Scalabrone Bolgheri Antinori

Este rosado nació en el viñedo conocido como "Scalabrone", del nombre del bandido que vivió en esta zona a principios de 1800. Una especie de Robin Hood local que atacaba a los barcos en el antiguo canal del puerto de Bolgheri.

La base, como debe ser para el territorio de origen, es toda internacional. Una hábil mezcla de uvas Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah que se vinifican en acero para realzar el frescor y las notas más agradables de frutas rojas, como cereza y frambuesa.

Vinos toscanos

Scalabrone se produce con Cabernet Sauvignon, Merlot y una parte de uvas Syrah para un rosado con aromas fuertes e intensos, característicos de la zona de Bolgheri.

El viñedo, como el vino, toma su nombre del bandido "Scalabrone" que vivió en esta zona a principios del siglo XIX y está situado sobre suelos franco-arcillosos de origen predominantemente aluvial, ricos en cantos rodados.

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Descripción

• Tipología Rosado todavía seco DOC
• Origen Toscana
• Uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
• Sensaciones Scalabrone tiene un color rosa peonía ligeramente apagado. En nariz, notas aromáticas de fruta roja y ligeros toques más maduros de fruta de pulpa amarilla componen el bouquet. Vibrante en boca, con un agradable frescor y un final afrutado y persistente.
• Vinificación Las tres variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y
• Los Syrah se cosecharon y vinificaron por separado. La uva se despalilló, se prensó suavemente y se trasladó a la prensa para realizar una corta maceración de unas 3-5 horas a baja temperatura para potenciar la riqueza de los precursores aromáticos.                                                                                       Tras el prensado, el mosto llegaba a los depósitos de acero inoxidable donde se realizaba la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 16 ° C. Los diferentes lotes han sido evaluados y ensamblados cuidadosa y regularmente. Scalabrone se embotelló en enero de 2019.
• Contenido de alcohol12,5% vol

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