Pecorino Toscano Dop

De Verse Toscaanse Pecorino het is een klassieker onder de Toscaanse kazen.

Het is een krijtstreepkaas die enkele maanden gerijpt is.

De wielen zijn gewikkeld in het lentehooi van de heuvelweiden, waardoor ze worden verrijkt met de typische aroma's en geuren van de natuur, en in het stro dat hun kruiden verbetert.

Deze kaas Gekruid  het wordt geproduceerd in Toscane, volgens een eeuwenoude traditie waar ambachtslieden uit andere tijden typische kazen maken, bekend over de hele wereld.

Professionaliteit, respect voor grondstoffen en Toscaanse zuiveltradities geven leven aan een pecorino van absolute kwaliteit.

Pecorino Toscano online verkopen

De DOP Toscaanse kaas het gaat heel goed samen met honing en jam, geserveerd met een goede Toscaanse rode wijn die zijn ontelbare nuances zal versterken.

Mis deze geweldige niet Pecorino DOP!

Voeg het nu toe aan je winkelmandje, en we bezorgen het binnen 48 uur bij je!

✅ Gekoelde verzending 24/48 uur

✅Vacuüm verpakt 

✅ 100% Toscaans product van hoge kwaliteit 

✅Gratis retourneren binnen 14 dagen 

✅Gegarandeerde terugbetaling voor elk defect 

✅Betaling met creditcard, Paypal of bankoverschrijving, Amazon Pay, 

 

Functies 

De zachte pasta Pecorino Toscano DOP heeft een minimale rijpingstijd van 20 dagen (maar wordt normaal gesproken verlengd tot 45/60 dagen).

Het staat bekend om zijn cilindrische vorm en voor het DOP-teken dat op de zijkant met inkt is gemaakt. Het heeft een dunne, uniforme, gladde en zachtgele schil.

De wit/lichtgele pasta heeft wat onregelmatige en goed verdeelde gaatjes. De geur van Toscaanse pecorino is delicaat, van boter en hooi.

De smaak is zoet en schoon, de textuur voelt zacht aan.

Wanneer gekauwd, is het niet erg elastisch, een beetje consistent, zonder hard te zijn.

Eerst wil ik je dat vertellen het product wordt in speciale polystyreen dozen voor levensmiddelen geplaatst.

En dan in onze gepersonaliseerde kartonnen doos voor verzending, om zo de juiste bewaring tijdens de levering te garanderen.

EEN 1,2 kg Pecorino Toscano DOP staat gelijk aan een half wiel en wordt momenteel vacuüm verpakt voor verzending.

Als u 2 stuks bestelt, sturen wij u het hele wiel.

Pecorino Toscano-productiemethode 

De melk voor pecorino DOP moet worden gecoaguleerd bij een temperatuur tussen 33 en 38 ° C met toevoeging van kalverstremsel.

Om coagulatie te verkrijgen binnen 20-25 minuten.

De melk kan rauw worden gebruikt of kan een warmtebehandeling ondergaan tot aan pasteurisatie en kan worden geënt met natieve, natuurlijke of geselecteerde melkzuurculturen.

Na het breken wordt de wrongel onderworpen aan een hittebehandeling bij 40-42 ° C gedurende 10-15 minuten als u gekruide Pecorino Toscano PDO wilt verkrijgen.

Het wordt vervolgens in speciale vormen gedaan om overtollig serum te verwijderen.

Het spoelen wordt uitgevoerd door handmatig te persen of door te stomen.

De kaas wordt voor de zachte pecorino acht uur gepekeld en voor de halfharde kaas 12-14 uur.

Of met de directe toevoeging van zout, ook hier is de houdbaarheid groter voor de halfharde kaas pecorino.

Pecorino Toscano PDO kan uitwendig worden behandeld met een schimmelwerend middel en moet vervolgens worden gerijpt in geschikte cellen bij een temperatuur van 5-12 ° C, gedurende een periode van ten minste 20 dagen voor het type zachte pasta en niet minder dan vier maanden voor dat. halfharde pasta.

Smaak en uiterlijk 

Pecorino DOP kaas heeft een cilindrische vorm met platte zijkanten met licht bolle zijkanten en een gewicht variërend van 0,75 tot 3,50 kg.

Dit Toscaanse kaas het wordt gekenmerkt door een geel gekleurde korst.

De Pecorino Toscano DOP-pasta heeft een compacte structuur, mals bij het snijden en wit tot licht strogeel van kleur voor het Fresco-type;

vasthoudend bij het snijden, licht strogeel of lichtgeel van kleur en met mogelijke minuscule gaatjes die niet regelmatig worden verdeeld voor de doorgewinterde.

De smaak is zoet, nooit hartig of pittig, geurig en geaccentueerd, afhankelijk van de specifieke verwerkingsprocedures

Koop de beste Toscaanse kazen bij Toscaanse delicatessen !

 

Vers Toscaans vlees kan alleen en uitsluitend worden vervoerd met gekoelde voertuigen bij een gecontroleerde temperatuur van 2+ / 4+.

Levertijden variëren afhankelijk van het bestemmingsgebied van 24 tot 72 uur vanaf het moment van afhaling in het magazijn, dat op maandag of dinsdag zal zijn.

De kosten variëren vaak per bedrag:

15 € voor bestellingen onder de 50 €

€ 13,90 voor bestellingen tussen € 50 en € 130

Gratis bij bestellingen boven € 130

 

VERZENDING met Express Courier ITALI € 7,90 of gratis voor bestellingen boven € 69 alleen voor vleeswaren, kazen, hammen, wijn.

 

EUROPESE EN EXTRA EU-VERZENDING berekend op het moment van de bestelling

bij gewicht.

 

UITVOERING VAN DE BESTELLING
We verwerken uw bestelling binnen 1 werkdag na ontvangst van de betaling, binnen de grenzen van de beschikbaarheid van de voorraad. Mochten één of meerdere artikelen niet direct leverbaar zijn, dan stellen wij u hiervan direct op de hoogte en spreken wij met u de mogelijkheid tot gedeeltelijke verzending af.

VERZENDING
Zodra de betaling is ontvangen, zullen we uw goederen toevertrouwen aan de Express Courier, waarvan de geschatte levertijden 1/2 werkdagen na afhaling zijn, in de meeste Italiaanse locaties. Voor levertijden hoeft u geen rekening te houden met zaterdagen en feestdagen. Eventuele vertragingen bij de Koerier tijdens het transport vallen niet onder onze verantwoordelijkheid en kunnen geen reden zijn voor herroeping of recht op schadevergoeding.

LEVERING
Uw producten worden tijdens kantooruren afgeleverd op het adres dat u hebt opgegeven in het bestelformulier: aangezien het niet mogelijk is om met de Express Courier een precieze levertijd af te spreken, raden we u aan een adres te gebruiken waar altijd iemand aanwezig is voor de terugtrekken. Vergeet niet om zowel het huisnummer als de postcode van uw regio exact aan te geven en dat de naam die u aan ons heeft opgegeven altijd moet overeenkomen met de naam of het nummer dat op de intercom staat. Controleer bij het ophalen van de goederen altijd of het aantal pakketten dat op het vervoersdocument staat, overeenkomt met het bestelde aantal en of de bij u afgeleverde pakketten intact zijn.

GEEN OPNAME
Als u of uw vertegenwoordiger echter afwezig waren op het moment van levering, zal de Express Courier een niet-leveringsbericht achterlaten waarmee u de gratis retournering van de zending kunt aanvragen, volgens de methoden die in het bericht worden vermeld, binnen de volgende 3 dagen. Indien de goederen bij de tweede doorgang niet worden afgehaald, bewaart de Express Courier de goederen gedurende drie dagen in zijn magazijn. Wij hopen dat u de goederen komt afhalen: anders zijn wij genoodzaakt u tot onze spijt de extra kosten in rekening te brengen voor het niet ophalen van de zending.

BIJSTAND
Voor elk ongemak met betrekking tot uw zendingen kunt u contact opnemen met onze assistentiedienst (salumeriatoscanadop@gmail.com), die u zal helpen bij het oplossen van problemen.