Castello del Terriccio LUPICAIA - Salumeria Toscana Castello del Terriccio LUPICAIACastello del TerriccoSalumeria Toscana VinoCastello del Terriccio LUPICAIA, vini castello del terricio, enoteca toscana, vini pregiati toscani

Castillo del Terriccio LUPICAIA

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LUPICAÍA

los LUPICAÍA producido desde Castillo del Terriccio en Toscana viene de suelos ricos en minerales ferrosos con presencia de piedras y fósiles.

Con vistas al mar Mediterráneo, se benefician de un reflejo del sol único, una brisa moderada de la costa y la abundancia de luz solar promueven una maduración única.

La vendimia se realiza estrictamente a mano.

Tras una primera selección en el viñedo en el momento de la vendimia manual, al llegar a la bodega, la uva es cuidadosamente seleccionada por segunda vez, despalillada suavemente y prensada, cuidando de no romper la piel de las bayas.

La minuciosa fermentación alcohólica se realiza en nuestros vinificadores de acero inoxidable de tapón abierto a temperatura controlada, con una maceración de la uva de unos 20 días para la Cabernet Sauvignon y 16 para el pequeño verdot.

El refinamiento se realiza por separado en Tonneaux de roble francés nuevo por un período de aprox. 24 meses de los cuales 6 sobre lías, se realiza un posterior ensamblaje y una nueva crianza de al menos 12 meses en botella antes de su comercialización.

CARACTERÍSTICAS

Con un aroma intenso, rico y muy elegante a frutas silvestres, guindas, chocolate, tabaco y especias dulces.

Tono intenso y concentrado, que recuerda al rubí, acompañado de ligeros matices granates.

El bouquet de aromas que componen el perfil olfativo se mueve sobre notas acotadas y amplias, en las que la fruta se alterna con aromas más especiados.

En boca es de excelente estructura, redondo, con un sorbo enérgico, donde la frescura y la mineralidad representan los elementos de una bebida suave, gracias también a un tanino finamente integrado.

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Toscana

Una tradición


Puede ser que los toscanos no sean como los bueyes, que ven todo a lo grande: pero lo cierto es que nunca pierden de vista la extensión del mundo y las relaciones claras y secretas entre el hombre y la naturaleza.

Chianina
Una excelente materia prima

Criado de forma natural, con tradición y profesión transformada en una carne preciada conocida en todo el mundo.

Cinta Senese
criado en la naturaleza

Una raza antigua y muy valiosa, única en su género, transmite toda la historia antigua de los Norcini toscanos, para dar vida al mejor salami toscano.


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