriciolona: Finocchiona joka ei selviä veitsestä
Ragù di Cinghiale Toscano Artigianale della Dispensa Toscana — vasetto 180g con cinghiale selvatico e spezie toscane
Toscanan Villisikaragù: pensaikon riista purkissa
Soppressata Toscana artigianale del Salumificio il Poggetto, 500g sottovuoto — testa in cassetta con gelatina naturale e spezie toscane
Toscanan Soppressata: rustiikkinen lihatuote marmoroidulla rakenteella
Porchetta Toscana Artigianale del Salumificio il Poggetto — trancio con crosta croccante al rosmarino e aglio
Toscanan Porchetta: rapea nahka joka jakaa Italian kahtia
Pici Toscani artigianali del Pastificio Fabianelli 500g — spaghettone senese fatto a mano con acqua e farina
Toscanan Pici: sienalaiset spaghetit joita kukaan Toscanan ulkopuolella ei osaa tehdä
Bistecca Fiorentina Chianina IGP alla griglia, taglio T-bone di razza Chianina certificata
Bistecca Fiorentina Chianina IGP: täydellisen kypsennyksen kattava opas
Prosciutto di Cinta Senese DOP affettato, suino autoctono toscano con fascia bianca caratteristica
Prosciutto di Cinta Senese DOP: toscanalainen sika par excellence
Lardo di Colonnata IGP in vasca di marmo di Carrara, affinato con erbe aromatiche toscane
Lardo di Colonnata IGP: Carraranmarmoriastioiden salaisuus
Capocollo Toscano artigianale affettato, salume di collo e spalla di suino italiano stagionato
Toscanalainen Capocollo: toscanalaisen lihavalmistuksen elegantein tuote
Finocchiona IGP toscana artigianale, salame al finocchio selvatico della tradizione fiorentina
Finocchiona IGP: historia, valmistus ja aidon tunnistaminen
Pecorino Stagionato in Grotta del Caseificio Follonica, Maremma Toscana — forma intera affinata nel tufo
Luolassa kypsytetty Pecorino: kattava opas

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