Całe przyprawione ramię  

Łopatka wieprzowa Stagionata jest z pewnością jedną z najsłynniejszych toskańskich wędlin rzemieślniczych. Uzyskuje się ją w wyniku takiej samej obróbki szynki toskańskiej, leżakowanej przez co najmniej 6 miesięcy.

Różnica polega na tym, że dojrzewająca łopatka wymaga mniej soli i krótszego sezonowania, ponieważ ma mniejszą wagę i grubość niż szynka.

Pomimo tego, że sezonowana łopatka jest mniej wartościowa niż szynka, jest smaczniejsza zarówno ze względu na to, że lepiej przyswajała aromaty podczas dojrzewania (dzięki mniejszej grubości), jak i dlatego, że jest najsmaczniejszą częścią świni.

Jeśli chodzi o przyprawy, łopatka wieprzowa podlega tej samej zasadzie co szynka; lub jeden miesiąc na każdy kilogram wagi.

Łopatka wieprzowa 

Nawet jeśli uważana jest za mniej wartościową, Spalla Stagionata jest nadal jednym z najbardziej pożądanych wędlin toskańskich rzemieślników.

Nie przegap tego fantastycznego, sezonowego ramienia, dodaj je do koszyka już teraz, a my dostarczymy je w ciągu 48 godzin!

✅ Dostawa w lodówce 24/48 godzin

✅Bezpłatna dostawa przy zamówieniach powyżej 65 €

✅Pakowane próżniowo 

✅100% wysokiej jakości toskański produkt 

✅Bezpłatny zwrot w ciągu 14 dni 

✅Gwarantowany zwrot pieniędzy za każdą wadę 

✅Płatność kartą kredytową, Paypal lub przelewem bankowym, Amazon Pay, 

✅ Wysyłka do Europy i USA UPS 48/72 godziny

Opis peklowanej łopatki wieprzowej 

Peklowana łopatka wieprzowa bardziej aromatyczna niż Prosciutto charakteryzuje się intensywnym, niezbyt pikantnym smakiem, czerwonym kolorem i suchym mięsem.

Realizacja: wybrane z najlepszych ramionach wieprzowiny, jest przycięte i przetwarzane z grubej soli morskiej, która jest usuwana z ciepłą wodą po około dwudziestu dni, w czasie których jest masowane cotygodniowym osuszyć i pozostawić do dojrzewania przez okres około 3 miesięcy. dla bez kości i około 4 miesięcy dla kości z kością, aż do osiągnięcia pełnej dojrzałości. Na koniec wypełnia się mieszanką smalcu i mąki w miejscach, w których ma zagłębienia lub małe pęknięcia, i posypuje się pieprzem w częściach niepokrytych skórką.
Przyprawiona łopatka wieprzowa ma zapach pradawnego smaku, który sprawia, że jest trwała i lekka na podniebieniu, sezonowana łopatka wieprzowa podawana głównie w plastrach z dodatkiem bardzo słodkich sezonowych fig lub bobu.

Średnia waga: 4000 kg / 4500 kgGwarancje: Bezglutenowe, bez laktozy, bez glutaminianu, produkcji włoskiej.

Kupując peklowaną łopatkę wieprzową zawsze zadajemy sobie to samo pytanie, która jest najlepsza szynka toskańska czy sezonowana łopatka?

A pierwszą rzeczą, o której należy pamiętać, jest to, że nikt nie jest lepszy od drugiego, ale są inni.

Wszyscy zdajemy sobie sprawę, że główną różnicą między szynką a łopatką jest cena, ale nie jest to jedyny czynnik, który je wyróżnia, ale smak lub część świnia z których pochodzą, to inne aspekty, które należy podkreślić.

Jeśli chcesz kupić dobrą peklowaną łopatkę wieprzową i ta wątpliwość dręczy twoją głowę, nie musisz się już martwić, ponieważ w Salumeria Toskaniaa od mistrzów szynki, którymi jesteśmy, wyjaśniamy poniżej różnice między szynką a łopatką szynki, aby wybierając je, kupować dokładnie to, co chcesz.

Surowa szynka czy sezonowana łopatka wieprzowa?

Pierwszą rzeczą, o której należy pamiętać, jest to, skąd czerpiesz oba produkty. Świnia ma dwie przednie i dwie tylne nogi; paletilla (ramię) to sposób, w jaki znane są dwie przednie nogi, podczas gdy jamón to nazwa nadana dwóm tylnym nogom.

Dzięki swojej budowie tylne nogi są większe i mięsiste niż przednie, które są cieńsze.

W konsekwencji w szynce jest więcej mięsa niż w łopatce, która ma mniejszą ilość.

Mówiąc o właściwościach szynki toskańskiej i łopatki peklowanej, mamy na myśli właśnie to, ile mięsa można wykorzystać w obu produktach.

Wydajność łopatki wieprzowej jest niższa, ponieważ chociaż szynka może być krojona w plastry lub w kostkę, ma więcej kości i dlatego uzyskuje się mniej jedzenia.

Z drugiej strony szynka ma wyższą wydajność i praktycznie wszystko można z niej wydobyć

Świeże mięso toskańskie można przewozić tylko i wyłącznie samochodami chłodniami w kontrolowanej temperaturze 2+ / 4+.

Czas dostawy waha się w zależności od obszaru docelowego od 24 do 72 godzin od momentu odbioru w magazynie, który będzie miał miejsce w poniedziałek lub wtorek.

Koszty często różnią się kwotą:

15 € przy zamówieniach poniżej 50 €

13,90 € dla zamówień od 50 € do 130 €

Bezpłatnie przy zamówieniach powyżej 130 €

WYSYŁKA kurierem ekspresowym WŁOCHY 7,90 € lub gratis przy zamówieniach powyżej 69 € tylko na wędliny, sery, szynki, wino.

WYSYŁKA EUROPEJSKA I DODATKOWA UE liczona w momencie zamówienia

wagowo.

REALIZACJA ZAMÓWIENIA
Twoje zamówienie zrealizujemy w ciągu 1 dni roboczych od otrzymania płatności, w granicach dostępności magazynowej. W przypadku, gdy jeden lub więcej artykułów nie będzie od razu dostępnych, niezwłocznie powiadomimy Cię o tym i uzgodnimy z Tobą możliwość częściowej wysyłki.

WYSYŁKA
Po otrzymaniu płatności powierzymy Twoje towary kurierowi ekspresowemu, którego przybliżony czas dostawy wynosi 1/2 dnia roboczego po odbiorze, w większości lokalizacji we Włoszech. W przypadku terminów dostaw nie musisz brać pod uwagę sobót i świąt. Ewentualne opóźnienia Kuriera podczas transportu nie są naszą odpowiedzialnością i nie mogą stanowić podstawy do odstąpienia od umowy ani uprawniać do odszkodowania.

DOSTAWA
Twoje produkty zostaną dostarczone w godzinach pracy biura, na adres wskazany przez Ciebie w formularzu zamówienia: ponieważ nie ma możliwości uzgodnienia z Kurierem Ekspresowym dokładnego czasu dostawy, zalecamy skorzystanie z adresu, pod którym zawsze ktoś jest obecny. wycofać. Pamiętaj, aby dokładnie podać zarówno numer domu, jak i kod pocztowy Twojej okolicy oraz, że wskazane przez Ciebie nazwisko musi zawsze pokrywać się z nazwiskiem lub numerem widocznym na domofonie. Przy odbiorze towaru zawsze sprawdzaj, czy liczba paczek widniejących na dokumencie przewozowym pokrywa się z tymi zamówionymi, a paczki dostarczone do Ciebie są nienaruszone.

BRAK WYCOFANIA
Jeżeli jednak w momencie doręczenia nie było Ciebie lub Twojego przedstawiciela, Kurier Ekspresowy zostawi zawiadomienie o niedoręczeniu, za pomocą którego możesz zażądać bezpłatnego zwrotu przesyłki, zgodnie ze sposobami wskazanymi w zawiadomieniu, w terminie 3 dni. Jeżeli towar nie zostanie odebrany przy drugim przejściu, Kurier Ekspresowy przechowa towar w swoim magazynie przez trzy dni. Mamy nadzieję, że towar odbierzesz, w przeciwnym razie będziemy zmuszeni z żalem obciążyć Cię dodatkowymi kosztami za nieodebranie przesyłki.

WSPARCIE
W przypadku jakichkolwiek niedogodności związanych z Twoimi przesyłkami, możesz skontaktować się z naszym działem pomocy (salumeriatoscanadop@gmail.com), który pomoże Ci w rozwiązaniu problemów.