Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC Perusini Vin Blanc 75 cl
- Filière 100% toscane traçable
- Paiement sécurisé en ligne
- Livraison réfrigérée +2/+4°C
- Livraison dans 27 pays de l'UE
- Emballé sous vide
🍷 La Ribolla Gialla Perusini est un vin blanc tranquille Friuli Colli Orientali DOC, de la gamme Ronchi di Gramogliano de l'Azienda Agricola Perusini, produit sur la colline de Gramogliano à Corno di Rosazzo (Udine). Elle naît du cépage Ribolla Gialla, emblème autochtone du Frioul, cultivé sur la ponca : un blanc sapide et charnu, à la longue persistance saline, parfait à l'apéritif et avec les plats de poisson.
🌿 Ce qui rend cette Ribolla Gialla différente
- 🏛️ Domaine historique : la famille Perusini produit du vin depuis la fin du XVIIIe siècle et figure parmi les 50 producteurs historiques cités par Luigi Veronelli dans son Gotha de 1986
- 🪨 Vignes en terrasses sur la ponca, la marne éocène des Colli Orientali, sur la colline de Gramogliano
- 🍇 Ribolla Gialla, cépage autochtone du Frioul dont la famille Perusini a suivi la sélection
- ❄️ Vendanges manuelles, pressurage doux et fermentation en cuve inox sous 20 °C, puis élevage sur lies
- ✅ Dégustée et sélectionnée par nous avant d'entrer dans notre catalogue
Au verre, jaune pâle et brillant aux reflets verts. Au nez, poire et pomme verte ; en bouche, sapide, charnue et complexe, avec la longue persistance saline typique des blancs de la colline de Gramogliano. Pourquoi un blanc du Frioul dans une salumeria toscane ? Parce que sa fraîcheur et sa sapidité accompagnent à merveille le prosciutto crudo et les charcuteries les plus délicates.
📋 Fiche technique
| Producteur | Azienda Agricola Perusini (Gramogliano, Corno di Rosazzo) |
| Gamme | Ronchi di Gramogliano |
| Appellation | Friuli Colli Orientali DOC |
| Cépage | Ribolla Gialla |
| Type | Vin blanc tranquille |
| Région | Colline de Gramogliano, Corno di Rosazzo (Udine), Frioul-Vénétie Julienne |
| Sol | Marne éocène (ponca) |
| Mode de conduite | Guyot |
| Vendanges | Manuelles |
| Vinification | Pressurage doux, fermentation en cuve inox à température contrôlée (max. 20 °C) |
| Élevage | Sur lies |
| Contenance | 75 cl |
| Teneur en alcool | 12,5 % vol (indiqué sur l'étiquette) |
| Robe | Jaune pâle brillant aux reflets verts |
| Arômes | Poire, pomme verte |
| Bouche | Sapide, charnue, complexe, longue persistance saline |
| Température de service | 10–12 °C |
| Allergènes | Contient des sulfites |
🍽️ Service et dégustation
Servez-la à 10–12 °C, dans un verre à vin blanc de taille moyenne : assez fraîche pour exalter sa vivacité, pas trop froide pour ne pas masquer les arômes de fruit. Placez la bouteille au réfrigérateur deux heures avant de l'ouvrir et conservez les autres couchées, au frais et à l'abri de la lumière.
🛒 À associer avec nos produits
- Prosciutto Crudo Toscano DOP
- Prosciutto di Cinta Senese DOP
- Finocchiona IGP
- Capocollo Toscano
- Salame Toscano
🧀 Accords mets et vin
- 🥂 Apéritif avec planches de charcuterie
- 🐟 Poissons au four et grillés
- 🦐 Crustacés et fruits de mer
- 🍝 Pâtes et risottos de la mer
- 🥓 Prosciutto crudo et charcuteries délicates
- 🧀 Fromages frais et jeunes
🍴 Pour les professionnels (CHR)
Un blanc du Frioul issu d'un domaine historique, idéal au verre pour l'apéritif et à la carte des vins avec les plats de poisson et les planches de charcuterie fine. Restaurants, bars à vin et épiceries fines : quantités et conditions sur demande à info@salumeriatoscana.shop.
🚚 Livraison
Nous expédions par transporteur réfrigéré (+2/+4 °C), avec nos charcuteries et fromages. Les commandes passées du lundi au mercredi sont livrées d'ici le vendredi. Une bouteille pèse environ 1,3 kg.
| Poids de la commande | Frais de livraison |
| 0–5 kg | 19 € |
| 5–10 kg | 26 € |
| Plus de 10 kg | 33 € |
❓ Questions fréquentes
Quel type de vin est la Ribolla Gialla Perusini ?
Un vin blanc tranquille Friuli Colli Orientali DOC issu du cépage Ribolla Gialla, produit par l'Azienda Agricola Perusini sur la colline de Gramogliano, à Corno di Rosazzo, dans la province d'Udine.
Est-ce un vin tranquille ou effervescent ?
C'est la version tranquille. Perusini produit aussi une Ribolla Gialla effervescente, mais cette bouteille est un blanc tranquille, vinifié en cuve inox et élevé sur lies.
Qu'est-ce que la ponca ?
C'est le nom frioulan de la marne éocène, une argile fossile typique des Colli Orientali del Friuli. C'est le sol sur lequel poussent les vignes de cette Ribolla Gialla.
Avec quoi l'associer ?
À l'apéritif, avec les poissons au four ou grillés, les crustacés, les pâtes de la mer, le prosciutto crudo et les fromages frais.
Comment le vin est-il expédié ?
Soigneusement emballé et expédié par transporteur réfrigéré. Les commandes du lundi au mercredi arrivent d'ici le vendredi.
Comment fonctionne l'expédition réfrigérée ?
Chaque commande voyage en régime réfrigéré à +2/+4°C, sous vide et dans un carton isotherme avec gel réfrigérant. Ainsi les produits arrivent frais et dans les meilleures conditions, comme s'ils venaient d'être pris en boutique.
En combien de temps vais-je recevoir ma commande ?
La livraison a normalement lieu sous 1-3 jours ouvrés après l'expédition, dans toute l'Italie. Vous recevez le numéro de suivi par e-mail pour suivre votre colis jusqu'à chez vous.
Y a-t-il une commande minimum ou faut-il s'inscrire ?
Non : il n'y a aucune commande minimum ni inscription obligatoire. Ajoutez les produits au panier, saisissez votre adresse et finalisez la commande en quelques étapes.
Comment conserver les produits à leur arrivée ?
Conservez les produits frais au réfrigérateur à +2/+4°C et consommez-les avant la date indiquée sur l'étiquette. Pour la charcuterie et les fromages affinés, vous trouverez les indications de conservation dans la description du produit.
Expédiez-vous aussi à l'étranger ?
Nous expédions dans toute l'Italie et dans les 27 pays de l'Union européenne, toujours avec un emballage réfrigéré et isotherme qui maintient la chaîne du froid jusqu'à la livraison.
Quels moyens de paiement puis-je utiliser ?
Vous pouvez payer facilement en ligne par carte de crédit, PayPal et les autres moyens sécurisés disponibles au paiement. Tous les paiements sont protégés et cryptés.
