Salame di Cinta Senese DOP 600gr - Salumeria Toscana  - cinta senese, Prosciutto cinta senese, Prosciutto cinta senese tranci, salame, salame al Tartufo, salame artigianale, salame di cinta senese, salame Piccante, salame spianato, salame tartufo, salame toscano, salume di cinta

Salame di Cinta Senese PDO Handwerker

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Cinta Senese Salami 

Salame di Cinta Senese DOP ist eine toskanische Salami, die auf Schweinefleisch aus der gleichnamigen Rasse basiert, die im halbwilden Zustand gezüchtet wurde.

Es besteht aus magerem Hackfleisch, gemischt mit Knoblauch, Schmalz, Gewürzen und Rotwein.

Nach dem Schneiden zeigt die gU Salame di Cinta Senese eine leuchtend rote Farbe, eine mittlere Körnung und eine weiche Konsistenz.

Der magere Teil ist kompakt und das Fett schmilzt extrem. Es hat einen intensiven und süßen Geschmack.

Die Cinta Senese ist eine alte Schweinerasse aus dem sienesischen Gebiet.

Es riskierte nach dem Zweiten Weltkrieg zu verschwinden und verdankt seine Rettung der Leidenschaft der toskanischen Bauern.

Diese Schweine brauchen viel Platz und frische Luft, sie essen gerne Eicheln, Oliven, Kastanien, Knollen und Beeren.

Cinta Senese PDO

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Zahlung per Kreditkarte, Paypal oder Überweisung, Amazon Pay, 

✅ Versand nach Europa, USA mit UPS 48/72 Stunden

Beschreibung 

Cinta Senese DOP Salami wird mit feinen Schnitten des Schweins „Cinta Senese DOP“ hergestellt.

Für die Herstellung der Salami werden die Schulter und das Trimmen des Schinkens verwendet, denen kleine Schmalzstücke hinzugefügt werden, die ihm mehr Weichheit und die klassische Konsistenz verleihen.

Mit Salz, gemahlenem Pfeffer, Getreide und Knoblauch aromatisiert, reift es 3/4 Monate in einer natürlichen Hülle, wiegt das Ganze etwa 1,8 kg und wird in Stücken von etwa 600 g verkauft.

Die Cinta Senese Salami zeichnet sich durch intensive Aromen und einen starken, aber gleichzeitig delikaten Geschmack aus.

Ideal in gastronomischer Kombination mit frischen Feigen und Pecorino PDO aus der Toskana frisch.

Der Herstellungs- und Aushärtungsprozess der Cinta Senese-Salami ist genau der gleiche wie der der traditionellen Salami.

Gleiche natürliche Zutaten und gleiche Aromen.

Das Fett verleiht Cinta Senese Schweinefleisch, um diesem Produkt einen besonderen Geschmack und eine natürliche Weichheit für den Gaumen zu verleihen.

 Information 

Die Existenz eines der ältesten Tiere in dieser Gegend wird durch das berühmte Fresko belegt. "Allegorie und Auswirkungen guter und schlechter RegierungVon Ambrogio Lorenzetti aus dem Jahr 1338, ausgestellt im Rathaus von Siena.

 Der Cinta Senese, einzigartig in seiner Art, wurde in diesem Bereich eingeführt und verbreitete sich dann dank seiner Robustheit schnell.

IS ein rustikales Schwein des sienesischen Hügels, dessen Farben an die der Stadt erinnern, zu der er gehört, Schwarz und weiß.

Später dehnte sich die Rasse auf andere Gebiete der Toskana wie Maremma und Valdarno aus. Der Name "Cinta" leitet sich von dem weißen Band ab, das von den Schultern beginnt und an den Vorderbeinen endet.

Es ist eine einheimische Rasse mit einem feinen Geruchssinn, die einst alle Bauernfamilien besaßen.


Heute beschäftigen sich viele Hersteller mit Schutz dieser wertvollen Rasse vom Aussterben bedroht .

Dank ihrer Arbeit und ihres Essens ohne Konservierungsstoffe können wir immer echtes und leckeres Fleisch und Wurstwaren probieren.

Die Cinta Senese erhielt auch die DOP-Anerkennung.


DAS Schweine von Cinta Senese Sie werden in freier Wildbahn aufgezogen und essen nur das, was sie im Wald finden.

Sie entwickeln einzigartige Eigenschaften, weshalb unsere Cinta Senese DOP Salami so gut ist.

Customer Reviews

Based on 15 reviews
73%
(11)
20%
(3)
7%
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D
Dario Brandalise
Tutto buono 😋😋😋👍

Molto buono mi ricordo il salame che faceva il mio nonno. Ottimo prodotto di qualità.

F
Francesco Gentini

Salame di Cinta Senese DOP artigianale

S
Stefano Zigiotti
Ottimi salumi

Salumi molto buoni

P
Piera Doppiu angolo della pizza capoliveri

Salame di Cinta Senese DOP artigianale

D
Davide Costantini

Il salame manca di sapore. Si sente troppo la parte grassa dei lardelli.

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Dario Brandalise
Tutto buono 😋😋😋👍

Molto buono mi ricordo il salame che faceva il mio nonno. Ottimo prodotto di qualità.

F
Francesco Gentini

Salame di Cinta Senese DOP artigianale

S
Stefano Zigiotti
Ottimi salumi

Salumi molto buoni

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Piera Doppiu angolo della pizza capoliveri

Salame di Cinta Senese DOP artigianale

D
Davide Costantini

Il salame manca di sapore. Si sente troppo la parte grassa dei lardelli.