Finocchiona IGP 550 gr

Tam Finocchiona IGP jest to jedna z najbardziej znanych i cenionych wędlin w Toskanii.

Uznana znakiem IGP, produkcja Finocchiona jest ściśle regulowana, wykorzystując wyłącznie wysokiej jakości wieprzowinę hodowaną we Włoszech.

Tradycyjne metody produkcji naszego słynnego salami z koprem są mocno związane z samą Toskanią i zostały docenione również przez członków rodziny Medici oraz Leonarda Da Vinci.

Jego początki sięgają średniowiecza, kiedy to drogi i rzadko spotykany czarny pieprz rolnicy zastąpili nasionami kopru włoskiego, które doskonale nadają się do przyprawiania mięsa.

Składniki tego salami toskańskie są to sól, czarny pieprz, czosnek i czerwone wino. To właśnie podczas dojrzewania rozwijają się wszystkie unikalne smaki Finocchiona PGI, tworząc intensywne nuty soli, kopru włoskiego i przypraw.

Nie przegap tego fantastycznego toskańskiego salami!

Dodaj go do koszyka już teraz, a my dostarczymy go w ciągu 48 godzin!

✅ Wysyłka chłodnicza 24/48 godzin

✅Pakowane próżniowo

✅100% wysokiej jakości toskański produkt

✅ Darmowe zwroty w ciągu 14 dni

✅ Gwarantowany zwrot pieniędzy dla każdego wada

✅ Płatność kartą kredytową, Paypal lub przelewem bankowym, Amazon Pay, 

✅ Wysyłka do Europy i USA z UPS

Historia najsłynniejszego salami w Toskanii

Autorstwo tego typowego toskańskiego salami twierdzą zarówno Campi Bisenzio, jak i Greve in Chianti.

Jego początki sięgają średniowiecza, kiedy to nadrabiano za użytek rzadsza i droższa papryka , uważano, że dobrze jest dodać do mieszanki nasiona kopru , łatwiej dostępne, wygodne, a także odpowiednie do ukrywania zepsucia mięsa, ze względu na ich silny aromat.

Ludzie Chianti zwykle mówią: jak wykwalifikowani fryzjerzy potrafią uatrakcyjnić nawet najbrzydszą kobietę, tak aromat finocchiona jest zdolny do ukrywania się smak nawet najbardziej niezdatnego do picia wina .

Powiedzenie nawiązuje do jednego ciekawy popularny zwyczaj : pod koniec XIX wieku szlachta florencka, która nie miała ziemi uprawnej, udała się na wieś wokół Florencji, aby kupić chłopskie wino.

Ci, zwykle bardzo gościnni, witali potencjalnych klientów dobrym śniadaniem złożonym z chleba, finocchiona i kieliszkiem czerwonego wina, które trzeba było sprzedać.

Przyprawy i silny aromat finocchiona Toskania faktycznie służyła do zmiany podniebienia i zmylenia zmysłów węchu szlachetnym nabywcom, którzy z pewnością kupili wino, oceniając je jako doskonałe i wolne od wad.

Charakterystyka salami finocchiona IGP

To Finocchiona ChOG charakteryzuje się aromatem kopru włoskiego, obecnym w nasionach i/lub kwiatach w cieście, oraz miękką konsystencją plastra, który czasami ma tendencję do kruszenia się, przez co plastry mają kolor od miąższowo-czerwonego chude części do białego. / różowo biały z częściami tłuszczowych, oraz części i mieszanych z nieokreślonych granicach z możliwych dowodów nasion kopru włoskiego i / lub kwiatów.

Zapach salami finocchiona IGP jest przyjemny i charakterystyczny dzięki wyraźnemu aromatowi kopru włoskiego i lekkiemu czosnkowi. świeży i apetyczny smak, nigdy kwaśny. 

Możesz użyć finocchiona wyprodukowanego w Toskanii w tatarze lub na przykład w makaronie nadziewanym, w sałatkach, w panzanelli, z gruszkami, a nawet jako cannoli do tagliatelle.

To z pewnością wędlina , obowiązkowy na tradycyjnych toskańskich deskach kuchennych, może być używany na wiele sposobów, zwłaszcza w codziennych przygotowaniach.

Wychodząc z tego założenia, dziesięciu kucharzy toskańskich odważyło się wziąć udział w wyjątkowym konkursie organizowanym przez Konsorcjum Ochrony Finocchiona IGP we współpracy z Regionalnym Związkiem Kucharzy Toskańskich.

„Różnorodność kombinacji i dań, które można stworzyć z Finocchiona IGP, jest niezwykła” – potwierdza Alessandro Iacomoni, Prezes Konsorcjum Ochrony Finocchiona Toscana IGP”.

 

Odpowiadam na kilka klasycznych pytań o finocchiona, pierwsze dotyczy wielkości, zwykle cała finocchiona to 3 kg, więc przy zamówieniu kroimy 1 kg plasterek i odkurzamy.

Następnie produkt umieszczany jest w specjalnych styropianowych pudłach spożywczych, a następnie w naszym spersonalizowanym kartonie do wysyłki, który będzie chłodzony w celu utrzymania odpowiedniej temperatury przechowywania.

Przypominam o  wyjmij go z odkurzacza na 1 godzinę przed degustacją i trzymaj z dala od lodówki, aby smakował jak najlepiej przez co najmniej 30 minut.

Jeśli masz specjalne potrzeby, na stronie zamówienia znajduje się sekcja Uwagi, tutaj wpisz swoje instrukcje, a zostaną one wykonane.

Przepis z Finocchiona IGP

Chrupiące tagliatella cannolo z pianką Finocchiona IGP - szef kuchni Franco Mazzei

Składniki dla 4 osób:
200 g świeżego tagliatelle lub kutra
200 g mascarpone
8 cienkich plastrów Finocchiona IGP
4 plastry Finocchiona Toscana ChOG pokrojone na ok. 1 cm grubości
Krem do gotowania do smaku
Sól, biały pieprz, oliwa extra virgin do smaku

Metoda:

Weź makaron, podziel na 4 równe porcje, rozłóż i chwyć środkową część szczypcami i mocno trzymaj, zanurzając na minutę we wrzącej wodzie.

Wyjmij je i obtocz wokół cylindra cannoli, dociskając ręką, aby dobrze przylegały do siebie.

Weź cylinder i zanurz go we wrzącym oleju z nasion, obracając go, aby równomiernie smażyć.

Weź mikser zanurzeniowy i umieść salami finocchiona drobno posiekaną odrobiną śmietany.

Zmiksuj i dodaj sól, olej, pieprz i mascarpone do uzyskania kremowej i gęstej mieszanki.

Nadziewać cannoli torebką kilka podawaj z kostkami finocchiona i odrobiną gałązki sosu na talerzu z nasionami kopru włoskiego i świeżym koprem.

 Sbriciolon

Bardziej nowoczesnym wariantem Finocchiona jest tak zwana Sbricolona.

W rzeczywistości jest to salami, które czerpie inspirację, ale z różnymi procedurami, przygotowywane z nasion kopru włoskiego i czerwonego wina. Różnica tkwi również w przyprawach.

Ważne jest, aby wiedzieć, że sbriciolona ma krótkie sezonowanie, pozostaje bardzo gruba w cieście i jest trudna do krojenia. Zbyt cienkie kromki rozdzierają się i lądują na strzępach w chlebie.

Dlatego przybiera inną nazwę - Sbricolona - która mimo to pozostaje czułą, popularną nazwą. Oficjalnie Finocchiona pozostaje Finocchioną nawet w mniej doprawionej wersji. A dobro poza strzępami jest identyczne.

Kupowanie finocchiona IGP online jest proste, wystarczy kliknąć Dodaj do koszyka, wprowadzić dane do wysyłki.

Wysyłka Twojego zamówienia odbywa się w 24/48 od momentu zatwierdzenia.

W metodach płatności istnieje również możliwość płatności za pobraniem.

Teraz wystarczy zamówić nasze salami toskańskie par excellence i zabierz do domu jedno z najlepszych typowych toskańskich wędlin.

 

Świeże mięso toskańskie można przewozić tylko i wyłącznie samochodami chłodniami w kontrolowanej temperaturze 2+ / 4+.

Czas dostawy waha się w zależności od obszaru docelowego od 24 do 72 godzin od momentu odbioru w magazynie, który będzie miał miejsce w poniedziałek lub wtorek.

Koszty często różnią się kwotą:

15 € przy zamówieniach poniżej 50 €

13,90 € dla zamówień od 50 € do 130 €

Bezpłatnie przy zamówieniach powyżej 130 €

 

WYSYŁKA kurierem ekspresowym WŁOCHY 7,90 € lub gratis przy zamówieniach powyżej 69 € tylko na wędliny, sery, szynki, wino.

 

WYSYŁKA EUROPEJSKA I DODATKOWA UE liczona w momencie zamówienia

wagowo.

 

REALIZACJA ZAMÓWIENIA
Twoje zamówienie zrealizujemy w ciągu 1 dni roboczych od otrzymania płatności, w granicach dostępności magazynowej. W przypadku, gdy jeden lub więcej artykułów nie będzie od razu dostępnych, niezwłocznie powiadomimy Cię o tym i uzgodnimy z Tobą możliwość częściowej wysyłki.

WYSYŁKA
Po otrzymaniu płatności powierzymy Twoje towary kurierowi ekspresowemu, którego przybliżony czas dostawy wynosi 1/2 dnia roboczego po odbiorze, w większości lokalizacji we Włoszech. W przypadku terminów dostaw nie musisz brać pod uwagę sobót i świąt. Ewentualne opóźnienia Kuriera podczas transportu nie są naszą odpowiedzialnością i nie mogą stanowić podstawy do odstąpienia od umowy ani uprawniać do odszkodowania.

DOSTAWA
Twoje produkty zostaną dostarczone w godzinach pracy biura, na adres wskazany przez Ciebie w formularzu zamówienia: ponieważ nie ma możliwości uzgodnienia z Kurierem Ekspresowym dokładnego czasu dostawy, zalecamy skorzystanie z adresu, pod którym zawsze ktoś jest obecny. wycofać. Pamiętaj, aby dokładnie podać zarówno numer domu, jak i kod pocztowy Twojej okolicy oraz, że wskazane przez Ciebie nazwisko musi zawsze pokrywać się z nazwiskiem lub numerem widocznym na domofonie. Przy odbiorze towaru zawsze sprawdzaj, czy liczba paczek widniejących na dokumencie przewozowym pokrywa się z tymi zamówionymi, a paczki dostarczone do Ciebie są nienaruszone.

BRAK WYCOFANIA
Jeżeli jednak w momencie doręczenia nie było Ciebie lub Twojego przedstawiciela, Kurier Ekspresowy zostawi zawiadomienie o niedoręczeniu, za pomocą którego możesz zażądać bezpłatnego zwrotu przesyłki, zgodnie ze sposobami wskazanymi w zawiadomieniu, w terminie 3 dni. Jeżeli towar nie zostanie odebrany przy drugim przejściu, Kurier Ekspresowy przechowa towar w swoim magazynie przez trzy dni. Mamy nadzieję, że towar odbierzesz, w przeciwnym razie będziemy zmuszeni z żalem obciążyć Cię dodatkowymi kosztami za nieodebranie przesyłki.

WSPARCIE
W przypadku jakichkolwiek niedogodności związanych z Twoimi przesyłkami, możesz skontaktować się z naszym działem pomocy (salumeriatoscanadop@gmail.com), który pomoże Ci w rozwiązaniu problemów.