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Toskanische Knoblauchsauce

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Aglione-Sauce

Aglione ist nichts anderes als eine vor relativ kurzer Zeit wiederentdeckte Knoblauchsorte mit einer bedeutenden Größe und einem weniger ausgeprägten Geschmack, der zarter als andere Knoblauchsorten ist.

Süßer und viel weniger invasiv als Knoblauch, ist er in vielen traditionellen toskanischen Rezepten enthalten. Einmal probiert, ist es schwer, darauf zu verzichten.

Die Basis der Sauce ist eindeutig Tomate, und in der Toskana ist die klassische Kombination mit PICI eine perfekte Kombination, um ein traditionelles toskanisches Gericht zu genießen.

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aglione

Eigenschaften der Aglione

Zu den herausragendsten Eigenschaften des Aglione gehört die hohe Verdaulichkeit und die Feinheit des Geschmacks: Deshalb wird die Blume in der Küche für Salate und Omelettes oder zur Herstellung von Cremes, Marmeladen, Senf und sogar zur Herstellung von Eis verwendet. Die Nähr- und Nutrazeutikwerte sind hervorragend: Es ist ein hervorragendes Antioxidans und hilft, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Leider ist das Produkt nur für einen begrenzten Zeitraum im Jahr erhältlich: Es wird im Frühherbst gepflanzt, die Ernte erfolgt in der Regel im Juni und der Verkauf dauert bis Dezember.

Frisches toskanisches Fleisch kann nur versendet werden, wenn alle Vorschriften für Frischfleisch eingehalten werden.

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TOSKANA

Eine Tradition


Es mag sein, dass die Toskaner nicht wie die Ochsen sind, die alles im großen Stil sehen: aber sicher ist, dass sie die Weite der Welt und die klaren und geheimen Beziehungen zwischen Mensch und Natur nie aus den Augen verlieren.

Chianina
Ein ausgezeichneter Rohstoff

Auf natürliche Weise gezüchtet, mit Tradition und Beruf zu einem weltweit geschätzten Fleisch verarbeitet.

Cinta Senese
in freier Wildbahn aufgewachsen

Eine alte und sehr wertvolle Rasse, einzigartig in ihrer Art, überträgt die gesamte antike Geschichte der toskanischen Norcini, um die beste toskanische Salami zum Leben zu erwecken


Zuletzt Angesehen