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Salamino di Cinghiale Toscano 400 gr Artigianale

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Salamino di Cinghiale 

Salamino di Cinghiale Toscano di Salumeria Toscana - prodotto da uno degli animali selvatici italiani più famosi e temuti, il re della macchia mediterranea, fin dai tempi antichi dei romani utilizzato per la produzione di salsicce e salumi.

Il Salamino di Cinghiale toscano ha un gusto particolare e deciso che avvolge e delizia il palato.

Alla base dello sviluppo delle tecniche di salumeria, di lavorazione e conservazione della carne di maiale, c’è stato sempre il cinghiale.

Fra gli 8.000 e 4.000 anni fa, in varie parti del mondo, l’uomo ha avviato l’attività di domesticazione del cinghiale, arrivando a selezionare le varietà odierne di suino.

Prima dell’esistenza delle fattorie, i maiali venivano “allevati” allo stato semi-brado negli ambienti liminali tra la campagna e il bosco.

Salume di Cinghiale

Chi vuole riscoprire il sapore più autentico di questa carne toscana, non ha dunque che da provare il nostro Salame di Cinghiale!

Da sempre, il cinghiale, o meglio – il cignale, come lo si chiama da queste parti, ha avuto un ruolo fondamentale nell’alimentazione e nella cultura delle genti di Toscana.

Non perdere questo fantastico Salume di Cinghiale!

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Come apprezzare al meglio il Salamino di Cinghiale


Per essere apprezzato in tutta la sua fragranza, il Salume di Cinghiale deve acclimatarsi a temperatura ambiente se in precedenza era conservato in frigo.

In questo modo emergerà tutto il gusto del cacciatorino di Cinghiale, che è molto caratterizzato, intenso e profumato, una delizia per tutti gli appassionati dei salumi prodotti con la cacciagione.

Data la sua tenacia e la persistenza in bocca questo salume predilige i grandi vini rossi di corpo e spessore della tradizione toscana: Brunello di Montalcino, Chianti Classico, Nobile di Montepulciano, Bolgheri, solo per citare i più famosi.

A fianco di formaggi stagionati di pecora o di capra della Lunigiana e della Garfagnana, protagonista nei vassoi degli aperitivi e negli antipasti di salumi toscani.

Il Salamino di Cinghiale è indicato come antipasto prima di una cena a base di cacciagione


 

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Sergio Giustarini
ottimo

Salamino di cinghiale ottimo come tutti i prodotti aquistati....

S
Stefano Signorini c/o Walter toajari

Ottimo

E
Emanuele Ceccarelli Consoli

Salamino di Cinghiale Toscano 400 gr Artigianale

R
Roberta Cicutto
salamino di cinghiale

ottimissimooooo

V
Vincenzo Cannata

L’ho regalato ed ha fatto un figurone!

allevamento in toscana, salumeria toscana

TOSCANA

Una Tradizione


Sarà forse che i toscani non sono come i bovi, che vedono tutto in grande: ma è certo che non pèrdono mai di vista la misura del mondo, e i rapporti, palesi e segreti, fra gli uomini e la natura.

Chianina
Un eccellente materia prima

Allevata in maniera naturale, con tradizione e professione trasformata in una carne pregiata conosciuta in tutto il mondo.

Cinta senese
allevati allo stato brado

Una razza antica e molto pregiata, unica del suo genere, trasmette tutta l'antica storia dei Norcini Toscani, per dare vita ai migliori Salumi Toscani


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