Mortadella di Prato CHOG 

Mortadella di Prato CHOG – produkowana w Toskanii od XVI wieku, po raz pierwszy została wprowadzona jako sposób na wykorzystanie gorszej jakości kawałków wieprzowiny i resztek mięsa z przetwarzania innych wędlin.

Ten szczególny rodzaj kiełbasy do dziś produkowany jest według starodawnej receptury: Mortadella di Prato CHOG to produkt na bazie gotowanego mięsa, doprawiony czosnkiem, buzdyganem, pieprzem, kolendrą, cynamonem i goździkami,

wszystko zapakowane w naturalną osłonkę.

Ma dość wyjątkowy słodko-pikantny smak i wyraźny różowawy kolor dzięki dodatkowi likieru Alchermes do mieszanki mięsnej.

Toskańska mortadela

Do przetwarzania mortadeli toskańskiej specyfikacja produkcji Slow Food Presidium przewiduje wykorzystanie krajowych świń żywionych bez użycia paszy zawierającej organizmy zmodyfikowane genetycznie.

Nie przegap tej fantastycznej Mortadella di Prato IGP!

Dodaj go do koszyka już teraz, a dostarczymy go w ciągu 48 godzin!

✅ Dostawa w lodówce 24/48 godzin

✅Pakowane próżniowo 

✅100% wysokiej jakości toskański produkt 

✅Bezpłatny zwrot w ciągu 14 dni 

✅Gwarantowany zwrot pieniędzy za każdą wadę 

✅Płatność kartą kredytową, Paypal lub przelewem bankowym, Amazon Pay, 

✅ Wysyłka do Europy i USA z UPS

 

Informacja

W Toskanii mortadela wynika z potrzeby jak najlepszego wykorzystania wyrzuconych mięs do przygotowania salami i drugorzędnych elementów wieprzowych.

Tak więc na początku XX wieku w Prato i na niektórych obszarach prowincji Pistoia zaczęto nadziewać te mięsa, przyprawiać je przyprawami i likierami oraz gotować w wodzie.

Po wojnie ta produkcja zniknęła, aż około trzydzieści lat temu wznowiono produkcję w delikatesach w Prato.

Oczywiście nie ma już potrzeby obciążania mortadeli przyprawami i silnymi aromatami: mięso dobierane jest starannie, a współczesny konsument nie lubi zbyt inwazyjnych aromatów.

Mortadella Prato może mieć różne kształty, bliższe salami lub klasycznej mortadeli (w zależności od producenta),

a waga prawie zawsze wynosi jeden kilogram (chociaż istnieją warianty od 300, 400 gramów do dwóch i pół kilograma).

Dziwna jest rodzina gotowanych wędlin.

Jeśli smakujesz je prosto z garnka lub piekarnika, są doskonałe, ale jeśli podgrzejesz je na zimno, tracą dużo ze swojego smaku.

Nie daj się więc skusić pomysłowi podgrzewania cotechini, mortadeli, salami, gotowanej szynki, wątróbki: albo masz szczęście, że trafisz do sklepu we właściwym czasie, gdy są jeszcze gorące, albo zjesz je na zimno.

Oczywiście nigdy z lodówki, ale w temperaturze pokojowej.

Toskańska mortadela jest idealna, jeśli smakuje się ją z figami, najlepiej z odmiany Dottato (z Carmignano) oraz z „draftem” Prato, lokalnym chlebem.

Opis 

Mortadela łąkowa produkowana jest z bardzo ograniczonym użyciem konserwantów, rodzaju garbowania (czosnek, buzdygan, pieprz, kolendra, cynamon, goździk, alchermes) oraz farszu w osłonce naturalnej.

Na początku wydaje się sprawiedliwe powiedzieć ci, że produkt jest umieszczony w specjalnych pudełkach z polistyrenu spożywczego

a następnie w naszym spersonalizowanym kartonie do wysyłki, który będzie chłodzony, aby utrzymać odpowiednią temperaturę przechowywania.

Mortadela z Prato nie zawsze będzie dostępna, ponieważ jest produkowana w określonych godzinach, ale jeśli okaże się, że jest dostępna, nie przegap jej,

jest to jeden z tych bardzo poszukiwanych produktów niszowych.

To szczególne salami toskańskie sprzedawane jest w kawałkach po 650 g pakowane próżniowo, przed degustacją należy wyjąć je z próżni i pozostawić na 30 minut do oddychania poza lodówką.

Składniki: wieprzowina, sól, Alkermes, pieprz, dekstroza, naturalne aromaty, przeciwutleniacz.

Mortadela z Prato wraz z capocollo i wszyscy policzków wieprzowina to bardzo zbalansowane, ale urzekające salami.

 

 

 

Świeże mięso toskańskie można przewozić tylko i wyłącznie samochodami chłodniami w kontrolowanej temperaturze 2+ / 4+.

Czas dostawy waha się w zależności od obszaru docelowego od 24 do 72 godzin od momentu odbioru w magazynie, który będzie miał miejsce w poniedziałek lub wtorek.

Koszty często różnią się kwotą:

15 € przy zamówieniach poniżej 50 €

13,90 € dla zamówień od 50 € do 130 €

Bezpłatnie przy zamówieniach powyżej 130 €

 

WYSYŁKA kurierem ekspresowym WŁOCHY 7,90 € lub gratis przy zamówieniach powyżej 69 € tylko na wędliny, sery, szynki, wino.

 

WYSYŁKA EUROPEJSKA I DODATKOWA UE liczona w momencie zamówienia

wagowo.

 

REALIZACJA ZAMÓWIENIA
Twoje zamówienie zrealizujemy w ciągu 1 dni roboczych od otrzymania płatności, w granicach dostępności magazynowej. W przypadku, gdy jeden lub więcej artykułów nie będzie od razu dostępnych, niezwłocznie powiadomimy Cię o tym i uzgodnimy z Tobą możliwość częściowej wysyłki.

WYSYŁKA
Po otrzymaniu płatności powierzymy Twoje towary kurierowi ekspresowemu, którego przybliżony czas dostawy wynosi 1/2 dnia roboczego po odbiorze, w większości lokalizacji we Włoszech. W przypadku terminów dostaw nie musisz brać pod uwagę sobót i świąt. Ewentualne opóźnienia Kuriera podczas transportu nie są naszą odpowiedzialnością i nie mogą stanowić podstawy do odstąpienia od umowy ani uprawniać do odszkodowania.

DOSTAWA
Twoje produkty zostaną dostarczone w godzinach pracy biura, na adres wskazany przez Ciebie w formularzu zamówienia: ponieważ nie ma możliwości uzgodnienia z Kurierem Ekspresowym dokładnego czasu dostawy, zalecamy skorzystanie z adresu, pod którym zawsze ktoś jest obecny. wycofać. Pamiętaj, aby dokładnie podać zarówno numer domu, jak i kod pocztowy Twojej okolicy oraz, że wskazane przez Ciebie nazwisko musi zawsze pokrywać się z nazwiskiem lub numerem widocznym na domofonie. Przy odbiorze towaru zawsze sprawdzaj, czy liczba paczek widniejących na dokumencie przewozowym pokrywa się z tymi zamówionymi, a paczki dostarczone do Ciebie są nienaruszone.

BRAK WYCOFANIA
Jeżeli jednak w momencie doręczenia nie było Ciebie lub Twojego przedstawiciela, Kurier Ekspresowy zostawi zawiadomienie o niedoręczeniu, za pomocą którego możesz zażądać bezpłatnego zwrotu przesyłki, zgodnie ze sposobami wskazanymi w zawiadomieniu, w terminie 3 dni. Jeżeli towar nie zostanie odebrany przy drugim przejściu, Kurier Ekspresowy przechowa towar w swoim magazynie przez trzy dni. Mamy nadzieję, że towar odbierzesz, w przeciwnym razie będziemy zmuszeni z żalem obciążyć Cię dodatkowymi kosztami za nieodebranie przesyłki.

WSPARCIE
W przypadku jakichkolwiek niedogodności związanych z Twoimi przesyłkami, możesz skontaktować się z naszym działem pomocy (salumeriatoscanadop@gmail.com), który pomoże Ci w rozwiązaniu problemów.