Paja de pecorino sazonada y heno 550gr
- Envíos refrigerados a toda Europa
- Existencias bajas: quedan 8 artículos
- Inventario en el camino
Paja y heno de pecorino añejo
El heno y paja de pecorino envejecido es un clásico Queso toscano.
Es un Pecorino a rayas envejecido durante unos meses.
Las formas están envueltas en el heno primaveral de los pastos de la colina que las enriquece con los aromas y aromas típicos de la naturaleza, y con la paja que mejora su condimento.
El queso añejo de paja y heno se produce en la Toscana, según una tradición milenaria donde los artesanos de otras épocas elaboran quesos típicos, reconocidos en todo el mundo.
La profesionalidad, el respeto por las materias primas y la tradición láctea toscana, dan vida a un pecorino de absoluta calidad.
Quesos online
El queso Paglia e Fieno condimentado va muy bien con miel y mermeladas, acompañado de un buen vino tinto toscano que realzará sus innumerables matices.
¡No te pierdas este fantástico pecorino añejo de paja y heno!
¡Agréguelo a su carrito ahora y se lo enviaremos en 48 horas!
✅ Envio Refrigerado 24/48 horas
✅Envasado al vacío
✅ Producto toscano 100% de alta calidad
✅ Devolución gratuita en 14 días
✅ Reembolso garantizado por cualquier defecto
✅Pago con tarjeta de crédito, Paypal o transferencia bancaria, Amazon Pay,
Descripción Paja y heno Pecorino
Con la característica forma de cilindro redondeado, el Pecorino añejado en heno está elaborado artesanalmente en la Toscana, su producción se remonta a muchas décadas atrás, donde la paja y el heno formaban parte de la vida diaria y se utilizaban para conservar quesos.
Este pecorino en paja se produce utilizando solo leche de oveja pasteurizada, cuajo, fermentos lácticos y sal pura de Volterra.
El pecorino envejecido en heno y paja debe su nombre -y su peculiaridad- a que se cría durante un período de dos a tres meses, en la paja y el heno del Val di Cornia.
Una de las zonas más exuberantes de la zona de la Maremma de Piombinese, que constituye el extremo sur de la provincia de Livorno.
Gracias a esta técnica de maduración tan particular, la corteza de este pecorino queda completamente cubierta de paja y heno:
una "corteza" preciosa y única que contiene una pasta blanca o amarillo pajizo pálido, compacta pero muy delicada en el paladar, que se caracteriza por notas dulces y nueces.
Ideal en el buffet de aperitivos, servido con miel y mermeladas, también es perfecto al final de una comida.
Quizás acompañado de una buena copa estructurada de tinto, para realzar sus innumerables matices rurales.
Paja de pecorino y heno en la antigüedad
La tradición de condimentar el quesos en paja y heno, tiene un origen campesino muy antiguo que ve su principal motivación en la necesidad de conservar el exceso de producción láctea en el tiempo.
De hecho, envolver los quesos en hojas de hierba no solo los protegía de los insectos, sino que también evitaba el ataque de moho y hongos.
Aunque las técnicas modernas de conservación ya no requieren de estas estratagemas precautorias, de carácter “empírico-herbáceo”.
La costumbre de envolver las ruedas en heno y hierbas aromáticas ha llegado hasta nuestros días porque le da al queso un aroma y sabor intenso e inconfundible.
En particular, el uso de heno además de marcar el sabor, le da a la masa una particular suavidad y una textura aterciopelada en el paladar, esto porque permite retener más humedad en su interior.
Ingredientes
LECHE de oveja pasteurizada, sal de Volterra, cuajo, fermentos, heno y PAJA tratada en superficie.
Corteza no comestible.
Conservar de + 2 ° a + 10 ° C.
Este pecorino envejecido en paja y heno es de color amarillo pajizo, con un aroma fuerte y un sabor rico en matices contrastantes.
Los toques de paja son reconocibles especialmente en las partes más cercanas a la corteza, el retrogusto es agradable y ligeramente picante.
Consejo
Lo primero que hay que saber es que la paja y el heno de pecorino se coloca en cajas especiales de poliestireno para alimentos.
Luego en nuestra caja de cartón personalizada para su envío, a fin de garantizar su correcta conservación durante la entrega.
Compra ahora este fantástico pecorino añejado en paja y heno, puedes combinarlo con pecorino toscano dop.
La carne fresca de la Toscana solo se puede enviar respetando todas las normas sobre carne fresca.
Los tiempos de entrega varían según la zona de destino de 24 a 72 horas desde la hora de recogida en almacén que será el lunes o martes.
Costos de envío:
En Italia son 15 €
Gratis en Italia para pedidos superiores a 150 €
ENVÍO con Express Courier ITALIA 7,90 € o gratis en Italia para pedidos superiores a 69 € solo para embutidos, quesos, jamones, vino.
ENVÍO EUROPEO Y EXTRA UE calculado en el momento del pedido
por peso.
CUMPLIMIENTO DEL PEDIDO
Procesaremos su pedido en 1 día hábil desde la recepción del pago, dentro de los límites de disponibilidad de stock. En el caso de que uno o más artículos no estén disponibles de inmediato, se lo notificaremos de inmediato y acordaremos con usted la posibilidad de un envío parcial.
ENVÍO
Una vez recibido el pago, confiaremos su mercancía al Express Courier, cuyos plazos de entrega aproximados son 1/2 días hábiles después de la recogida, en la mayoría de las ubicaciones italianas. Para los tiempos de entrega no tendrás que considerar sábados y festivos. Cualquier retraso que se produzca en el servicio de mensajería durante el transporte no es de nuestra responsabilidad y no puede constituir motivo de retirada ni dar derecho a compensación.
ENTREGA
Sus productos serán entregados en horario de oficina, a la dirección que haya indicado en el formulario de pedido: dado que no es posible pactar un tiempo de entrega preciso con el Mensajero Express, le recomendamos que utilice una dirección donde siempre haya alguien presente para el retirarse. Recuerda indicar exactamente tanto el número de casa como el código postal de tu zona y que el nombre que nos hayas indicado debe coincidir siempre con el nombre o número que aparece en el intercomunicador. Cuando recoja la mercancía, compruebe siempre que el número de bultos que aparecen en el documento de transporte coincida con los solicitados y que los bultos que se le hayan entregado estén intactos.
NO RETIRO
No obstante, si en el momento de la entrega usted o su representante estuvieran ausentes, el Mensajero Express dejará un aviso de no entrega a través del cual podrá solicitar la devolución gratuita del envío, según los métodos indicados en el aviso, dentro de los siguientes 3 días. Si la mercancía no se recoge en el segundo paso, Express Courier mantendrá la mercancía almacenada en su almacén durante tres días. Esperamos que recoja la mercancía; de lo contrario, nos veremos obligados, con pesar, a cobrarle los costes adicionales por no recoger el envío.
APOYO
Para cualquier inconveniente relacionado con sus envíos, puede contactar con nuestro servicio de asistencia (salumeriatoscanadop@gmail.com), el cual le ayudará en la resolución de problemas.
Professionali
prodotti eccezionali, rispettate tutte le aspettative, ottimi tempi di consegna e packaging perfetto. Acquisteremo ancora
Pecorino Stagionato Paglia e Fieno forma 550gr
Tutto ottimo
Original cheese 🧀
Was send right in time
Price and delivery ✅
Will order again
