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Cassiopea Bolgheri Poggio al Tesoro

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Cassiopea Bolgheri Doc Poggio al Tesoro

Cassiopea è un rosato di carattere, in grado di esprimere complessità e piacevolezza. La fragranza che lo contraddistingue si integra molto bene con freschezza e bevibilità.

Si ottiene da uve Cabernet Franc e Merlot, vendemmiate a mano nei primi giorni di settembre.

Ad una pigiatura soffice degli acini interi segue fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per 20 giorni. Il vino matura sulle fecce fini e affina per un ulteriore mese in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Vino Rosato Bolgheri

Di colore rosa tenue, esprime al naso sentori di fiori e piccoli frutti quali mora e lampone. In bocca è fresco con una bella sapidità e succosità, di buona persistenza.

deale come aperitivo, da accompagnare a bruschette, fritti misti di pesce, verdure in tempura. Perfetto con minestre e zuppe saporite, grigliate di carni bianche e con piatti di pesce. Gli appassionati lo consigliano con formaggi cremosi quali robiole, ricottine salate e mozzarella.

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Scheda Tecnica

Tipologia Rosato
Denominazione Bolgheri DOC
Annata 2020
Alcol 12.50%
Nazione Italia
Regione Toscana
Fermentazione E Affinamento affina in acciaio inox su fecce fini ed 1 mese in bottiglia
Temperatura Di Servizio 8°/10°
Uvaggio Cabernet Franc 70%, Merlot 30%

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