Pecorino semistagionato 800gr - Salumeria Toscana  - formaggi, formaggio, formaggio di capra, pecorino, pecorino di Pienza, pecorino fresco, pecorino stagionato

Queso pecorino semicurado 800gr

Precio habitual €21.90 EUR Precio de oferta €17.90 EUR Guardar 18%
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Pecorino semiconservado 


los Pecorino semiconservado es un queso envejecido durante unos 60 días. Este queso de leche toscano tiene un carácter ligeramente más fuerte que el pecorino toscano fresco.

La corteza blanca encierra una estructura perfectamente equilibrada con un aroma y un sabor vivaces que difícilmente te dejará indiferente.

 

los Pecorino semiconservado se produce en Toscana, según una tradición milenaria donde artesanos de otros tiempos elaboran quesos típicos, reconocidos en todo el mundo.

La profesionalidad, el respeto por las materias primas y las tradiciones lácteas toscanas dan vida a un pecorino de absoluta calidad.

 

los Pecorino semiconservado tiene una textura compacta, blanca y ligeramente calcárea.

Un pecorino dulce, ideal para quienes buscan un sabor delicado pero al mismo tiempo intenso y persistente.

 

Un queso toscano artesano muy equilibrado. Perfecto para la preparación de aperitivos, ensaladas, añadidos en bruschetta o simplemente para disfrutar en la mesa con una buena copa de vino tinto toscano.


No te pierdas este asombroso Pecorino semi-sazonado! Agréguelo a su carrito de compras ahora y se lo enviaremos en 48 horas.

 

✅ Envio Refrigerado 24/48 horas

✅Envasado al vacío 

✅ Producto toscano 100% de alta calidad 

✅ Devolución gratuita en 14 días 

✅ Reembolso garantizado por cualquier defecto 

✅Pago contra reembolso, tarjetas de crédito, Paypal o transferencia bancaria.

✅ Envíos a Europa y USA con UPS

 

Pecorino semi-sazonado curiosidad 

También llamado "cacio", pecorino - o queso de oveja - ha sido el punto de apoyo de comunidades enteras, cuyo sustento, así como la vida social, giraba en torno a las ovejas, que proporcionaban proteínas en los meses más duros, así como lana para calentar y vestir. Algunas áreas de la Toscana son famosas por sus razas de ganado, otras por sus granjas de cabras, pero todas son famosas por su oveja y su queso de oveja. De hecho, era costumbre mantener a las ovejas en los pastos cercanos a casa durante el verano o en los meses cálidos, para luego desplazarse hacia la Maremma con el inicio del frío, evento conocido como "trashumancia".

El pecorino semi-condimentado es uno de los quesos toscanos más conocidos y apreciados, se produce con leche 100% de oveja (sin alternativas ni variantes "ligeras"!) y enriquece las mesas puestas desde los tiempos de los etruscos, que fueron los primeros en utilizar cuajo vegetal en la producción de queso ... ¡incluso se podría decir que fueron los primeros vegetarianos en Italia! Los rebaños de ovejas siguieron siendo un factor importante para la economía de las comunidades locales durante mucho tiempo, tanto que pasaron a formar parte de leyendas transmitidas de generación en generación, como la de Giotto y Cimabue. En 1475, incluso el pecorino semi-sazonado se celebró como el mejor queso de Italia (¡aunque, para ser honesto, era un lugar en igualdad de condiciones con el parmesano!)

En 1832, Ignazio Malenotti publicó el "Manual del pastor”, Dictando oficialmente las reglas para la producción de ambos pecorino añejo picante, el más dulce y fresco. Luego, con la llegada del nuevo siglo y el violento estallido de la guerra, y el consiguiente éxodo del campo a las ciudades, la trashumanciadisminuyó y la producción de queso sufrió un peligroso declive que, de no ser por una recuperación reciente, habría llevado a la extinción de arte.

Características del pecorino semicurado 

Este Pecorino semi-sazonado tiene una crianza de al menos 60 días, a veces incluso hasta 120, y tiene una consistencia dura, mientras que el color suele ser un amarillo más tendiente al dorado. El aroma y el sabor son similares a los de las nueces y el heno y, a medida que aumenta el condimento, tienden a ser cada vez más agudos hasta volverse muy sabrosos, casi picantes. La corteza es fina y lisa, de un amarillo intenso, aunque, dependiendo del tipo de queso, el color puede variar según el tratamiento externo recibido, que puede ser con tomate, ceniza o aceite y en consecuencia variar del negro. a rojo.

Lo primero que hay que saber es que este queso se coloca en cajas especiales de poliestireno apto para alimentos y luego en nuestra caja de cartón personalizada para su envío, a fin de garantizar un almacenamiento adecuado durante la entrega. Este pecorino semicurado producido en Siena, se vende en 1/2 formas de 800gr envasado al vacío, los que quieran la rueda entera seleccionen la cantidad 2, y se empaquetará una forma entera de 1,6 kg de pecorino semicurado. Retirarlo del vacío antes de probarlo y dejarlo fuera de la nevera al menos 2 horas para que se oxigene, para que puedas disfrutar de un queso pecorino

Puede comprar nuestro queso Pecorino semi-sazonado online directamente aquí

Pecorino semistagionato toscano online vendita Pecorino toscano

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Roberta Cicutto

tutto ottimo

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Anonimo

Ottimo!

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roberto rho
Roberto

Ottimo!

L
Lorena Negrini

Pecorino semistagionato 800gr

P
Paolo
Formaggio semistagionato

Ottimo,la stagionatura conferisce al prodotto un sapore leggermente saporito che non risulta essere troppo piccante

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Roberta Cicutto

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Lorena Negrini

Pecorino semistagionato 800gr

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Paolo
Formaggio semistagionato

Ottimo,la stagionatura conferisce al prodotto un sapore leggermente saporito che non risulta essere troppo piccante