Chianinan IGP Fiorentinapihvi VBAC
- Kylmäkuljetukset kaikkialla Euroopassa
- Varastossa, valmiina lähetettäväksi
- Varasto tulossa pian
Bistecca Fiorentina Chianina IGP verkossa — T-bone-leikkaus selkäfileestä | Paksuus 3–5 cm | 1 kg – 2 kg | Eurooppalainen IGP-sertifiointi | Jäähdytetty toimitus 24/48h | Suoraan Toscanasta
Osta Bistecca Fiorentina Chianina IGP suoraan Salumeria Toscanalta — toscananlaisen ruoanlaiton ikoninen liha, saatu sertifioidusta Chianina-rotuisesta naudasta. Bistecca Fiorentina on T-bone-leikkaus: kokonaiset selkäfilee ja ulkofilee erotettuna luulla, paksuus vähintään 3–4 cm, paino 1–2 kg riippuen koosta.
Chianina IGP — Maailman suurin ja vanhin nauta
Chianina on italialainen nautarotu, jonka historia ylettyy yli 2000 vuoden taakse. Alun perin Valdichianan laaksoilta Toscanasta, se on maailman suurin nautarotu — lehmät voivat painaa yli 1000 kg — ja tunnettu yksilöllisestä lihastaan: vähärasvainen, mutta marmoroitunut, vaaleanpunainen väri raakana, intensiivinen maku kypsennettäessä.
Tekniset tiedot
| Ominaisuus | Tiedot |
|---|---|
| Tuote | Bistecca Fiorentina Chianina IGP |
| Rotu | Chianina IGP — VBAC sertifioitu |
| Leikkaus | T-bone (selkäfilee + ulkofilee + luu) |
| Paksuus | 3–5 cm |
| Paino | 1 kg · 1,2 kg · 1,4 kg · 1,7 kg · 2 kg |
| Kypsytys | Vähintään 30 päivää |
| Alkuperä | Toscana — Italia |
| Pakkaus | Tyhjiöpakattu |
Grillaus — kolme sääntöä
1. Huoneenlämpö: ota liha jääkaapista vähintään 1–2 tuntia ennen grillaamista. Kylmä liha kypsennetään epätasaisesti sisältä.
2. Tuli: erittäin kuuma, suora. Hiiligrilli tai puugrilli — ei kaasua. Bisteccan kuori muodostuu vain erittäin kuumalla tulella.
3. Suola: vasta kypsennyksen jälkeen. Suola ennen grillaamista kuivattaa lihan pinnan ja estää oikean kuoren muodostumisen.
Paista 4–5 minuuttia per puoli rare-harvinaisena, kääntö kerran. Lepo 5 minuuttia ennen leikkaamista. Tarjoile leikattuna luuta pitkin.
HoReCa
Bistecca Fiorentina Chianina IGP on ravintolan arvokkain grilli-tuote. IGP-sertifiointi on dokumentoitavissa menussa, Chianina-rotu on arvo, jonka asiakas tunnistaa. Säännöllisiin toimituksiin: info@salumeriatoscana.shop
Toimitus
Maanantai · Tiistai · Keskiviikko → toimitus perjantaihin mennessä
Italia: alle 50 € → 8,90 € · 50–119,99 € → 4,90 € · yli 120 € → 3,90 €
Eurooppa: 0–5 kg → €19 · 5–10 kg → €26 · yli 10 kg → €33
Tyhjiöpakattu · Jäähdytetty toimitus +2/+4°C
❄️ Så skickar vi — Kylkedja Garanterad
Våra produkter transporteras i isolerande förpackning med kylgel — samma temperatur hela vägen från Florens till din adress.
När skickar vi: Varje måndag, tisdag och onsdag — leverans 24/48 timmar
🚚 Fraktkostnader Italien: Under €50 → €8,90 | €50–120 → €4,90 | Över €120 → €3,90
🌍 Fraktkostnader Europa: 0–5 kg €19 | 5–10 kg €26 | Över 10 kg €33
Käytä kokoontaitettavia välilehtiä saadaksesi tarkempia tietoja, jotka auttavat asiakkaita tekemään ostopäätöksen.
Esi.: Toimitus- ja palautuskäytännöt, kokooppaat ja muut yleiset kysymykset.
