Pecorino Toscano DOP Affiné
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Pecorino Toscano DOP Stagionato — La version la plus intense et complexe du grand fromage toscan
Le Pecorino Toscano DOP Stagionato est le sommet de la tradition fromagère toscane : la même matière première que le Pecorino Toscano DOP frais — lait entier de brebis provenant des pâturages toscans certifiés — portée à son potentiel aromatique maximum grâce à un affinage minimum de 4 mois. Pâte dure, couleur jaune paille intense, croûte naturelle traitée à l'huile ou à la cendre selon la tradition.
Fiche technique
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Produit | Pecorino Toscano DOP Stagionato |
| Certification | AOP — Appellation d'Origine Protégée |
| Affinage | Minimum 4 mois |
| Matière première | Lait entier de brebis, Toscane |
| Origine | Toscane — Italie |
| Emballage | Sous vide |
| Conservation | 0–4°C |
Service et accords
Servir à température ambiante. Accord classique : miel, noix, poires fraîches, pain toscan non salé grillé. Vins : Chianti Classico Riserva ou Brunello di Montalcino. En cuisine : râpé sur des pâtes, risotto ou soupes toscanes.
Livraison
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Europe : 0–5 kg → 19 € · 5–10 kg → 26 € · plus de 10 kg → 33 €
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🧊 Comment Conserver le Produit après la Livraison
Sous vide intact : conserver au réfrigérateur à 0-4°C. Respecter la date de péremption indiquée sur l'emballage.
Après ouverture : consommer dans les 5-10 jours (varie selon le produit). Couvrir la tranche avec du papier alimentaire et remettre au réfrigérateur.
Pour une conservation plus longue : vous pouvez congeler immédiatement à la réception. Décongeler lentement au réfrigérateur 24h avant — jamais à température ambiante.
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