Toscanan ekstra-neitsytoliiviöljy
Toscanan oliiviöljy on yksi arvostetuimmista Italiassa; Toscanan talouden keskus, on erityisen tunnistettavissa lyhenne SGI, "Suojattu maantieteellinen merkintä",
Euroopan unionin myöntämä sertifikaatti erityisesti Toscanan tuotannolle.
Toscanan lauhkea ilmasto, vähäinen sademäärä, mäkinen ja erittäin kalkkipitoinen maasto ovat optimaalinen ilmasto oliivipuille.
Täällä oliivipuu on melko laajalle levinnyt; Firenzessä, Grossetossa, Sienassa ja Arezzossa on noin 93 000 hehtaaria oliivinviljelyaluetta, joista 90 % sijaitsee mäkisellä tai matalalla vuoristoalueella.
Toscanan ekstra-neitsytoliiviöljyn myynti
Toscana on kuuden eniten öljyä tuottavan Italian joukossa (430 aktiivista myllyä, joiden vuosituotanto on noin 250 000 senttiä, mikä vastaa noin 2,91 % kansallisesta kokonaistuotannosta). Viljeltyjä lajeja ovat:
- öljymylly, keskikokoinen, voimakas ja suurentunut ja keskipaksu lehti; pitkänomaiset hopeanvihreät lehdet ilmestyvät sen rypistyneistä oksista;
- Moraiolo, rustiikki ja ei kovin vaikuttava, hieman tilava ja tuuhea, Leccino, keskikokoinen, laajeneva ja tiheä lehtineen ja Pendolino, keskivoimakas, pitkät oksat.
Toscanan öljy on varmasti yksi halutuimmista tyypillisiä Toscanan tuotteita .
