Toskanische Wurstwaren

Artigiano vs Industria — mani che lavorano un salume toscano a sinistra, nastro trasportatore industriale a destra. La differenza che non si vede sull'etichetta
Handwerk vs Industrie: der Unterschied, den man nicht auf dem Etikett findet
Rigatino Toscano Artigianale del Salumificio il Poggetto 500g — pancetta senese con strati alternati carne e grasso, pepe nero abbondante
Toskanischer Rigatino: der sienesische Bauchspeck, den Toskaner nie erklären
Sbriciolona Toscana Artigianale del Salumificio il Poggetto — salame morbido al finocchio selvatico con fetta che si sfalda, 700g e 2500g
Toskanische Sbriciolona: die Finocchiona, die dem Messer nicht standhält
Ragù di Cinghiale Toscano Artigianale della Dispensa Toscana — vasetto 180g con cinghiale selvatico e spezie toscane
Toskanisches Wildschwein-Ragù: Wild aus dem Dickicht im Glas
Soppressata Toscana artigianale del Salumificio il Poggetto, 500g sottovuoto — testa in cassetta con gelatina naturale e spezie toscane
Toskanische Soppressata: die rustikale Wurst mit marmorierter Textur
Porchetta Toscana Artigianale del Salumificio il Poggetto — trancio con crosta croccante al rosmarino e aglio
Toskanische Porchetta: die knusprige Schwarte, die Italien in zwei teilt
Pici Toscani artigianali del Pastificio Fabianelli 500g — spaghettone senese fatto a mano con acqua e farina
Toskanische Pici: die sienesischen Spaghetti, die niemand außerhalb der Toskana kann
Bistecca Fiorentina Chianina IGP alla griglia, taglio T-bone di razza Chianina certificata
Bistecca Fiorentina Chianina IGP: der ultimative Leitfaden zur perfekten Zubereitung
Prosciutto di Cinta Senese DOP affettato, suino autoctono toscano con fascia bianca caratteristica
Prosciutto di Cinta Senese DOP: das toskanische Schwein par excellence
Lardo di Colonnata IGP in vasca di marmo di Carrara, affinato con erbe aromatiche toscane
Lardo di Colonnata IGP: das Geheimnis der Marmorwannen von Carrara
Capocollo Toscano artigianale affettato, salume di collo e spalla di suino italiano stagionato
Toskanischer Capocollo: die eleganteste Wurst der toskanischen Norcineria
Finocchiona IGP toscana artigianale, salame al finocchio selvatico della tradizione fiorentina
Finocchiona IGP: Geschichte, Herstellung und Echtheit erkennen
Pecorino Stagionato in Grotta del Caseificio Follonica, Maremma Toscana — forma intera affinata nel tufo
Gereifter Pecorino aus der Grotte: der ultimative Leitfaden

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