SOPPRESSATA TOSCANA, 500gr - Salumeria Toscana  - coppa, salumi, salumi toscani, salumi toscani online, salumitoscani, sopprassata, soppressa, soppressata, soprassata, soprassata Toscana, testa in cassetta

Toskańska Soppressata 450 gramów Artisan

Normalna cena€10.99 EUR
/

  • Przesyłki chłodnicze na terenie całej Europy
  • W magazynie, gotowe do wysyłki
  • Zapasy już wkrótce

Soppressata Toscana to bardzo smaczne salami o skromnym rodowodzie z tradycji chłopskiej.

Jest to produkt sezonowy, który należy spożywać na świeżo, kilka dni po przygotowaniu.

To toskańskie salami pozyskiwane jest z resztek wieprzowiny. Najpierw głowa jest gotowana przez kilka godzin.

Następnie całe mięso i skórę, w tym język, są siekane, fachowo przyprawiane, a następnie wpychane do jelita grubego.

Płyn do gotowania wlewa się, aby przykryć mieszaninę, następnie zawiesza się i płyn do gotowania (bogatego w żelatynę) gęstnieje, aby wszystko połączyć.

Nie przegap tego fantastycznego, typowego toskańskiego produktu! Dodaj go do koszyka już teraz, a my dostarczymy go w ciągu 48 godzin!

 

✅ Dostawa w lodówce 24/48 godzin

✅Bezpłatna dostawa przy zamówieniach powyżej 65 €

✅Pakowane próżniowo 

✅100% wysokiej jakości toskański produkt 

✅Bezpłatny zwrot w ciągu 14 dni 

✅Gwarantowany zwrot pieniędzy za każdą wadę 

Płatność kartą kredytową, Paypal lub przelewem bankowym, Amazon Pay, 

✅ Wysyłka do Europy i USA UPS 48/72 godziny

 

Opis

 

Soprassata Toscana jest przygotowywana w całej Toskanii, a te przygotowywane w Arezzo, Sienie i Lukce są dobrze znane.

Ceniona również w sąsiednich regionach jako pyszna i aromatyczna wędlina, nazywana jest też „testa in cassata”, zimna głowa, soprassata, capocchia czy „coppa di testa”.

W zależności od obszaru, w którym jest produkowany, do dziś z powodzeniem sprawdza się na ulicznych kanapkach i straganach z jedzeniem.

W minionych latach należała do ubogich kiełbas, ze względu na swoje pochodzenie. Soppressata jest w rzeczywistości produkowana z mniej szlachetnych części świni, takich jak szyja, głowa, skórka, policzki, język.

Te, które zostały wyrzucone podczas przygotowywania innych wędlin. Do jego przygotowania wymagana jest specjalna procedura -

przy użyciu worka jutowego lub w każdym przypadku tkaniny o grubym splocie, a w niektórych przypadkach okres odpoczynku około dwudziestu dni przed spożyciem, który jest jednak ograniczony w czasie.

 


Soppressata Toskania

 

Coppa di Testa Toscana pozyskuje się z głów, języków i skór świni gotowanych w wodzie.

Po ugotowaniu mięso jest mielone i mieszane z solą, pieprzem, przyprawami, czosnkiem, posiekanym rozmarynem, skórką z cytryny lub pomarańczy.

Całość jest nadziewana do okrągłego pojemnika na włókno jutowe; pozostawia się do ostygnięcia, a następnie podaje w plasterkach.

Kolor waha się od głębokiego różu do szarości, w zależności od użytych składników.

Jedną z tajemnic soppressaty, chociaż receptura różni się w zależności od kraju, jest użycie wraz z solą przyprawy.

Są tacy, którzy dodają pieprz, cynamon, goździki, gałkę muszkatołową, czosnek, kolendrę, skórkę cytryny i pomarańczy, owoce kandyzowane.

Gotową mieszankę soprasaty nadziewa się jeszcze gorącą w perforowaną osłonkę syntetyczną, dociska się obciążnikiem do tego stopnia, że traci płyn z gotowania i najtłustsze części (stąd nazwa Soppressata),

I wreszcie zimno. Testa w Cassetta to produkt niewymagający sezonowania i debetu Delikatesy toskańskie po prostu jest zimno gotowy do spożycia.

Soppressata znakomicie nadaje się do przystawek, pokrojona w cienkie plastry i być może w towarzystwie pikli lub pikli, ale służy również do napełniania smacznych kanapek.


Wysyłka powyższej Toskanii odbywa się w 24/48 od momentu zatwierdzenia.

Jest pakowany próżniowo, dzięki czemu nie może ulec zniszczeniu podczas transportu

W metodach płatności dostępna jest również opcja płatności przy odbiorze, którą możesz wybrać podczas składania zamówienia.

Przepis z Toskańską Soppressą 

 

Przed przepisem wyjaśnienie: to nie przypadek, że mówię o „zastąpione"Zamiast"zduszony”.

Toskańska „Capocchia” jest w rzeczywistości dokładnie tym, co jemy tutaj w Toskanii:

wędlina z resztek wieprzowych, takich jak ścięgna, skórki i części karku, doprawiana różnymi przyprawami (ok, czytam to do bani, ale ja uwielbiam tego typu bzdury!) ;,

soprassata ma twardą konsystencję, choć bardzo tłustą (powiedzmy, że przypomina mortadela:

pokroić w grube plastry, można ją pokroić w kostkę, w przeciwieństwie np. do świeższego salami takiego jak finocchiona, zwanego też „kruszenie„Właśnie dlatego, że przy wysokim pocięciu ma tendencję do kruszenia się prawie jak surowa kiełbasa).

Z drugiej strony tradycyjnie rozumiana miseczka głowy jest typowa dla południowych Włoch,

Bardziej jak kiełbasa i raczej pikantna (nie „ostra” jak nasza soppressa, która jest inna); a nie tego użyłem w moim przepisie.

 

SKŁADNIKI (dla 2 osób)


3 kromki chleba (lepiej, jeśli są czerstwe)
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
200 gr. soprassata Toscana (dwa grube plastry)
1 łyżka jagód jałowca
250 ml bulionu mięsnego
350 gr. pici senesi (świeży makaron)
1 pomarańcza (skórka)

PRZYGOTOWANIE


Pokrusz okruchy kromek chleba i umieść je na dużej patelni z oliwą;

usmażyć, aż chleb się zarumieni, a nadmiar oleju wchłonąć chłonnym papierem i odstawić.

Na tej samej patelni ułóż pokrojoną w kostkę toskańską soppressatę i jagody jałowca; pozwól mu się zrumienić przez kilka minut, a następnie dodaj bulion; gotuj na dużym ogniu przez pięć minut, a następnie wyłącz ogień (pozostanie trochę płynu, który będzie gęstszy niż płyn ze względu na tłuszcz soprassaty i który będziesz musiał ubić makaron).

Gdy pici się gotują (w dużej ilości lekko osolonej wody), zetrzyj skórkę z pomarańczy i połóż ją na kawałku papieru do pieczenia; Opiekać w piekarniku na tyle długo, aby był suchy i chrupiący, a następnie odstawić.

Po ugotowaniu pici podsmażaj je przez kilka minut na patelni z soprassatą Toscana, a następnie podawaj dekorując każde danie bułką tartą i opiekaną skórką pomarańczową.

Wiedz, że produkt jest umieszczany w specjalnych pudełkach ze styropianu spożywczego.

A następnie w naszym spersonalizowanym kartonie do wysyłki, aby zagwarantować odpowiednią konserwację podczas dostawy.

 

Świeże mięso toskańskie można przewozić tylko i wyłącznie samochodami chłodniami w kontrolowanej temperaturze 2+ / 4+.

Czas dostawy waha się w zależności od obszaru docelowego od 24 do 72 godzin od momentu odbioru w magazynie, który będzie miał miejsce w poniedziałek lub wtorek.

Koszty często różnią się kwotą:

15 € przy zamówieniach poniżej 50 €

13,90 € dla zamówień od 50 € do 130 €

Bezpłatnie przy zamówieniach powyżej 130 €

 

WYSYŁKA kurierem ekspresowym WŁOCHY 7,90 € lub gratis przy zamówieniach powyżej 69 € tylko na wędliny, sery, szynki, wino.

 

WYSYŁKA EUROPEJSKA I DODATKOWA UE liczona w momencie zamówienia

wagowo.

 

REALIZACJA ZAMÓWIENIA
Twoje zamówienie zrealizujemy w ciągu 1 dni roboczych od otrzymania płatności, w granicach dostępności magazynowej. W przypadku, gdy jeden lub więcej artykułów nie będzie od razu dostępnych, niezwłocznie powiadomimy Cię o tym i uzgodnimy z Tobą możliwość częściowej wysyłki.

WYSYŁKA
Po otrzymaniu płatności powierzymy Twoje towary kurierowi ekspresowemu, którego przybliżony czas dostawy wynosi 1/2 dnia roboczego po odbiorze, w większości lokalizacji we Włoszech. W przypadku terminów dostaw nie musisz brać pod uwagę sobót i świąt. Ewentualne opóźnienia Kuriera podczas transportu nie są naszą odpowiedzialnością i nie mogą stanowić podstawy do odstąpienia od umowy ani uprawniać do odszkodowania.

DOSTAWA
Twoje produkty zostaną dostarczone w godzinach pracy biura, na adres wskazany przez Ciebie w formularzu zamówienia: ponieważ nie ma możliwości uzgodnienia z Kurierem Ekspresowym dokładnego czasu dostawy, zalecamy skorzystanie z adresu, pod którym zawsze ktoś jest obecny. wycofać. Pamiętaj, aby dokładnie podać zarówno numer domu, jak i kod pocztowy Twojej okolicy oraz, że wskazane przez Ciebie nazwisko musi zawsze pokrywać się z nazwiskiem lub numerem widocznym na domofonie. Przy odbiorze towaru zawsze sprawdzaj, czy liczba paczek widniejących na dokumencie przewozowym pokrywa się z tymi zamówionymi, a paczki dostarczone do Ciebie są nienaruszone.

BRAK WYCOFANIA
Jeżeli jednak w momencie doręczenia nie było Ciebie lub Twojego przedstawiciela, Kurier Ekspresowy zostawi zawiadomienie o niedoręczeniu, za pomocą którego możesz zażądać bezpłatnego zwrotu przesyłki, zgodnie ze sposobami wskazanymi w zawiadomieniu, w terminie 3 dni. Jeżeli towar nie zostanie odebrany przy drugim przejściu, Kurier Ekspresowy przechowa towar w swoim magazynie przez trzy dni. Mamy nadzieję, że towar odbierzesz, w przeciwnym razie będziemy zmuszeni z żalem obciążyć Cię dodatkowymi kosztami za nieodebranie przesyłki.

WSPARCIE
W przypadku jakichkolwiek niedogodności związanych z Twoimi przesyłkami, możesz skontaktować się z naszym działem pomocy (salumeriatoscanadop@gmail.com), który pomoże Ci w rozwiązaniu problemów.

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej Polityka prywatności i Warunki korzystania z usługi serwisu Google.

Customer Reviews

Based on 14 reviews
93%
(13)
7%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
G
GABRIELE MACRI
Rara professionalità

Ho potuto apprezzare sia la qualità del prodotto, che raccomando senza riserve, sia la professionalità del venditore.

R
Roberta Cicutto

ottimo....come sempre

R
Rainer Sattler
Excellente!

Ich habe noch nie so etwas Gutes gegessen. Zum 2. Mal bestellt, scheint es mir dieses Mal noch feiner, noch besser zu sein! Es gibt kein falsches Aspik, keine künstliche Gelatine, es ist keine Sülze...es ist aus feinsten Innereien geschnitten, gegart und mit Gewürzen verbunden, einfach köstlich! Mit Wildkräutersalat und
etwas Remoulade eine hervorragende Vorspeise, dazu knuspriges Ciabatta....

S
Sergio Casadei
Ottimo prodotto

Veramente deliziosa

A
Aldo Gallo

Soppressata Toscana 450 grammi Artigianale

allevamento in toscana, salumeria toscana

TOSKANIA

Tradycja


Być może Toskańczycy nie są jak woły, które widzą wszystko z rozmachem: ale pewne jest, że nigdy nie tracą z oczu zasięgu świata oraz jasnych i tajemnych relacji między człowiekiem a naturą.

Chianina
Doskonały surowiec

Wyhodowany w sposób naturalny, z tradycją i profesją przekształcił się w cenione mięso znane na całym świecie.

Cinta Senese
wychowany na wolności

Starożytna i bardzo cenna rasa, jedyna w swoim rodzaju, przekazuje całą starożytną historię toskańskich Norcini, aby dać życie najlepszemu toskańskiemu salami


Ostatnio oglądane