Mortadella di Prato IGP 650 gr - Salumeria Toscana  - mortadella di prato, salame, salame al Tartufo, salame artigianale, salame Piccante, salame spianato, salame tartufo, salame toscano, salami toscani, salumi toscani

Mortadella von Prato ggA 650 gr

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Mortadella di Prato g.g.A 

Mortadella di Prato g.g.A. - Hergestellt in der Toskana seit dem 16.

Diese besondere Wurstsorte wird noch heute nach einem alten Rezept hergestellt: Mortadella di Prato g.g.A. ist ein Produkt auf der Basis von gekochtem Fleisch, das mit Knoblauch, Muskatblüte, Pfeffer, Koriander, Zimt und Nelken aromatisiert wird.

alles in einen Naturdarm gefüllt.

Es hat einen ziemlich einzigartigen süßen bis würzigen Geschmack und eine deutliche rosa Farbe aufgrund der Zugabe von Alchermes-Likör zur Fleischmischung.

Toskanische Mortadella

Für die Verarbeitung der toskanischen Mortadella sieht die Produktionsspezifikation des Slow Food Presidiums die Verwendung von nationalen Schweinen vor, die ohne die Verwendung von Futtermitteln mit genetisch veränderten Organismen gefüttert werden.

Verpassen Sie nicht diese fantastische Mortadella di Prato IGP!

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✅Vakuum verpackt 

✅ 100% hochwertiges toskanisches Produkt 

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Information

In der Toskana entsteht die Mortadella aus der Notwendigkeit, ausrangiertes Fleisch bei der Zubereitung von Salami und zweitklassigen Schweinefleischstücken optimal zu verwenden.

So begann man zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Prato und in einigen Gebieten der Provinz Pistoia, dieses Fleisch zu füllen, mit Gewürzen und Likören zu würzen und in Wasser zu kochen.

Nach dem Krieg verschwand diese Produktion, bis vor etwa dreißig Jahren ein Feinkostladen in Prato die Produktion wieder aufnahm.

Natürlich ist es nicht mehr notwendig, die Mortadella mit Gewürzen und kräftigen Aromen zu beladen: Das Fleisch ist sorgfältig ausgewählt und der moderne Verbraucher mag keine zu aufdringlichen Aromen.

Mortadella Prato kann verschiedene Formen haben, näher an Salami oder klassische Mortadella (je nach Hersteller),

und das Gewicht beträgt fast immer ein Kilogramm (obwohl es Varianten von 300, 400 Gramm bis hin zu zweieinhalb Kilogramm gibt).

Eine seltsame Familie ist die der gekochten Wurstwaren.

Wenn Sie sie direkt aus dem Topf oder Ofen genießen, sind sie ausgezeichnet, aber wenn Sie sie kalt aufwärmen, verlieren sie viel von ihrem Geschmack.

Lassen Sie sich also nicht von der Idee verführen, Cotechini, Mortadella, Salami, Kochschinken, Leber zu erhitzen: Entweder Sie haben das Glück, zur richtigen Zeit im Laden zu sein, wenn sie noch heiß sind, oder Sie essen sie kalt.

Natürlich nie aus dem Kühlschrank, sondern bei Zimmertemperatur.

Die toskanische Mortadella ist perfekt, wenn sie mit Feigen, vorzugsweise der Sorte Dottato (aus Carmignano), und mit dem Prato „Draft“, einem lokalen Brot, verkostet wird.

Beschreibung 

Wiesenmortadella wird unter sehr begrenzter Verwendung von Konservierungsmitteln, der Art der Gerbung (Knoblauch, Muskatblüte, Pfeffer, Koriander, Zimt, Nelke, Alchermes) und der Füllung in Naturdarm hergestellt.

Auf den ersten Blick scheint es fair zu sein, das zu sagen das Produkt wird in spezielle Lebensmittel-Polystyrol-Boxen gelegt

und dann in unserem personalisierten Karton für den Versand, der gekühlt wird, um die richtige Lagertemperatur beizubehalten.

Die Mortadella aus Prato wird nicht immer verfügbar sein, da sie zu bestimmten Zeiten hergestellt wird, aber wenn Sie sie finden, verpassen Sie sie nicht,

Dies ist eines der begehrtesten Nischenprodukte.

Diese besondere toskanische Salami wird in Stücken zu 650 g vakuumverpackt verkauft, bevor Sie sie verkosten, aus dem Vakuum nehmen und 30 Minuten außerhalb des Kühlschranks atmen lassen.

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Alkermes, Pfeffer, Dextrose, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel.

Die Mortadella aus Prato, zusammen mit dem capocollo und alle Backen Schweinefleisch ist eine sehr ausgewogene, aber faszinierende Salami.

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Frisches toskanisches Fleisch kann nur versendet werden, wenn alle Vorschriften für Frischfleisch eingehalten werden.

Die Lieferzeiten variieren je nach Zielgebiet zwischen 24 und 72 Stunden ab dem Zeitpunkt der Abholung im Lager am Montag oder Dienstag.

Versandkosten:

In Italien sind sie 15 € 

Kostenlos in Italien für Bestellungen über 150 €

 

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EUROPÄISCHER UND EXTRA-EU-VERSAND berechnet zum Zeitpunkt der Bestellung

nach Gewicht.

 

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Giulio Ravalli

Mortadella di Prato IGP 650 gr

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Simone Martini

Mortadella di Prato IGP 650 gr

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Marco Marconi

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Heinz Herbert Dumke

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G
Giovanni Vaglio Cerin

Prodotti ottimi

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TOSKANA

Eine Tradition


Es mag sein, dass die Toskaner nicht wie die Ochsen sind, die alles im großen Stil sehen: aber sicher ist, dass sie die Weite der Welt und die klaren und geheimen Beziehungen zwischen Mensch und Natur nie aus den Augen verlieren.

Chianina
Ein ausgezeichneter Rohstoff

Auf natürliche Weise gezüchtet, mit Tradition und Beruf zu einem weltweit geschätzten Fleisch verarbeitet.

Cinta Senese
in freier Wildbahn aufgewachsen

Eine alte und sehr wertvolle Rasse, einzigartig in ihrer Art, überträgt die gesamte antike Geschichte der toskanischen Norcini, um die beste toskanische Salami zum Leben zu erwecken


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