Azeite virgem extra toscano
O azeite toscano está entre os mais apreciados da Itália; centro da economia toscana, é particularmente reconhecido por a sigla IGP, "Indicação Geográfica Protegida",
uma certificação concedida pela União Europeia especificamente para a produção toscana.
O clima temperado, a baixa pluviosidade, o terreno montanhoso e altamente calcário da Toscana são um clima ideal para as oliveiras.
Aqui a oliveira é bastante difundida; aproximadamente 93.000 hectares de área olivícola, 90% dos quais localizados em áreas acidentadas ou de baixa montanha, estão presentes em Florença, Grosseto, Siena e Arezzo.
Venda de azeite virgem extra toscano
Toscana é entre as seis regiões italianas mais produtoras de petróleo (430 moinhos ativos com produção anual de aproximadamente 250 mil quintais, o que equivale a aproximadamente 2,91% da produção total nacional). As espécies cultivadas são:
- o lagar de azeite, de tamanho médio, vigoroso e com folhagem alargada e de espessura média; folhas alongadas verde-prateadas aparecem de seus galhos retorcidos;
- o Moraiolo, rústico e pouco imponente, pouco volumoso e espesso, o Leccino, de tamanho médio, com folhagem expandida e densa e o Pendolino, medianamente vigoroso, com ramos longos.
O óleo toscano é certamente um dos mais procurados produtos típicos da Toscana .
