Toscanan Capocollo Il Poggettolta on lihatuote, jonka tunnistaa luonnollisesta marmorikuviostaan — tasaisesta valkoisista rasvasuonista koostuvasta verkostosta. Anatominen niskaleikkaus (4. kaula–4. rinta), kypsytys 60–90 päivää, luonnollinen ympäristö. 500 g viipaloidtu, tyhjiöpakattu.
