Aceite toscano
El aceite de oliva toscano se encuentra entre los más populares en Italia; centro de la economía toscana, es particularmente reconocible por el acrónimo IGP, "Indicación Geográfica Protegida", una certificación otorgada por la Unión Europea precisamente para la producción de Toscana. El clima templado, la escasez de precipitaciones, el terreno montañoso y muy calcáreo de la Toscana son un clima óptimo para los olivos. Aquí el olivo es bastante común; Aproximadamente 93.000 hectáreas de olivares, el 90% de las cuales se encuentran en zonas montañosas o bajas, están presentes en Florencia, Grosseto, Siena y Arezzo.
Toscana es entre las seis regiones italianas más productoras de petróleo (430 molinos activos con una producción anual de alrededor de 250.000 quintales, equivalente a alrededor del 2,91% de la producción nacional total). Las especies cultivadas son: el Frantoio, de tamaño mediano, vigoroso y con copa agrandada y moderadamente densa; de sus ramas nudosas surgen hojas alargadas de color verde plateado; el Moraiolo, rústico y no muy impresionante, ligeramente voluminoso y grueso, el Leccino, de tamaño mediano, con follaje expandido y denso y el Pendolino, de vigor medio, con ramas largas
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Aceite de oliva virgen extra toscano IGP
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Aceite de oliva virgen extra toscano IGP
Aceite de oliva virgen extra toscano IGP: producido exclusivamente con aceitunas toscanas, recolectadas a mano y prensadas en frío para garantizar una calidad superior. El Aceite de Oliva Virgen Extra Toscano IGP Morettini se caracteriza por un color que va del verde al amarillo dorado, con variaciones cromáticas a lo largo del tiempo.
En nariz revela una sensación de fruta fresca acompañada de notas de almendra, alcachofa, hoja verde. El sabor muestra un marcado sabor afrutado, moderadamente picante. La acidez oscila en promedio entre 0,1% y 0,3%.
Las características organolépticas y gustativas hacen que este preciado producto sea apto para su uso crudo en ensaladas, sopas, verduras hervidas, carnes hervidas y bruschetta; excelente en asados y parrilladas en general.
El aceite de oliva virgen extra toscano IGP que ofrecemos se vende en tres variantes: lata de 3 litros, lata de 500 ml y vaso de 100 ml. ¡No te pierdas este fantástico Aceite de Oliva Virgen Extra Toscano IGP! Agréguelo a su carrito de compras ahora y se lo enviaremos en 48 horas.
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Producción de aceite toscano
El molino de aceite toscano Morettini es entre las empresas más avanzadas del panorama nacional para la producción, envasado y comercialización del aceite de oliva virgen extra toscano IGP.
Un elemento fundamental para el éxito de la almazara toscana Morettini es la afortunada ubicación en el corazón de la Valdichiana, sobre suaves colinas caracterizadas por un suelo y condiciones climáticas favorables que permiten la presencia de muchas variedades de olivos: frantoio, moraiolo, leccino y corregiolo.
Todo tiene nace en 1950 de una intuición de Armando Morettini quien, luego de la guerra, obtuvo del Municipio de Monte San Savino la licencia para comercializar productos alimenticios. La zona donde vivía, la Valdichiana, era de hecho rica en productores de Aceite toscano de calidad y otros alimentos, por lo que comenzó a seleccionar sus mejores productos, a cargarlos en su carro tirado por una bicicleta y comercializarlos a las familias que vivían en el campo. La inspiración, pasión y dedicación de Armando en el desarrollo de esta actividad tuvo éxito rápidamente y, en consecuencia, el puerta a puerta de los primeros años ha sido reemplazado por un trabajo permanente en los mercados y ferias, gestionado con la constante apoyo de su esposa Elvia.
Ya no era Morettini quien acudía a los clientes, sino que los clientes buscaban a Morettini.
Características Aceite Toscano IGP
La zona de origen de las aceitunas destinadas a la producción de aceite de oliva virgen extra I.G.P. Toscana, incluye el alcance del territorio
oficina administrativa de la región de Toscana.
El aceite de oliva virgen extra toscano IGP La Tradizione se caracteriza por un color que va del verde al amarillo dorado con variación cromática en el tiempo. En nariz revela una sensación de fruta fresca acompañada de notas de almendra, alcachofa, hoja verde. El sabor muestra un marcado sabor afrutado, moderadamente picante.
La acidez oscila en promedio entre 0,1% y 0,3%.
Las características organolépticas y gustativas hacen que este preciado producto sea apto para su uso crudo en ensaladas, sopas, verduras hervidas, carnes hervidas y bruschetta; excelente en asados y parrilladas en general.
En nariz revela una sensación de fruta fresca acompañada de notas de almendra, alcachofa, hoja verde.
El sabor muestra un marcado sabor afrutado, moderadamente picante.
Adecuado para ser utilizado crudo en ensaladas, sopas, verduras hervidas, carnes hervidas y bruschetta; excelente en asados y parrilladas en general
Certificación de aceite toscano
El Consorcio para la protección del aceite de oliva virgen extra IGP de la Toscana se fundó en 1997 por iniciativa de algunos olivareros de la Toscana.
En más de 15 años de actividad, el Consorcio ha crecido hasta superar los 11.000 miembros, un hito gracias a la calidad del trabajo realizado, capaz de proteger y promover el aceite de oliva virgen extra toscano en Italia y en el extranjero.
El aceite de oliva virgen extra toscano, patrimonio único del territorio y la cultura de esta región, está protegido por la Indicación Geográfica Protegida desde 1998.
Todas las fases de producción del aceite de oliva virgen extra toscano IGP, desde la recolección y prensado de las aceitunas hasta el envasado del producto, deben tener lugar necesariamente dentro de la Toscana según lo establecido en el Reglamento de producción, el conjunto de reglas establecidas por los miembros. para proteger la calidad y trazabilidad del producto.
Así nació la auténtica IGP virgen extra toscana.
¿Por qué comprar aceite toscano?
El aceite de oliva virgen extra toscano IGP ofrece la máxima certeza en términos de autenticidad. El Consorcio garantiza cada botella con su firma, verificando toda la cadena de producción, rigurosamente elaborada en Toscana, desde la planta hasta el envasado.
El aceite también se somete a pruebas químicas y sensoriales (degustación por comisiones reconocidas por el Ministerio de Agricultura) para comprobar el total cumplimiento de la especificación. El resultado es un aceite 100% toscano. Olio Toscano IGP también significa tipicidad y un fuerte vínculo con el territorio, certificado por la marca comunitaria IGP (Indicación Geográfica Protegida) y una estricta disciplina de producción.
Es por eso que este aceite toscano IGP virgen extra está completamente incluido entre los productos típicos toscanos, amados en todo el mundo.