Saucisses Toscanes 100% Porc
- Filière 100% toscane traçable
- Paiement sécurisé en ligne
- Livraison réfrigérée +2/+4°C
- Livraison dans 27 pays de l'UE
- Emballé sous vide
Saucisses de Francfort artisanales toscanes : porc en boyau naturel, 350 g
Les saucisses de Francfort artisanales sont des saucisses de viande de porc embossées en boyau naturel : elles cuisent en 8 à 10 minutes au barbecue, à la poêle ou à l’eau et plaisent aux petits comme aux grands. Les nôtres viennent du Salumificio Poggetto, dans la plaine de Prato, le même producteur que notre saucisse toscane. Le paquet sous vide de 350 g contient 4 à 5 saucisses et coûte 6,30 €.
🐷 Pourquoi le boyau naturel fait la différence
La saucisse de Francfort industrielle est presque toujours en boyau synthétique, qui garde sa forme mais ne participe pas à la cuisson. Le boyau naturel, lui, se rétracte avec la viande : au barbecue, il devient croustillant et offre ce petit craquant sous la dent, tandis qu’à l’intérieur les jus restent là où ils doivent être.
La farce aussi est différente de celle du supermarché : de la viande de porc à la texture compacte, pas une pâte homogène.
📦 Fiche technique
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Produit | Saucisses de Francfort artisanales toscanes |
| Producteur | Salumificio Poggetto, plaine de Prato (Toscane) |
| Viande | Porc |
| Boyau | Naturel |
| Format | 350 g sous vide, 4-5 saucisses |
| Prix | 6,30 € (18,00 €/kg) |
| Stockage | Au réfrigérateur à 0-4 °C ; après ouverture, à consommer sous 3 jours |
🔥 Comment cuisiner les saucisses de Francfort artisanales
- Au barbecue : incisez légèrement le boyau en 2 ou 3 endroits, puis comptez 8 à 10 minutes sur braise moyenne, en les retournant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- À la poêle : un filet d’huile, feu moyen, 6 à 8 minutes en les retournant sur toutes les faces.
- À l’eau : portez-la à ébullition, baissez le feu et laissez-les 8 minutes sans faire bouillir fort, pour que le boyau n’éclate pas. Pour un goût plus délicat, utilisez moitié eau, moitié vin blanc.
- Servez-les avec de la moutarde, des pommes de terre au four ou de la choucroute, ou dans du pain pour un sandwich rapide.
🔗 Produits associés
- Saucisse toscane fraîche : du même producteur, au poivre noir et à l’ail.
- Burger de porc toscan : une autre idée rapide pour le barbecue.
- Viande toscane pour grillades : la box de 4,5 kg avec bistecca alla fiorentina, saucisses, travers de porc et Cinta Senese.
- Boucherie toscane : toute la viande fraîche de notre sélection.
🍷 Accords
- Accompagnements : pommes de terre au four, choucroute, salade de pommes de terre.
- Sauces : moutarde ou une mostarda d’oignons rouges.
- À boire : une bière blonde ou un vin rouge toscan jeune de notre cave à vins.
🍽️ Pour les restaurants et les CHR
Pour les menus enfants, la street food de qualité et les fêtes, une saucisse de Francfort artisanale en boyau naturel fait la différence par rapport au produit industriel. Pour des approvisionnements réguliers, écrivez à info@salumeriatoscana.shop ou appelez le +39 339 879 4945.
🚚 Livraison de viande fraîche
La viande fraîche est expédiée le lundi, le mardi et le mercredi, pour arriver au plus tard le vendredi : sous vide, dans un carton isotherme avec gel réfrigérant, à +2/+4 °C.
| Destination | Commande ou poids | Tarif |
|---|---|---|
| Italie | Jusqu’à 150 € | 10,00 € |
| Italie | À partir de 150 € | 4,90 € |
| Europe 1 · Express 24h (p. ex. Allemagne, Autriche, France, Espagne, Pays-Bas) | 0-5 kg | 28,90 € |
| Europe 1 · Express 24h | 5-10 kg | 43,90 € |
| Europe 1 · Express 24h | 10-20 kg | 49,90 € |
| Europe 1 · Express 24h | Plus de 20 kg | 69,00 € |
| Europe 2 / Hors UE · Express 24h (p. ex. Suisse, Pologne) | 0-5 kg | 49,90 € |
| Europe 2 / Hors UE · Express 24h | 5-10 kg | 83,90 € |
❓ Questions fréquentes sur les saucisses de Francfort artisanales
Quelle est la différence entre les saucisses de Francfort artisanales et industrielles ?
Le boyau et la farce. Les saucisses artisanales sont en boyau naturel, qui devient croustillant à la cuisson, et ont une texture compacte ; les industrielles sont généralement en boyau synthétique et ont une pâte plus homogène.
Combien de saucisses y a-t-il dans un paquet ?
De 4 à 5 saucisses, pour un poids de 350 g. Le paquet coûte 6,30 €.
Comment les cuisiner ?
Au barbecue ou à la poêle pendant 8 à 10 minutes, en les retournant souvent, ou dans de l’eau juste en dessous de l’ébullition pendant 8 minutes.
Qui les fabrique ?
Le Salumificio Poggetto, dans la plaine de Prato, qui produit aussi pour Salumeria Toscana la saucisse, la sbriciolona, le rigatino et le saucisson toscan.
Comment les conserver ?
Au réfrigérateur à 0-4 °C, dans leur emballage sous vide. Après ouverture, elles doivent être consommées sous 3 jours.
Expédiez-vous les saucisses de Francfort à l’étranger ?
Oui, en Europe par transporteur Express 24h réfrigéré. Le tarif dépend du poids et commence à 28,90 €.
Comment fonctionne l'expédition réfrigérée ?
Chaque commande voyage en régime réfrigéré à +2/+4°C, sous vide et dans un carton isotherme avec gel réfrigérant. Ainsi les produits arrivent frais et dans les meilleures conditions, comme s'ils venaient d'être pris en boutique.
En combien de temps vais-je recevoir ma commande ?
La livraison a normalement lieu sous 1-3 jours ouvrés après l'expédition, dans toute l'Italie. Vous recevez le numéro de suivi par e-mail pour suivre votre colis jusqu'à chez vous.
Y a-t-il une commande minimum ou faut-il s'inscrire ?
Non : il n'y a aucune commande minimum ni inscription obligatoire. Ajoutez les produits au panier, saisissez votre adresse et finalisez la commande en quelques étapes.
Comment conserver les produits à leur arrivée ?
Conservez les produits frais au réfrigérateur à +2/+4°C et consommez-les avant la date indiquée sur l'étiquette. Pour la charcuterie et les fromages affinés, vous trouverez les indications de conservation dans la description du produit.
Expédiez-vous aussi à l'étranger ?
Nous expédions dans toute l'Italie et dans les 27 pays de l'Union européenne, toujours avec un emballage réfrigéré et isotherme qui maintient la chaîne du froid jusqu'à la livraison.
Quels moyens de paiement puis-je utiliser ?
Vous pouvez payer facilement en ligne par carte de crédit, PayPal et les autres moyens sécurisés disponibles au paiement. Tous les paiements sont protégés et cryptés.
