Badia a Coltibuono Chianti Classico

Este vino toscano de cuerpo medio, debido a su dilatada trayectoria, es uno de los productos vitivinícolas más importantes de la zona. Chianti.

Las vides de uva tinta cultivadas según el método Guyot en suelos de textura media y composición arcillo-calcárea, situadas en los territorios de Monti in Chianti, al norte de la subzona de Chianti del municipio de Gaiole, producen por tanto muy altas uvas de calidad.

Chianti Clásico Orgánico

La vinificación se realiza con levaduras espontáneas en la moderna bodega de Monti utilizando técnicas delicadas para maximizar la expresión de la complejidad y el equilibrio de estas uvas.

Un vino de estructura fuerte pero amable que es expresión de sangiovese y su agrado. 

Por su larga trayectoria y su constancia en el tiempo es considerada uno de los puntos de referencia de la denominación.

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Ficha de datos

Área geográfica: Gaiole in Chianti – Castelnuovo Berardenga
Viñedo: Chianti Clásico
Altitud: 260-370 metros. s.l.m. Sur, SE, SO
Suelo: Arcillas calcáreas de textura media
Sistema agrícola: Guyot
Densidad (plantas por hectárea): 5500-6600
Ser: Sangiovese y mezclas tradicionales
Método de recolección: Señor
Elaboración de vino: Fermentación natural con levaduras autóctonas, maceración de 3 semanas, bazuqueos y delestage.
Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés y austriaco de 15 a 25 hl, breve afinamiento en botella
Producción: 145.000 bt.
Contenido de alcohol (%): 13,5
Temperatura de servicio: 18°C
Maridajes: primeros platos, carnes y quesos

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