Pecorino con le Noci forma da 550 gr - Salumeria Toscana  - for, formaggi, formaggio, formaggio di capra, pec, pecorino, pecorino alle noci, pecorino con noci, pecorino di Pienza, pecorino fresco, pecorino stagionato
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Pecorino con le Noci forma de 550 gr Artesano

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Pecorino con Nueces

Pecorino con le Noci es un queso condimentado y se le añaden nueces para darle un sabor particular, diferente al queso clásico.

La corteza tachonada de nuez blanca encierra una estructura perfectamente equilibrada con un intenso aroma a nuez que difícilmente te dejará indiferente.

El queso de nuez se produce en la Toscana, según una antigua tradición donde los artesanos del pasado creaban quesos típicos, reconocidos en todo el mundo.

La profesionalidad, el respeto por las materias primas y la tradición láctea toscana, dan vida a un pecorino de absoluta calidad.

Este queso con nueces tiene una pasta compacta, blanca o ligeramente amarillo pajizo, espolvoreada con nueces picadas.

Queso de nuez

Un pecorino dulce que se caracteriza por un sabor intenso que sabe a nuez, resultado de la perfecta combinación del dulzor de la leche de oveja y el fuerte sabor de las nueces, potenciado también por un condimento que puede variar de 40 a 60 días.

¡No te pierdas este fantástico queso de nueces! ¡Agréguelo a su carrito ahora y se lo enviaremos en 48 horas!


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 Descripciones 

Este queso con nueces se elabora únicamente con leche fresca de oveja pasteurizada a la que se le añade cuajo, fermentos lácticos, sal de Volterra y obviamente nueces en un porcentaje no inferior al 25%. 


La fina corteza de color pajizo protege una pasta compacta de color blanco o amarillo muy claro, tachonada de nueces.

Gracias a una maduración bastante rápida, unos veinte días, este queso se caracteriza por una estructura elástica y densa y por un sabor único y equilibrado.

El fuerte sabor de la nuez con la dulzura de la leche fresca de oveja, da vida a uno de los mejores Quesos de pecorino toscano.

Es excelente tanto si se consume solo, tanto en el buffet de aperitivos como en la bandeja de entrada. Sin embargo, tiene un tipo de uso variado.

Recomendamos que se corta en escamas bastante delgadas en ensaladas, o se añade al relleno de los raviolis caseros y bolas de masa hervida para un primer curso, que dejará su clientes sin habla, o en una bruschetta de pan caliente, para un aperitivo pero desde el sabor excitante.

Noci, una historia milenaria

El uso de las nueces como alimento consumido solo y como ingrediente favorito para ser utilizado en la preparación de alimentos, se pierde en las brumas del tiempo.

De hecho, el hombre los consume desde los albores de la historia. Sus propiedades beneficiosas para el cerebro se conocen desde la antigüedad y se basan principalmente en la gran similitud entre los granos y los dos hemisferios cerebrales.


Como se explica y argumenta en la obra medieval "Signatura Rerum", que tenía como objetivo documentar las propiedades terapéuticas de plantas y frutas en función de su afinidad con las partes del cuerpo humano:

Las nueces se consideran un remedio favorito en el tratamiento de lesiones en la cabeza, para tratar dolores de cabeza, enfermedades mentales e incluso para la epilepsia.

Un estudio reciente, publicado en el "Journal of Nutrition, Health and Aging", también ha demostrado que fortalecen la memoria y las capacidades cognitivas.

Esto podría depender del hecho de que estas frutas tienen una alta concentración de antioxidantes y ácidos grasos omega-3, especialmente ácido alfa-linolelic, sustancias que también desempeñan un papel protector contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares, tanto es así que se recomienda consumir al menos 20 gramos por día para mantener el corazón sano.

Además, gracias a que son ricas en sales minerales (magnesio, potasio y calcio) y vitaminas.

Y son un excelente alimento para complementar su dieta diaria porque ayudan a reducir los niveles de colesterol.


Sin embargo, volviendo a un horizonte geográfico y temporal más cercano a nosotros, las nueces siempre han representado un alimento fundamental en la dieta campesina de las generaciones pasadas, especialmente en los fríos meses de invierno, durante los cuales, gracias a su alto poder nutricional, ayudaron a llegar a la la ingesta calórica necesaria.

Por tanto, no nos sorprende que su uso también haya llegado al sector de la elaboración de queso. 

Pecorino con Nueces en la Cocina 

Este pecorino tiene la forma de un pequeño cilindro redondeado con una corteza de color amarillo pajizo que esconde una pasta blanca tachonada de nueces.
Obviamente bueno en sí mismo, encuentra varias posibilidades de uso.
Para aperitivos o entremeses, es excelente cuando se combina con una deliciosa bruschetta caliente de pecorino y nueces con un sabor rústico e intenso.
Quizás, sin embargo, su soberbia cualidad radica en mezclar en muchas combinaciones en primeros platos de nuestra tradición culinaria, como en pecorino y risotto de nueces, lasaña, tagliatelle y ñoquis.
Sírvelo con vino tinto
Línea de producto

Queso de cabra

Ingredientes
LECHE oveja pasteurizada, sal de Volterra, NOCHES 0,25%,
cuajo, fermentos
 

Consejo

Sepa que el producto se coloca en cajas especiales de poliestireno alimenticio y luego en nuestra caja de cartón personalizada para su envío, a fin de garantizar su correcta conservación durante la entrega.

Te doy el mismo consejo que todos quesosAntes de degustarlo, sácalo del vacío y déjalo fuera de la nevera más de 2 horas para que se oxigene y puedas disfrutarlo a la perfección.

 

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Roberta Cicutto

e chi se lo ricorda più....arrivato e mangiato...sparito in mezz'ora

P
Pierpaolo Basciu
buonissimo...

davvero un ottimo prodotto

e
eliseo galeazzi

Pecorino con le Noci forma da 550 gr Artigianale

L
Luigina De Rosso

Pecorino con le Noci forma da 550 gr Artigianale

E
Enzo Di Giandomenico
Enzo Di Giandomenico

formaggio veramente da gustare

allevamento in toscana, salumeria toscana

Toscana

Una tradición


Puede ser que los toscanos no sean como los bueyes, que ven todo a lo grande: pero lo cierto es que nunca pierden de vista la extensión del mundo y las relaciones claras y secretas entre el hombre y la naturaleza.

Chianina
Una excelente materia prima

Criado de forma natural, con tradición y profesión transformada en una carne preciada conocida en todo el mundo.

Cinta Senese
criado en la naturaleza

Una raza antigua y muy valiosa, única en su género, transmite toda la historia antigua de los Norcini toscanos, para dar vida al mejor salami toscano.


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