Salchichas toscanas frescas 

La salchicha toscana fresca es tan simple como buena. Alimento ampliamente consumido en la Toscana, la salchicha aquí se prepara de manera experta utilizando recortes de muslo, paleta de cerdo y recortes grasos con la adición de sal, pimienta, ajo y diferentes especias.

Las semillas de hinojo también se utilizan a menudo, lo que lo hace particularmente aromático. La Salchicha Fresca Toscana es una salchicha que destaca por la calidad de la carne y por la hábil y tradicional preparación, que le dan un sabor único y un gusto especial.

Excelente para asar, cocinar o para crear una salsa de carne tradicional y sabrosa. Se elaboran dos veces por semana para tener siempre disponibles embutidos frescos y de gran calidad. 500 gr corresponden a 5 embutidos.

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Preparación de salchicha toscana

Compra lo mejor ahora Salchichas toscanas online de nuestra tienda. Para la realización de nuestros embutidos se utilizan carnes de diversas partes del cerdo, incluida la paleta y el jamón. La carne se selecciona cuidadosamente, luego se mezcla con sabores naturales como salvia y romero, y finalmente se rellena. La salchicha toscana se puede comer fresca o añejada (alrededor de un mes). Siempre se perfora antes de cocinar para evitar que la piel se desgarre.

No utilizamos tintes y esto nos permite mantener intacto el sabor. Muy sabrosos y delicados a la vez, nuestros embutidos son excelentes cocinados a la parrilla pero ideales para preparar sabrosas salsas y deliciosos picatostes.

Información sobre salchichas 

Para producir salchichas toscanas utilizamos panceta y paleta de cerdo, en una proporción de 1 a 1; agregue solo sal, ajo y pimienta a la masa; lo metemos en tripas naturales de cerdo y lo atamos en 'cuernos' de unos 10 cm; La salchicha toscana es uno de los productos más apreciados de nuestra empresa y tiene muchos admiradores. El embutido es un producto de extrema versatilidad; es la reina de las parrillas y las barbacoas, y en la cocina es un producto que no debe faltar en las despensas de todo gourmet, ingrediente principal para recetas como: Chorizo con frijoles, Chorizo y nabo, peperonata y Chorizo y se suele utilizar solo o con carne picada para preparar una variante más sabrosa de la salsa de carne; para ser honesto, ¡aquí en Toscana podrías escribir un libro sobre cómo usar salchichas en la cocina!

Recetas con salchicha 

Si realmente tiene muy pocos minutos para preparar el almuerzo o la cena, elija este receta rápida y sabrosa. los reginette con salchicha toscana con stracchino e hinojo Soy un primer plato delicioso y satisfactorio, en blanco, que se hace cremoso mediante la adición de stracchino cuando está prácticamente cocido.

La forma de pasta elegida, el reginette (también llamado mafaldine), típicos de Campania, son perfectos para recoger y realzar el rico aderezode salchicha y stracchino alrededor del tenedor.

Esta receta se prepara en un instante, mientras se cocina la pasta, y va servido y comido inmediatamente, de lo contrario, el stracchino corre el riesgo de secarse. Para evitar este inconveniente, reserva un vaso adicional de agua de cocción (además de la requerida en el procedimiento) sobre todo si has abundado en cantidades y existe la posibilidad de hacer un bis. El agua de cocción rehidratará la salsa volviéndola cremosa de nuevo como si acabara de prepararse.

Para preparar la reginette de salchicha toscana con stracchino e hinojo, cocine la pasta en agua hirviendo con sal durante el tiempo de cocción indicado en el paquete. Mientras tanto, retira la tripa de las salchichas, desmenuza con las manos en la máquina para hacer pasta Moneta Connection Base y dóralas con un poco de aceite y ajo. También agregue las semillas de hinojo y mezcle. Desglasar con el vino blanco.

Escurre la pasta al dente y pásala a la máquina para hacer pasta junto con un cazo de agua de cocción. Remover. Luego agregue las hojuelas de stracchino, un chorrito de aceite crudo y continúe revolviendo a fuego lento. Sirve la reginette con salchicha toscana con stracchino e hinojo, terminando con una pizca de pimienta y algunas semillas más de hinojo.

Ahora solo te faltan las mejores salchichas toscanas, y creo que sabrás dónde encontrarlas.

Salchicha Fresca Cinta Senese

El embutido fresco Cinta Senese DOP se elabora exclusivamente con loncheado de cerdo de Cinta Senese DOP, ajo, pimienta, sal, sin colorantes ni conservantes.Este embutido fresco destaca por su suavidad derivada de la materia prima, pudiendo ser saboree fresco, untado sobre un buen pan tostado, o de la manera más clásica, a la parrilla.

Las salchichas cinta vienen envasadas al vacío, pudiendo conservarse en la nevera más de un mes, antes de degustarlas te aconsejamos que las saques del envase y las dejes fuera de la nevera para que 'respiren' al menos una hora.

Añádelos a tu carrito de la compra, no te pierdas estos fantásticos embutidos Cinta Senese, cómpralo ya.

✅ Envio Refrigerado 24/48 horas

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Información Adicional

La salchicha de Siena obtenida con su carne ligada tiene un sabor suave con un toque de salvaje y una grasa de consistencia aceitosa, cualidades todas determinadas por la alimentación de los animales, criados en la naturaleza con tubérculos, raíces, bellotas.

Se elabora rellenando una tripa natural con una mezcla de cortes nobles de carne de cerdo Cinta Senese DOP, como guarniciones de jamón y filete, añadidos a la paleta y la manteca de cerdo. La mezcla obtenida se aromatiza con ajo, pimienta y otras especias. Tiene un grano grueso, recomendado para los amantes de los sabores llenos, ricos y sin concesiones.

Recetas y consejos

¿Cómo cocinarlos? La Cinta Senese se presta a numerosas preparaciones y cuenta con una larga serie de productos cárnicos: embutidos, manteca de cerdo, embutidos.

Quedándose con la materia prima, el consejo de Delicatessen toscano, al menos la primera vez que lo pruebes, es probarlo lo más natural posible, probar las cualidades de la carne.

Una idea para cocinar salchichas podría ser esta:

Ragú de Cinta Senese blanco

Un sabor típico de la Toscana, el ragú Cinta Senese blanco, perfecto para realzar este tipo de carnes. Para combinar con una forma de pasta porosa y agradable, quizás del mismo territorio, como pici en la sartén con salsa de carne. Saltear unos minutos con la salsa, mezclar todo, agregar pimienta recién molida y servir caliente en la mesa.

Picar las verduras y dorar unos minutos en una sartén con aceite de oliva.

Agrega la salchicha Cinta Senese molida y sofríe durante unos cinco minutos o hasta que comience a dorarse. No exceda los 8 minutos.

Desglasar con vino blanco y dejar evaporar.

Agrega las bayas de enebro y la hoja de laurel.

Agrega el caldo y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora hasta que se seque. Si se seca demasiado, agregue más caldo.

Cuando el ragú Cinta Senese esté casi listo, llevar a ebullición una olla con abundante agua con sal y hervir la pasta. Cuece la pasta al dente y viértela en la sartén con la salsa de carne. Saltear unos minutos con la salsa, mezclar todo, agregar pimienta recién molida y servir caliente en la mesa. 

Ahora que también conoces la receta para cocinar las salchichas Cinta Senese, lo único que tienes que hacer es comprar este fantástico Salami Cinta Senese, compra las salchichas ahora.