Pancetta di cinta senese 

La pancetta di cinta senese e' indubbiamente un salume molto apprezzato, il gusto unico dei suini di cinta senese rende questo prodotto unico nel suo genere.

La pancetta o rigatino come si chiama in toscana viene salata per 14 giorni, aromatizzata con sale, pepe, aglio e dopo 3 mesi di stagionatura viene messa in commercio.

I suini di razza Cinta Senese DOP, sono tradizionalmente allevati allo stato brado nei boschi del territorio della Montagnola Senese e del Chianti e alimentati con sfarinati di origine vegetale come granoturco, orzo e favette.”

Salume di Cinta Online

La pancetta di Cinta Senese si presenta con un grasso bianco compatto con strisce di magro di colore rosso acceso.

La particolarità della materia prima utilizzata, l’allevamento all'aperto e l’alimentazione, conferiscono al prodotto una qualità inconfondibile e un gusto unico.

E' ottenuta esclusivamente da suini di pura razza Cinta Senese DOP macellati tra i 12 e i 16 mesi.

Non perderti questa fantastica pancetta di Cinta Senese!

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