Prosciutto Crudo Stagionato 1,1Kg - Salumeria Toscana  - crudo toscano, Prosciutto, Prosciutto crudo, Prosciutto disossato, prosciutto toscano, salumitoscani, sgambato, tranci

Prosciutto Crudo Stagionato

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Peso
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Il Prosciutto Stagionato è un classico della tradizione italiana dal gusto inconfondibile.

Questo trancio di prosciutto crudo è il taglio più adatto a soddisfare le esigenze dei consumatori che desiderano acquistare un piccolo pezzo, comodo da affettare a casa.

La salatura artigianale di questo trancio Stagionata richiede ripetuti e vigorosi massaggi per far penetrare il sale a fondo.

Dopo essere stato lasciato riposare all'interno di apposite celle frigorifere, viene speziato e stagionato in stanze ben areate per un periodo che va dai 9 ai 12 mesi.

Il gusto è saporito ed equilibrato, con un profumo riconoscibile e tipico del prosciutto crudo toscano.

La parte grassa di scioglie in bocca e bilancia la sapidità della carne.

Non perdere questo fantastico trancio di Prosciutto Stagionato!

Aggiungilo al carrello della tua spesa adesso, e noi te lo consegneremo entro 48h!

✅Spedizione Refrigerata 24/48 ore

✅Confezionato sottovuoto 

✅Prodotto 100% Toscano di alta Qualità 

✅Restituzione Gratuita entra 14 giorni 

✅Rimborso garantito per qualsiasi difetto 

Pagamento con, carte di credito, Paypal o bonifico, Amazon Pay, 

✅Spedizione in Europa e USA con UPS

 

Produzione

La produzione del prosciutto crudo stagionato ha inizio con la separazione delle cosce dal resto del corpo dell'animale e la classica rifilatura ad arco:

alla quale segue poi la l'aggiunta di con sale, pepe, aromi naturali e spezie.

Nello stesso momento tutti i prosciutti crudi vengono dotati di un sigillo non rimovibile che indichi la data in cui ha inizio il processo di stagionatura: che deve durare almeno 12 mesi

Alla fine del processo di lavorazione il Prosciutto crudo si presenta piuttosto rotondeggiante, con forma ad arco all'estremità superiore, e un peso che oscilla tra 7 e 7.5 kg.

Il prosciutto è un elemento vivo e ha caratteristiche singole e intrinseche.

Ogni prosciutto per forma, peso, grasso ha una risposta diversa e una stagionatura diversa. 

Portare un prosciutto a piena maturazione di 24 mesi a 26, vorrebbe dire rovinarlo, vorrebbe dire non cogliere l’apice della sua maturazione e mandarlo in sovra-maturazione.

Le sue migliori caratteristiche andrebbero perse, con gusti e profumi alterati.

Pensate al vino…Vi sono vini che hanno bisogno di tempo per dare il meglio altri meno.

L’esperienza, i profumi che lasciano i prosciutti sull’ago, quel forino che viene da noi utilizzato per sentire pregi e difetti del prosciutto.

 Fanno sì che un  prosciutto crudo ci parli di se stesso e faccia ben capire qual è il tempo migliore per assaporare tutto il suo gusto e i suoi profumi straordinari.

Volevo farvi sapere che il prosciutto crudo  viene messo in apposite scatole di polistirolo alimentare.

E successivamente nella nostra scatola in cartone personalizzata per la spedizione, così da garantire la giusta conservazione durante la consegna.

 

Ricetta con Prosciutto Toscano 

8 pomodori perini maturi
8 fette di prosciutto crudo toscano
4 fette di pane toscano
6 filetti di acciuga sott’olio
2 rametti di timo
olio extravergine di oliva.

Scottate i pomodori per pochi secondi nell’acqua bollente, scolateli e lasciateli intiepidire. Poi spellateli e tagliateli in quattro spicchi.

Eliminate i semi interni e riduceteli a filetti. Metteteli in una ciotola, conditeli con
un cucchiaio di buon olio extravergine di oliva e profumateli con le foglie di un rametto di timo.

Tritate finemente le foglie di timo rimaste e spargetele sulle fette di pane.

Condite ogni fetta con un cucchiaino di olio extravergine e abbrustolitele rapidamente sotto i grill del forno.

Stendete le fette di prosciutto sul tagliere, eliminate l’eventuale grasso e disponete all’estremità di ognuna i filetti di pomodoro.

Arrotolate il prosciutto crudo toscano intorno al pomodoro e mettete gli involtini ottenuti sul pane tiepido.

Completate adagiando un filetto e mezzo di acciuga sopra
ogni crostino e servite.

La spedizione del tuo Prosciutto crudo stagionato  avviene in 24/48 dal momento dell approvazione.

Nei metodi di pagamento c’è anche la possibilità di pagamento alla consegna.

 

La carne toscana fresca può essere spedita solo ed esclusivamente con mezzi refrigerati a temperatura controllata 2+ / 4+.

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Il costi variano in base all'importo spesso:

15 € per ordini inferiori a 50 €

13.90 € per ordini compresi tra 50 € e 130 €

Gratuita per ordini superiori a 130 €

 

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in base al peso.

 

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Customer Reviews

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Crispino Ciancia

OTTIMO !

M
Margherita Fadda

Buono come sempre

G
Giulio Ravalli
Ottimo

Ottimo

R
Roberta Cicutto

al solito....tutto otiimo

A
Alberto Camposarcone
Un ottimo prodotto

Il prosciutto, molto magro, oltre ad avere un ottimo gusto risulta essere, per questo motivo, anche dietetico.
Consigliato!

allevamento in toscana, salumeria toscana

TOSCANA

Una Tradizione


Sarà forse che i toscani non sono come i bovi, che vedono tutto in grande: ma è certo che non pèrdono mai di vista la misura del mondo, e i rapporti, palesi e segreti, fra gli uomini e la natura.

Chianina
Un eccellente materia prima

Allevata in maniera naturale, con tradizione e professione trasformata in una carne pregiata conosciuta in tutto il mondo.

Cinta senese
allevati allo stato brado

Una razza antica e molto pregiata, unica del suo genere, trasmette tutta l'antica storia dei Norcini Toscani, per dare vita ai migliori Salumi Toscani


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