Embutidos e especialidades toscanas

Artigiano vs Industria — mani che lavorano un salume toscano a sinistra, nastro trasportatore industriale a destra. La differenza che non si vede sull'etichetta
Artesanal vs Indústria: a diferença que não está no rótulo
Rigatino Toscano Artigianale del Salumificio il Poggetto 500g — pancetta senese con strati alternati carne e grasso, pepe nero abbondante
Rigatino Toscano: a panceta sienesa que os toscanos nunca explicam
Sbriciolona Toscana Artigianale del Salumificio il Poggetto — salame morbido al finocchio selvatico con fetta che si sfalda, 700g e 2500g
Sbriciolona Toscana: a Finocchiona que não resiste à faca
Ragù di Cinghiale Toscano Artigianale della Dispensa Toscana — vasetto 180g con cinghiale selvatico e spezie toscane
Ragù de Javali Toscano: a caça do mato num frasco
Soppressata Toscana artigianale del Salumificio il Poggetto, 500g sottovuoto — testa in cassetta con gelatina naturale e spezie toscane
Soppressata Toscana: o embutido rústico com textura marmoreada
Porchetta Toscana Artigianale del Salumificio il Poggetto — trancio con crosta croccante al rosmarino e aglio
Porchetta Toscana: a casca crocante que divide a Itália em dois
Pici Toscani artigianali del Pastificio Fabianelli 500g — spaghettone senese fatto a mano con acqua e farina
Pici Toscano: o espaguete sienês que ninguém fora da Toscana sabe fazer
Bistecca Fiorentina Chianina IGP alla griglia, taglio T-bone di razza Chianina certificata
Bistecca Fiorentina Chianina IGP: o guia definitivo para o preparo perfeito
Prosciutto di Cinta Senese DOP affettato, suino autoctono toscano con fascia bianca caratteristica
Prosciutto di Cinta Senese DOP: o porco toscano por excelência
Lardo di Colonnata IGP in vasca di marmo di Carrara, affinato con erbe aromatiche toscane
Lardo di Colonnata IGP: o segredo das bacias de mármore de Carrara
Capocollo Toscano artigianale affettato, salume di collo e spalla di suino italiano stagionato
Capocollo Toscano: o embutido mais elegante da norcineria toscana
Finocchiona IGP toscana artigianale, salame al finocchio selvatico della tradizione fiorentina
Finocchiona IGP: história, produção e como reconhecer a autêntica
Pecorino Stagionato in Grotta del Caseificio Follonica, Maremma Toscana — forma intera affinata nel tufo
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