Chianti Classique Badia à Passignano

Le Chianti Classico Gran Selezione Badia à Passignano par Antinori né dans des vignobles situés au cœur du Chianti Classico DOCG.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese, récoltés et soigneusement sélectionnés à la main entre fin septembre et la première semaine d'octobre.

La fermentation a lieu dans des cuves en acier pendant environ 10 jours, avec une macération pelliculaire pendant encore 10 à 12 jours.

Après la fermentation malolactique, le vin vieillit en barriques de chêne hongrois puis en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Parfums du Chianti

Vin de couleur rubis, aux reflets grenat. Au nez, il s'exprime avec des notes de prune et de mûre, des notes de violette et des tons de réglisse. En bouche, il est chaleureux, enveloppant, somptueusement doux et aux tanins veloutés. Longue persistance.

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