Ragu &

Ragu 'con carne de Cinta Senese Dop

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El ragu con carne de Cinta Senese Dop se prepara como un simple ragù: tomate, cebolla roja, zanahoria, apio, vino tinto, aceite de oliva virgen extra, sal, ajo, una pizca de azúcar y pimienta.

Pero el ingrediente principal hace que este ragú 'sea inimitable, solo cerdo de la raza Cinta Senese DOP, y tener esta denominación solo si nació, se crió y se sacrificó en la Toscana, por lo tanto, una garantía de alta calidad.

los Cinta Senese ragú es excelente para condimentar pappardelle hecho a mano Pici fideos caseros o incluso. Su sabor intenso se combinará perfectamente con algunos pasta rugosa lo que le permite absorber los sabores de la carne. 
Finalmente, este ragù se puede utilizar para cosas de El tortelloni o ravioles caseros. 

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Pappardelle con Cinta Senese ragu

los pappardelle con salsa Cinta Senese es un plato típico del sur de la Toscana, donde se cría esta preciada raza de cerdo. La carne es muy sabrosa y además de ser utilizada para la preparación de embutidos, también se suele utilizar en la cocina, de forma similar a la caza, gracias también a su sabor ligeramente salvaje.

Con nuestro ragu 'sorprenderás a tus invitados, también te recomendamos una pizca de Pecorino di Pienza, para completar la receta tradicional.

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TOSCANA

Una Tradizione


Sarà forse che i toscani non sono come i bovi, che vedono tutto in grande: ma è certo che non pèrdono mai di vista la misura del mondo, e i rapporti, palesi e segreti, fra gli uomini e la natura.

Chianina
Un eccellente materia prima

Allevata in maniera naturale, con tradizione e professione trasformata in una carne pregiata conosciuta in tutto il mondo.

Cinta senese
allevati allo stato brado

Una razza antica e molto pregiata, unica del suo genere, trasmette tutta l'antica storia dei Norcini Toscani, per dare vita ai migliori Salumi Toscani


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