Salame di Cinta Senese DOP – Macelleria Savigni, 600 g
- Filiera 100% toscana tracciata
- Pagamento sicuro online
- Consegna refrigerata +2/+4°C
- Spedizioni in 27 paesi UE
- Confezionato sottovuoto
Il salame di Cinta Senese DOP è fatto con la carne del suino nero a fascia bianca della Toscana, allevato allo stato semibrado: più ricco di grasso saporito e più profumato di un salame comune. Lo produce la Macelleria Savigni con un impasto semplice, carne di Cinta Senese, sale, pepe e aglio, a macinatura media, e lo stagiona circa 2 mesi. Pezzo da 600 g sottovuoto, spedito refrigerato.
🐷 Perché è diverso da un salame comune
La differenza parte dalla razza. La Cinta Senese è il suino autoctono toscano, nero con una fascia bianca sulle spalle, allevato allo stato semibrado tra boschi e pascoli: cresce più lentamente e sviluppa un grasso più profumato, che nel salame si sente subito al naso e in bocca.
L'impasto è volutamente essenziale: solo sale, pepe e aglio, senza aromi che coprano il sapore della carne. La macinatura media dà una fetta compatta, con il grasso distribuito in modo uniforme, e i circa 2 mesi di stagionatura lo lasciano morbido e saporito, non secco.
📋 Scheda tecnica
| Prodotto | Salame di Cinta Senese DOP |
| Produttore | Macelleria Savigni |
| Razza | Cinta Senese, suino allevato allo stato semibrado |
| Impasto | Carne di Cinta Senese, sale, pepe, aglio |
| Macinatura | Media |
| Stagionatura | Circa 2 mesi |
| Peso | 600 g |
| Confezione | Sottovuoto |
| Conservazione | In frigorifero |
🔪 Come servirlo
Togli il budello, affetta il salame sottile, a mano o con l'affettatrice, e lascialo qualche minuto a temperatura ambiente prima di servirlo: il grasso si ammorbidisce e libera tutto il profumo. È perfetto sul tagliere toscano con pane sciocco e pecorino, ma anche da solo con un bicchiere di rosso.
Dopo l'apertura conservalo in frigorifero, con la parte tagliata coperta da carta per alimenti.
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🍷 Abbinamenti
- Vino rosso toscano: Morellino di Scansano DOCG o Carmignano DOCG
- Pane toscano sciocco, senza sale
- Pecorino toscano fresco o semistagionato
- Fichi freschi o mostarda di fichi
🍽️ Per ristoranti e gastronomie
Il salame di Cinta Senese DOP è un prodotto da tagliere che dà carattere a un menu toscano. Per forniture continuative a ristoranti, agriturismi e gastronomie scrivici a info@salumeriatoscana.shop.
🚚 Spedizione
Gli ordini partono il lunedì, il martedì e il mercoledì, con consegna in Italia entro il venerdì, sottovuoto e refrigerato.
| Destinazione | Costo |
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| Italia, ordini da €75 | €3,90 |
| Europa (es. Germania, Austria), 0–5 kg | €19,90 |
| Europa, 5–10 kg | €28,90 |
| Europa, 10–20 kg | €39,90 |
| Altri Paesi | Calcolato al checkout |
❓ Domande frequenti
Quanto stagiona il salame di Cinta Senese?
Circa 2 mesi: abbastanza per sviluppare sapore, restando morbido al taglio.
Che differenza c'è con il salame toscano classico?
La carne: qui è solo Cinta Senese, il suino nero toscano allevato allo stato semibrado, con un grasso più profumato. Anche la grana è diversa: macinatura media, senza i lardelli grossi tipici del salame toscano.
Quali ingredienti ci sono nell'impasto?
Carne di Cinta Senese, sale, pepe e aglio. Per l'elenco completo e gli allergeni fa fede l'etichetta della confezione.
Come si conserva?
Sottovuoto si conserva in frigorifero fino alla data indicata in etichetta. Una volta aperto, tienilo in frigo con la parte tagliata coperta e consumalo in pochi giorni.
Come funziona la spedizione refrigerata?
Ogni ordine viaggia in regime refrigerato a +2/+4°C, sottovuoto e in cartone isotermico con gel refrigerante. Così i prodotti arrivano freschi e nelle migliori condizioni, come appena presi in bottega.
In quanto tempo ricevo il mio ordine?
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Come conservo i prodotti quando arrivano?
Conserva i prodotti freschi in frigorifero a +2/+4°C e consumali entro la data indicata in etichetta. Per salumi e formaggi stagionati trovi le indicazioni di conservazione nella descrizione del prodotto.
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Spediamo in tutta Italia e nei 27 paesi dell'Unione Europea, sempre con imballo refrigerato e isotermico che mantiene la catena del freddo fino alla consegna.
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