Pecorino con le Noci forma da 550 gr - Salumeria Toscana  - for, formaggi, formaggio, formaggio di capra, pec, pecorino, pecorino alle noci, pecorino con noci, pecorino di Pienza, pecorino fresco, pecorino stagionato
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Pecorino con le Noci 550 gr

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Pecorino con nueces

los Pecorino con Nueces es un queso curado al que se le añaden nueces para darle un sabor particular, diferente al clásico pecorino. La corteza blanca tachonada de nuez encierra una estructura perfectamente equilibrada con un intenso aroma a nuez que difícilmente te dejará indiferente.

 

los Pecorino con nueces se produce en Toscana, según una tradición milenaria donde artesanos de otros tiempos elaboran quesos típicos, reconocidos en todo el mundo.

La profesionalidad, el respeto por las materias primas y las tradiciones lácteas toscanas dan vida a un pecorino de absoluta calidad.

 

los Pecorino con nueces tiene una pasta compacta, blanca o ligeramente amarilla, espolvoreada con trozos de nueces. Un pecorino dulce que se caracteriza por un sabor intenso que sabe a nuez, resultado de la unión perfecta entre el dulzor de la leche de oveja y el fuerte sabor de las nueces, también realzado por un condimento que puede variar de 40 a 60 días.


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 Descripciones 

Este pecorino con nueces se elabora utilizando únicamente leche fresca de oveja pasteurizada a la que se le añade cuajo, fermentos lácticos, sal de Volterra y obviamente nueces en un porcentaje no inferior al 25%. Nos lo produce la lechería de la familia Spadi que opera en Maremma, en Follonica, desde la década de 1960.
La fina corteza de color pajizo protege una pasta compacta de color blanco o amarillo muy claro, tachonada de granos de nuez. Gracias a una maduración bastante rápida, unos veinte días, este queso se caracteriza por una estructura elástica y densa y un sabor único y equilibrado que armoniza el fuerte sabor de la nuez con la dulzura de la leche fresca de oveja.
Es excelente tanto si se consume solo, tanto en el buffet de aperitivos como en la bandeja de entrada. Sin embargo, tiene un tipo de uso variado. Recomendamos cortarlo en hojuelas bastante finas en ensaladas, o añadirlo al relleno de ravioles y albóndigas caseros para un primer plato que dejará boquiabiertos a tus invitados, o incluso sobre una bruschetta de pan caliente, para una merienda rápida pero de la sabor emocionante.

Nueces, una historia milenaria

El uso de las nueces como alimento consumido solo y como ingrediente favorito para ser utilizado en la preparación de alimentos, se pierde en las brumas del tiempo. De hecho, el hombre los consume desde los albores de la historia. Sus propiedades beneficiosas sobre el cerebro se conocen desde la antigüedad y se basan principalmente en la gran similitud entre los granos y los dos hemisferios cerebrales.
Como se explica y argumenta en la obra medieval "Signatura Rerum", que tenía como objetivo documentar las propiedades terapéuticas de las plantas y frutos sobre la base de su afinidad con las partes del cuerpo humano, las nueces se cuentan como un remedio favorito en el tratamiento de las heridas del cráneo, para tratar dolores de cabeza, enfermedades mentales e incluso para la epilepsia.

Un estudio reciente, publicado en el "Journal of Nutrition, Health and Aging", mostró que fortalecen la memoria y las capacidades cognitivas. Esto podría depender de que estas frutas tienen una alta concentración de antioxidantes y ácidos grasos Omega-3, especialmente el ácido alfa-linolélico, sustancias que también cumplen una función protectora contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares, tanto es así que se recomienda consumir al menos 20 gramos al día para mantener el corazón sano.

Además, gracias a que son ricos en sales minerales (magnesio, potasio y calcio) y vitamina E, son un excelente alimento para integrar en la dieta diaria porque contribuyen a reducir los niveles de colesterol.


Sin embargo, volviendo a un horizonte geográfico y temporal más cercano a nosotros, las nueces siempre han representado un alimento fundamental en la dieta campesina de las generaciones pasadas, especialmente en los fríos meses invernales, durante los cuales, gracias a su alto poder nutricional, ayudaron a alcanzar el requerido ingesta calórica. Por tanto, no es de extrañar que su uso también haya llegado al sector de la elaboración del queso. Pecorino con le noci vendita online formaggi toscani

Pecorino con Nueces en la Cocina 

Este pecorino tiene la forma de un pequeño cilindro redondeado y tiene una corteza de color amarillo pajizo que esconde una pasta blanca tachonada de nueces. Obviamente bueno en sí mismo, encuentra varias posibilidades de uso.

 Para aperitivos o aperitivos, su combinación en deliciosa bruschetta tibia de pecorino y nueces con un sabor rústico e intenso es excelente, pero quizás su soberbia calidad sea para mimetizar en muchas combinaciones en primeros platos de nuestra tradición culinaria, como en el risotto de pecorino. y nueces, lasaña, tagliatelle y ñoquis.

 Sírvelo con vino tinto

Línea de producto

Queso de cabra

Ingredientes
LECHE de oveja pasteurizada, sal de Volterra, NUECES 0,25%,
cuajo, fermentos

Consejo

Saber que el producto se coloca en cajas especiales de poliestireno apto para alimentos y luego en nuestra caja de cartón personalizada para su envío, a fin de garantizar un almacenamiento adecuado durante la entrega.Te doy el mismo consejo que para todos los quesos, antes de probarlo, sácalo del vacío y déjalo fuera de la nevera más de 2 horas para que se oxigene, puedes disfrutarlo perfectamente haciéndolo.

 

 

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P
P.B.
buonissimo...

davvero un ottimo prodotto

e
e.g.

Pecorino con le Noci forma da 550 gr Artigianale

L
L.D.R.

Pecorino con le Noci forma da 550 gr Artigianale

E
E.D.G.
Enzo Di Giandomenico

formaggio veramente da gustare

D
D.C.

Pecorino con le Noci forma da 550 gr

allevamento in toscana, salumeria toscana

TOSCANA

Una Tradizione


Sarà forse che i toscani non sono come i bovi, che vedono tutto in grande: ma è certo che non pèrdono mai di vista la misura del mondo, e i rapporti, palesi e segreti, fra gli uomini e la natura.

Chianina
Un eccellente materia prima

Allevata in maniera naturale, con tradizione e professione trasformata in una carne pregiata conosciuta in tutto il mondo.

Cinta senese
allevati allo stato brado

Una razza antica e molto pregiata, unica del suo genere, trasmette tutta l'antica storia dei Norcini Toscani, per dare vita ai migliori Salumi Toscani


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