Prosciutto Crudo di Cinta Senese DOP 24 mesi 2 Kg - Salumeria Toscana  - cinta senese, crudo toscano, Prosciutto, Prosciutto cinta senese, Prosciutto cinta senese tranci, Prosciutto crudo, Prosciutto disossato, Prosciutto dop, prosciutto toscano, salumitoscani

Jamón Crudo Cinta Senese DOP 24 Meses

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Jamón crudo Cinta Senese DOP 

los Jamón Crudo Cinta Senese DOP se produce en la provincia de Siena a partir de la carne de la raza homónima criada en estado semi-salvaje. El hábil procesamiento y salazón respeta no solo las estrictas indicaciones de la disciplina sino también la milenaria tradición toscana.

El jamón se cura durante un período que va desde los 18 hasta más de 24 meses. El trozo de Jamón Crudo Cinta Senese DOP tiene una pulpa firme y marrón rojiza, la grasa es de color blanco marfil o ligeramente rosado. El sabor sabroso y decisivo revela notas dulces de avellana y castaña. Sorprende especialmente con un final ligeramente aromático que trae consigo una elegante veta fragante.

los Jamón Crudo Cinta Senese DOP se vende entero con manitas.

No te pierdas este asombroso Jamón Crudo Cinta Senese DOP! Agréguelo a su carrito de compras ahora y se lo enviaremos en 48 horas.

 

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Cinta Senese

 Ahí Cinta Senese se trata de una antigua raza rústica de cerdos finos, que deriva el nombre de la zona de origen, las colinas del territorio sienesa, y probablemente ya fue criada en época romana.

esta raza de pelaje oscuro se distingue de otros cerdos por una característica banda blanca que sujeta la cruz, el tórax, los hombros y las patas delanteras.

La primera evidencia cierta de su presencia se remonta a finales de la Edad Media cuando el pintor Ambrogio Lorenzetti la retrató en su propio fresco de 1338. La Cinta también ha sido representada en pinturas y frescos de períodos anteriores del siglo XII.

La Cinta Senese nació originalmente en las tierras boscosas al norte de Siena, luego la raza se extendió hacia el campo de Mugello y Valdarno y al sur hacia la Maremma.

Actualmente estos cerdos se crían en casi toda la Toscana, en nuestro caso los cerdos se crían en estado salvaje, alimentándose de los cereales producidos en nuestra empresa.

La raza ha experimentado un mayor conocimiento y difusión de sus reconocidas carnes, se considera una raza valiosa y única, que representa una excelencia gastronómica adicional para la Toscana.

Las carnes cinta tienen excelentes cualidades organolépticas:

Suculencia de carne: es más roja y sabrosa que otras cerdas.

Este jamón crudo también se coloca en cajas especiales de poliestireno alimenticio y luego en nuestra caja de cartón personalizada para su envío, a fin de garantizar la correcta conservación durante la entrega

PROSCIUTTO DI CINTA SENESE Dop

El jamón cinta Senese es la extremidad trasera formada por el muslo y la nalga del cerdo, incluida la pierna. El muslo se masajea inicialmente con una mezcla de sal, pimienta y ajo machacado y se deja tapado durante unos veinte días, al final de los cuales se limpia y se prepara para el condimento que dura al menos 14 meses. El jamón curado Cinta Senese DOP es reconocido por su forma alargada, por el aspecto no convexo del muslo y por la garra con evidentes garras negras características de la raza. La marca de la empresa está grabada en la parte posterior.

La loncha de jamón Cinta Senese se distingue por el justo equilibrio entre la parte grasa y magra, que está más ligada al tipo de cultivo que a la raza. Los animales que viven libres en el bosque no depositan grandes masas de grasa.
El color rojo natural es intenso y se evidencia el veteado característico que le da sabor y sabor al producto.
La parte grasa tiene un color blanco-rosa que a los pocos segundos del corte se torna en un rosa difuso y evidente con un brillo derivado del proceso de fusión de las grasas poliinsáuricas presentes.

El aroma del jamón Cinta Senese DOP es intenso y más pronunciado en jamones muy condimentados. La mejor forma de apreciar este producto es consumirlo tal cual, teniendo la previsión de cortarlo con un cuchillo y esperar unos minutos para que la rebanada tenga tiempo de oxigenarse y desplegar todo su potencial que se manifiesta con una envolvente sensación de suavidad. Inmediato en boca. Sugerimos una receta sencilla y rápida para una ocasión particular que garantiza un éxito seguro sin un gran compromiso de tiempo.

La loncha de jamón crudo Cinta Senese DOP se entrega envasada al vacío para no tener problemas de conservación. Salumeria Toscana se especializa en la venta de embutidos típicos toscanos, y el jamón crudo Cinta Senese DOP es una excelencia de los mejores embutidos toscanos.

El envío de su pedido se realiza dentro de las 24/48 desde el momento de la aprobación.En los métodos de pago también existe la posibilidad de pago contra reembolso.Ahora compre el jamón Cinta Senese.

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