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Chianti Classico Monteraponi

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ancien
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Chianti Classique DOCG

Le Chianti Classique de Monteraponi c'est une expression authentique, véridique et fascinante de la Toscane : un vin rouge vigoureux mais très agréable vieilli environ 16 mois en grands fûts.

Des arômes d'humus, de poivre et de fruits rouges accompagnent une gorgée pleine, minérale et dynamique, avec une longue persistance.

Caractéristiques

La couleur est rouge pâle, transparente et cristalline. Des notes intenses de violette, de poivre vert et de framboise émergent au nez.

La forte minéralité en bouche se combine parfaitement avec la fraîcheur apportée par un territoire à dominante calcaire, caillouteux et très riche en galestro.

La longue persistance dénote un corps et une structure importants, pour le plaisir de boire et pour stimuler le palais sans le fatiguer, également donnés par les tanins soyeux et doux qui rehaussent son élégance.

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TOSCANE

Une tradition


Il se peut que les Toscans ne soient pas comme les bœufs, qui voient tout en grand : mais il est certain qu'ils ne perdent jamais de vue l'étendue du monde, et les relations claires et secrètes entre les hommes et la nature.

Chianina
Une excellente matière première

Élevé de manière naturelle, avec la tradition et le métier transformés en une viande prisée connue dans le monde entier.

Cinta Senese
élevé à l'état sauvage

Une race ancienne et très précieuse, unique en son genre, transmet toute l'histoire ancienne du Norcini toscan, pour donner vie au meilleur salami toscan


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