Italienskt köttfärs

De fyra italienska och europeiska certifieringsmärken DOP, IGP, STG och PAT — guide till certifierade produkter
DOP, IGP, STG, PAT — Komplett Guide till Certifieringar av Italienska Produkter
Pici all’Aglione från Siena med tomatsås, aglione från Val di Chiana och färsk tomat — traditionellt toskanskt recept
Pici all'Aglione från Siena — det Originala Receptet från Val di Chiana
Pecorino Toscano DOP Stagionato — hel ost med röd skorpa och skuren bit med tyrosinkrystaller, Caseificio Follonica Maremma
Pecorino Toscano SUB Stagionato: den kompletta guiden till den store toskanska osten
Guida ai Dolci Toscani Tradizionali — i 6 Grandi Classici della Pasticceria Senese
Guide till Traditionella Toskanska Sötsaker — de 6 Stora Klassikerna i Sienesiskt Konfekteri
Hantverksmässig Capocollo Toscano från Salumificio il Poggetto 850 g — skive med naturlig marmorering från grisnacke och bog
Toskansk Capocollo: charkuterien man känner igen på marmoreringsmönstret
Hantverk vs. industri — händer som tillverkar toskanska charkuterier till vänster och industriellt transportband till höger
Hantverk vs Industri: skillnaden du inte hittar på etiketten
Hantverksmässig Rigatino Toscano från Salumificio il Poggetto 500 g — sienesisk pancetta med lager av kött och fett samt svartpeppar
Toskansk Rigatino: den sienesiska pancettan toskanarna aldrig förklarar
Hantverksmässig Sbriciolona Toscana från Salumificio il Poggetto — mjuk fänkålssalami, 700 g och 2500 g
Toskansk Sbriciolona: Finocchionan som inte tål kniven
Hantverksmässig Ragù di Cinghiale Toscano från Dispensa Toscana — 180 g burk med vildsvin och toskanska kryddor
Toskansk Vildsvinsragù: vilt från snåret på burk
Hantverksmässig Soppressata Toscana från Salumificio il Poggetto, 500 g vakuumförpackad — testa in cassetta med naturlig gelé och toskanska kryddor
Toskansk Soppressata: den rustika charkuterien med marmorerad textur
Hantverksmässig Porchetta Toscana från Salumificio il Poggetto — bit med krispig svål, rosmarin och vitlök
Toskansk Porchetta: det knapriga svålet som delar Italien i två
Hantverksmässiga Pici Toscani från Pastificio Fabianelli 500 g — tjock sienesisk pasta gjord av vatten och mjöl
Toskansk Pici: de sienesiska spaghetti ingen utanför Toscana kan göra
Grillad Bistecca Fiorentina Chianina IGP, T-bone av certifierad Chianina
Bistecca Fiorentina Chianina IGP: den definitiva guiden till perfekt tillagning
Skivad Prosciutto di Cinta Senese DOP, lokal toskansk grisras med karakteristiskt vitt bälte
Prosciutto di Cinta Senese DOP: den toskanska grisen par excellence
Lardo di Colonnata IGP i Carraramarmorkar, lagrad med toskanska aromatiska örter
Lardo di Colonnata IGP: hemligheten bakom marmorkararna från Carrara
Skivad hantverksmässig Capocollo Toscano, lagrad charkuteriprodukt av nacke och bog från italiensk gris
Toskansk Capocollo: den elegantaste charkuterien från Toscana
Hantverksmässig toskansk Finocchiona IGP, salami med vild fänkål från den florentinska traditionen
Finocchiona IGP: historia, tillverkning och hur man känner igen den äkta
Pecorino Stagionato in Grotta från Caseificio Follonica, Maremma Toscana — hel ost lagrad i tuffsten
Grottmognad Pecorino: den definitiva guiden

You may also like

Kollektion
Kollektion
Kollektion
Kollektion