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Salame Toscano 1 Kg artigianale

Prezzo regolare €18.90 EUR Prezzo di vendita €17.79 EUR Risparmia 6%
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Solo 65 articoli disponibili

Salame Toscano 

Salame Toscano - un classico della tradizione norcina toscana. È un insaccato prodotto con carne di puro suino italiano con l’aggiunta di spezie. Il Salame Toscano è una deliziosa esplosione di sapori in bocca.

Questo tipo di gusto e di consistenza morbida si ottengono solo utilizzando un'ottima carne di maiale, un uso sapiente dei condimenti e una corretta stagionatura.

È costituito dalle parti magre del maiale che vengono tritate o macinate finemente e unite al grasso ottenuto dalla regione dorsale e tagliato a cubetti.

La carne viene mescolata con condimenti (sale, pepe in grani, vino rosso, aglio) e viene insaccata in budello naturale. Il Salame Toscano viene stagionato dai 20 giorni ai 12 mesi a seconda delle dimensioni del salame.

La formazione di muffa lieve all'esterno è indice di autenticità. Il nostro Salame Toscano è dolce ed equilibrato, con profumi intensi che si sprigionano ad ogni taglio.

Non perdere questo fantastico Salame Toscano! Aggiungilo al carrello della tua spesa adesso, e noi te lo consegneremo entro 48h!


✅Spedizione Refrigerata 24/48 ore

✅Confezionato sottovuoto 

✅Prodotto 100% Toscano di alta Qualità 

✅Restituzione Gratuita entra 14 giorni 

✅Rimborso garantito per qualsiasi difetto 

✅Pagamento alla consegna, carte di credito, Paypal o bonifico.

Descrizione

Salame toscano artigianale vendita salumi tipici toscani online

Caratteristiche 

 

questo salame toscano è realizzato artigianalmente utilizzando materie prime senza glutine. Il salame toscano senza glutine è prodotto esclusivamente con carne suina italiana e grasso di schiena a dadelli, macinate con spezie particolari secondo una tradizione toscana ed insaccata in budelli naturali e collati. La singola fetta di salame presenta un colore rosso intenso con sporadici dadelli di grasso. E' caratterizzato da un profumo gradevolmente aromatico ed è Ideale da gustare con un buon bicchiere di vino rosso. Il salame Toscano si presenta in involucro naturale, legato a mano, con la classica forma a fagiolo. La fetta a grana fina è decorata da dadolata di cubetti di grasso, la carne è di un bel rosso intenso con grani di pepe a punteggiarne la fetta. Il profumo del salame toscano è invitante e all’assaggio si sprigiona un’armonia di carni stagionate, dolci e saporite dove si riconoscono delicate note di pepe e aglio per un gusto di grande carattere.

Partiamo dicendo che il prodotto viene messo in apposite scatole di polistirolo alimentare e successivamente nella nostra scatola in cartone personalizzata per la spedizione, così da garantire la giusta conservazione durante la consegna.

Ricetta con il Salame Toscano:

 

Mettete un ciuffo di pistilli di zafferano in ammollo in una tazza d’acqua calda non meno di due ore prima di lavorarlo. Tritate finemente lo scalogno e fatelo cuocere  in poco burro.

Appena imbiondito, bagnatelo con mezzo bicchiere di vino bianco. Quindi aggiungete il riso e lasciatelo tostare, cominciando poi ad annaffiarlo con il brodo di carne caldo.

A cinque minuti dal fine cottura aggiungete lo zafferano e i cubetti di salame toscano, avendo cura di girare il risotto dolcemente.

Quando il risotto è pronto, spengete la fiamma e mantecate all’onda con del pecorino stagionato grattugiato,  una noce di burro e un po’ di pepe bianco.

 

La Storia 


La storia di questo salume toscano è davvero antica; troviamo i primi scritti sul salame Toscano nella Storia Naturale di Plinio il Vecchio il quale elogia i salumi prodotti in questa splendida regione.Il salame Toscano si presenta in involucro naturale, legato a mano, con la classica forma a fagiolo. La fetta a grana fina è decorata da dadolata di cubetti di grasso, la carne è di un bel rosso intenso con grani di pepe a punteggiarne la fetta. Il profumo è invitante e all’assaggio si sprigiona un’armonia di carni stagionate, dolci e saporite dove si riconoscono delicate note di pepe e aglio per un gusto di grande carattere.Il salame toscano è particolarmente diffuso nel centro Italia: si caratterizza per il gusto sapido, ricco di aromaticità, e per il grasso che lo compone, che viene sminuzzato piuttosto grossolanamente. Tra le spezie, si caratterizza per il largo uso di pepe nero in chicchi. Quando viene preparato in forma piccola prende il nome di cacciatorino. Necessita di una minore stagionatura, grazie alla forma sottile ed allungata. Eventuali formazione di lievi muffe nella parte esterna sono indice di genuinità: basta spazzolarle per toglierle e poi può essere tranquillamente consumato.Nei prodotti artigianali, dopo qualche mese il colore risulta tendere al brunastro poiché mancano le sostanze responsabili del fissaggio, come i nitriti, ma il sapore è comunque gradevole. Piuttosto atipico l’impiego in cucina del salame toscano,a causa del suo gusto sapido, può essere provato insieme ai legumi, dove riesce a stemperare in parte la sua carica aromatica. Oltre che essere consumato al naturale, insieme a del pane o della focaccia, Il salame toscano viene anche unito in alcune preparazioni alla frutta, come nel caso dell’antipasto costituito da salame e fichi, o con fette sottili di arancia.

Adesso che conosci tutto sul nostro salame toscano non ti resta che assaggiare uno dei salumi tipici toscani che trovi online.

La spedizione del salame toscano avviene in 24/48 dal momento dell approvazione, il trancio di salame viene messo sottovuoto per far sì che non si danneggi durante il trasporto.Nei metodi di pagamento c’è anche la possibilità di pagamento alla consegna.Per qualsiasi informazione contattateci.Salumeria Toscana è specializzata nella vendita di salumi tipici toscani online.

 

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