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Chianti Classico Badia a Coltibuono

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Badia a Coltibuono Chianti Classico

Ce vin toscan mi-corsé, en raison de sa longue histoire, est l'un des produits œnologiques les plus importants de la région du Chianti.

Les vignes rouges cultivées selon la méthode Guyot sur des sols de texture moyenne à composition argilo-calcaire, situées dans les territoires de Monti in Chianti au nord de la sous-zone Chianti de la commune de Gaiole, produisant ainsi des raisins de la la plus haute qualité.

Chianti Classico biologique

La vinification a lieu avec des levures spontanées dans la cave moderne de Monti en utilisant des techniques délicates pour maximiser l'expression de la complexité et de l'équilibre de ces raisins. Un vin à la structure forte mais douce qui exprime le Sangiovese et sa douceur. En raison de sa longue histoire et de sa cohérence dans le temps, il est considéré comme l'un des points de référence de la dénomination.

Ne manquez pas ce fantastique vin rouge toscan!

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Fiche technique

Zone géographique: Gaiole in Chianti - Castelnuovo Berardenga
Vignoble: Chianti Classico
Altitude: 260-370 m. s.l.m. Sud, SE, SW
Terre: Argiles calcaires à texture moyenne
Système de formation: Guyot
Densité (plants par hectare): 5500-6600
Raisins: Sangiovese et mélanges traditionnels
Méthode de collecte: Mixte
Vinification: Fermentation naturelle avec des levures indigènes, macération de 3 semaines, foulonnage et délestage.
Vieillissement: 12 mois en fûts de chêne français et autrichien de 15 à 25 hl, court élevage en bouteille
Production: 145 000 bt.
Teneur en alcool (%): 13,5
Température de service: 18 ° C
Appariements: entrées, viandes et fromages

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