Cassiopea Bolgheri Doc Poggio al Tesoro

Cassiopea es un rosado con carácter, capaz de expresar complejidad y agrado. La fragancia que lo distingue se integra muy bien con el frescor y la potabilidad.

Se obtiene a partir de uvas Cabernet Franc y Merlot, vendimiadas a mano en los primeros días de septiembre.

Después del suave prensado de las bayas enteras, se fermenta en acero inoxidable a temperatura controlada durante 20 días. El vino madura sobre sus lías finas y envejece un mes más en botella antes de salir al mercado.

Vino Rosado Bolgheri

De color rosa pálido, expresa notas florales y frutos pequeños como mora y frambuesa en nariz. En boca es fresco con una agradable sapidez y jugosidad, de buena persistencia.

ideal como aperitivo, para acompañar bruschetta, pescado frito mixto, verduras en tempura. Perfecto con sopas saladas, carnes blancas a la parrilla y platos de pescado. Los aficionados la recomiendan con quesos cremosos como el robiole, el ricotta salado y la mozzarella.

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