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Cerchiaia Chianti Riserva Tenuta Castelfalfi

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Chianti Riserva Castelfalfi

Der Chianti Riserva DOCG des Castelfalfi Estate stammt aus Sangiovese-Trauben und wird durch einen kleinen Prozentsatz der Colorino-Trauben weicher und runder.

Der Cerchiaia Riserva ist ein toskanischer Wein mit einer leuchtend roten Farbe und Granatreflexen. Er setzt blumige Noten und kleine rote Früchte frei.

Der volle und strukturierte Geschmack von gereiftem Sangiovese ist ideal, um florentinisches Steak und typische mediterrane Gerichte zu begleiten

Weine von Castelfalfi

Das Weingut Castelfalfi ist sicherlich eine wichtige Realität in der Welt des toskanischen Bio-Weins, und dieser Chianti Riserva ist sicherlich ein guter Wein, sehr ausgewogen, elegant und leicht fruchtig in der Nase, ideal in Kombination mit Fleisch, Wild und Braten.

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Datenblatt

Einstufung: Chianti DOCG Riserva
Produktionsbereich: Zentrale Toskana, Castelfalfi
Geländehöhe: 300 über dem Meeresspiegel
Produzierte Menge: 10.000 Bordeaux
Trauben: Sangiovese und Colorino aus biologischem Anbau
Ausbildungssystem: Spalier mit Cordon-Schnitt
gerammt
Kapitulation: 75 q / ha
Weinbereitung: in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur
mit Mazeration auf der Haut für maximal 20 Tage
Raffinesse: 20 Monate in großen Eichenfässern (20 hl) und Laderäumen
(500 lt). 12 Monate Flaschenalterung.
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Farbe: rubinrot mit granatfarbenen Reflexen
Geruch: komplex, mit floralen Noten von Veilchen und Veilchen zusammen mit
typische Hinweise auf Gewürze im Zusammenhang mit der Entwicklung von Sangiovese
Geschmack: rund, Vorhandensein von Tanninen, fruchtig mit einem Hauch von Kirsche
reif, Marmelade, Schwarzkirsche und leicht geröstet; hartnäckig ed
ausgewogen
Betriebstemperatur: 16-18 ° C.

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