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Liebre ragu

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Ragú de liebre toscano

Ciertamente no podía faltar el Ragu 'di Lepre, uno de los juegos clásicos del territorio toscano, con un sabor fuerte y decisivo, con la adición de bayas de enebro, que crean ese sabor inconfundible y lo convierten en una de las carnes salvajes más famosas. ragú.

Características

Ragù di Lepre es una salsa sabrosa y sabrosa típica de la tradición culinaria toscana. Amado por todos, el ragù de hoy combina a la perfección con un plato de pasta, como el nuestro Pappardelle alla Hare, y por tanto es perfecto para servir a todos los amantes de los sabores fuertes y la caza.

Se añade liebre molida a la salsa de cebolla, zanahoria y apio con salsa de tomate: una cocción larga y a fuego lento te permitirá servir un ragú único en su tipo y del que te aseguramos, todos querrán la receta.

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Toscana

Una tradición


Puede ser que los toscanos no sean como los bueyes, que ven todo a lo grande: pero lo cierto es que nunca pierden de vista la extensión del mundo y las relaciones claras y secretas entre el hombre y la naturaleza.

Chianina
Una excelente materia prima

Criado de forma natural, con tradición y profesión transformada en una carne preciada conocida en todo el mundo.

Cinta Senese
criado en la naturaleza

Una raza antigua y muy valiosa, única en su género, transmite toda la historia antigua de los Norcini toscanos, para dar vida al mejor salami toscano.


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