Surowe szynki toskańskie

Toskańska doskonałość i tradycja w kolekcji najwyższej jakości. Będzie można zobaczyć Szynka surowa Cinta Senese ChNPlub klasycznie Toskańska szynka surowa DOP, nie zapominając o surowej szynce bez kości dojrzewającej przez 16 miesięcy (jedna z moich ulubionych) lub Toskańska szynka z dzika Krótko mówiąc, każdy znajdzie coś dla siebie.

Toskańska surowa szynka

Przetwarzanie Toskańska surowa szynka sięga średniowiecza. Już w IX wieku w zimowe dni na wzgórzach otaczających Arezzo, Sienę i Grosseto rodziny chłopskie brały udział w ceremonii, niemal świętej: zabiciu świni.

Był to dzień uroczysty, obchodzony wielkimi ucztami, pieśniami i tańcami, który zapewniał konserwację mięsa w postaci wędlin przez cały rok, umożliwiając rodzinom przetrwanie surowych zim.

Jednakże dopiero około XV wieku, za panowania Medyceuszy, produkcja szynki została uregulowana na wszystkich jej etapach, a zasady obowiązują do dziś, co można uznać za swego rodzaju specyfikację ante litam.

Również w XV wieku urzędnicy Grascii, florenckiego magisterium odpowiedzialnego za nadzorowanie stosowania „właściwej ceny”, otrzymali zadanie zapewnienia zgodności z przepisami dotyczącymi produkcji.

Ta kolekcja toskańskich surowych szynek jest najlepsza z całej gamy Toskańskie delikatesy. Możesz oddychać i dotykać jakości.

Surowe szynki wysyłamy w ciągu 24/48 godzin: nie pakujemy ich próżniowo, lecz zawijamy i wkładamy do specjalnych pudełek na żywność.