Italiaans vleeswaren RSS

De Toscaanse Soppressata is een rustieke vleeswaar die de ziel van de Toscaanse slagerijtraditie belichaamt. Nog verrassend onbekend buiten de regio, overtuigt ze bij de eerste hap: een vleeswaar die eenvoud van ingrediënten en smaakintensiteit als geen andere combineert. Wat...

Bistecca Fiorentina Chianina IGP is het symboolgerecht van de Toscaanse keuken — vaak nagebootst, zelden begrepen. Ontdek het verschil van het Chianina-ras, de traditionele Florentijnse bereidingstechniek en de geheimen van een perfecte biefstuk.

Prosciutto di Cinta Senese DOP komt van het bijna uitgestorven inheemse Toscaanse varkensras: halfwilde beweiding in Sienese bossen, zoet en smeltend vet, rijping tot 24 maanden. Ontdek waarom het de edelste ham van Toscane is.

Toscaanse Capocollo is de meest elegante vleeswaar van de Toscaanse norcineria: gemaakt van de nek en schouder van het varken met unieke natuurlijke marmering. Ontdek wat het is, hoe het gemaakt wordt en de beste combinaties.

Finocchiona IGP is de meest gezochte Toscaanse salami online met 158.000 maandelijkse zoekopdrachten. Ontdek zijn middeleeuwse geschiedenis, hoe hij gemaakt wordt en de beste combinaties met Toscaanse wijnen en kazen.