Cassiopea Bolgheri Rosato Poggio al Tesoro
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Cassiopea Bolgheri Doc Poggio al Tesoro
Cassiopea es un rosado con carácter, capaz de expresar complejidad y agrado. La fragancia que lo distingue se integra muy bien con la frescura y la bebibilidad.
Se obtiene de la uva. Cabernet Franc y Merlot, vendimiado a mano en los primeros días de septiembre.
A un suave prensado de la uva entera le sigue una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 20 días.
El vino madura sobre lías finas y se afina durante un mes más en botella antes de salir al mercado.
Vino Rosado Bolgheri
De color rosa pálido, en nariz expresa notas de flores y pequeños frutos como mora y frambuesa. En boca es fresco, de agradable sabor y jugosidad, con buena persistencia.
Ideal como aperitivo, para acompañar bruschetta, pescado frito mixto, verduras en tempura.
Perfecto para acompañar sabrosas sopas y guisos, carnes blancas a la parrilla y platos de pescado.
Los entusiastas lo recomiendan con quesos cremosos como robiola, ricotta salada y mozzarella.
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Ficha de datos
- Tipología Rosa
- Nombre Bolgheri DOC
- antiguo 2020
- Alcohol 12.50%
- Nación Italia
- Región toscana
- Fermentación y refinamiento afina en acero inoxidable sobre lías finas y 1 mes en botella
- Temperatura de servicio 8°/10°
- Uvas Cabernet Franc 70%, Merlot 30%
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