Vino Nobile di Montepulciano DOCG Salcheto
- 100% traceerbare Toscaanse keten
- Veilig online betalen
- Gekoelde levering +2/+4°C
- Verzending naar 27 EU-landen
- Vacuüm verpakt
De Vino Nobile di Montepulciano DOCG van Salcheto behoort tot de meest diepgaande en verrassende Nobile-wijnen van de jaargang — gemaakt van 100% Prugnolo Gentile uit de wijngaarden van Tenuta Salcheto in Montepulciano, provincie Siena, op 22,5 hectare biologisch beheerde wijngaarden. 18 maanden gerijpt in grote houten vaten en tonneaux (70/30), gevolgd door 6 maanden flesrijping. Helder robijnrood, met een bouquet van gedroogde bloemen, rode bessen, lavendel en stenige tonen; zijdezacht in de mond met bosvruchten, uitgesproken mineraliteit en een afdronk van licht bittere wilde kers. Bekroond met 93 punten door Falstaff. Ideaal drinkvenster 2024–2033.
🍷 Waarom deze Vino Nobile 2022 anders is
2022 was een moeilijk en wisselvallig jaar — late vorst, een vochtige lente, een zomer met extreme hitte en hagel en een regenachtig slot. Dankzij dertig jaar ervaring in het gebied van Montepulciano en 22,5 hectare biologisch beheerde wijngaarden, met vergisting zonder toevoeging van sulfieten, wist Salcheto deze klimatologische complexiteit om te zetten in diepgang en expressie. Het resultaat is een verfijnde, minerale Nobile, ver verwijderd van de gespierde kracht van andere jaargangen, die juist degenen verrast die een zware wijn verwachten.
Prugnolo Gentile — de lokale naam voor de Sangiovese van Montepulciano, die in dit gebied sinds de 15e eeuw klonaal wordt geselecteerd — toont hier zijn elegantste kant: stevige maar soepele tannines, rijp fruit in contrast met levendige zuren en een lange afdronk. Het is de wijn die Francesco Redi in de 17e eeuw de “koning van alle wijnen” noemde — en Salcheto 2022 laat zien waarom die reputatie tot vandaag standhoudt.
📋 Technische gegevens
| Product | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Jaargang | 2020 |
| Producent | Salcheto — Montepulciano, Siena |
| Benaming | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Druivenras | 100% Prugnolo Gentile |
| Wijngaarden | Tenuta Salcheto — Montepulciano, 22,5 ha |
| Productie | 120.000 flessen |
| Rijping | 18 maanden — 70% groot houten vat, 30% tonneaux |
| Flesrijping | 6 maanden |
| Kleur | Helder robijnrood |
| Geur | Gedroogde bloemen, rode bes, lavendel, stenige tonen, bosvruchten |
| Smaak | Zijdezacht, kruidig, levendig, uitgesproken mineraliteit, licht bittere afdronk van wilde kers |
| Alcohol | 13,5% vol. |
| Formaat | 0,75 l — Toscanella 360 g, natuurkurk |
| Serveertemperatuur | 18–20 °C |
| Ideaal drinkvenster | 2024–2033 |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Methode | Biologisch — geen toevoeging van sulfieten tijdens de vergisting |
| Regio | Toscane, Italië |
🏅 Onderscheidingen
| Falstaff | 93 punten — 2022 |
🥂 Aanbevolen gerechten
De Vino Nobile di Montepulciano 2020 Salcheto past bijzonder goed bij krachtig rood vlees en wild. Ideale combinaties zijn rundersteak met kersen, ossenhaas, kalfsgebraad, gestoofd wildzwijn, haas in salmì, Pappardelle met wildzwijnragù en gebakken eekhoorntjesbrood. Ook lang gerijpte kaas en krachtige Toscaanse vleeswaren passen uitstekend, zoals Finocchiona IGP, Capocollo Toscano en Toscaanse wildzwijnragù.
De klassieke regionale combinatie: Vino Nobile di Montepulciano 2020 Salcheto met Bistecca Fiorentina van Chianina IGP VBAC — Prugnolo Gentile en Chianina, beide uit dezelfde provincie Siena.
🔗 Bijpassende producten
Ontdek bijpassende Toscaanse wijnen en specialiteiten: Chianti Riserva DOCG Uggiano voor wie de structuur van Toscaanse Sangiovese zoekt tegen een toegankelijkere prijs, Bistecca Fiorentina van Chianina IGP voor de grote regionale combinatie van vlees en wijn en wildzwijnragù La Dispensa Toscana als klassieke begeleider van de Nobile. De volledige wijnselectie vindt u in onze Toscaanse online enoteca.
🏨 Voor restaurants en HoReCa
De Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Salcheto is een hoogwaardige keuze voor wijnkaarten die een geloofwaardig alternatief zoeken voor Brunello di Montalcino met een goed te onderbouwen prijs-kwaliteitverhouding. De DOCG-certificering, gecertificeerde biologische teelt, 93 Falstaff-punten en de reputatie die Salcheto in drie decennia heeft opgebouwd, zijn controleerbare verkoopargumenten die duidelijk op de kaart kunnen worden gecommuniceerd. Beschikbaar voor regelmatige leveringen en HoReCa-bestellingen. Neem voor individuele voorwaarden contact op via info@salumeriatoscana.shop.
🚚 Wijnverzending
| Italië | Kosten |
|---|---|
| Bestellingen tot €49,99 | €8,90 |
| Bestellingen €50–119,99 | €4,90 |
| Bestellingen vanaf €120 | €3,90 |
Verzending op maandag, dinsdag en woensdag — levering uiterlijk vrijdag. De wijn wordt verzonden in beschermende verpakking die helpt beschermen tegen sterke temperatuurschommelingen.
| Europa (op gewicht) | Kosten |
|---|---|
| 0–5 kg | €19 |
| 5–10 kg | €26 |
| Meer dan 10 kg | €33 |
❓ FAQ
Wat is Vino Nobile di Montepulciano DOCG?
Het is een van de oudste DOCG-herkomstbenamingen van Italië en wordt uitsluitend in de gemeente Montepulciano (Siena) gemaakt van Prugnolo Gentile — de lokale naam van een Sangiovese-selectie die in dit gebied sinds de 15e eeuw wordt geteeld. De productieregels schrijven minimaal 24 maanden rijping voor, waarvan minstens 12 maanden op hout. Salcheto laat de jaargang 2020 18 maanden op hout en 6 maanden op fles rijpen.
Wat is Prugnolo Gentile?
Prugnolo Gentile is de lokale Sangiovese-selectie uit het gebied van Montepulciano. Deze is historisch aangepast aan het specifieke terroir en levert wijnen met een elegantere tanninestructuur en uitgesproken mineraliteit in vergelijking met andere Toscaanse Sangiovese-expressies, zoals Brunello di Montalcino of Chianti Classico.
Wat betekent het dat Salcheto biologisch werkt?
Salcheto is sinds 2009 biologisch gecertificeerd. De wijngaarden worden beheerd zonder synthetische gewasbeschermingsmiddelen of chemische meststoffen en de vergisting vindt plaats zonder toevoeging van sulfieten. Daarmee behoort Salcheto tot de weinige producenten van Vino Nobile DOCG die volgens deze standaard werken.
Wanneer is de Nobile 2022 op dronk?
Hij is vanaf 2024 al uitstekend te drinken. Het door Salcheto aangegeven ideale drinkvenster is 2024–2033 — hij heeft dus nog meerdere jaren ontwikkelingspotentieel. Open de fles 30–45 minuten voor het drinken of decanteer de wijn.
Wat is het verschil tussen Vino Nobile di Montepulciano en Brunello di Montalcino?
Beide zijn Toscaanse DOCG-wijnen op basis van Sangiovese, maar ze komen uit verschillende terroirs en lokale selecties. Brunello is doorgaans krachtiger van structuur en langer houdbaar en moet minimaal vijf jaar rijpen. Vino Nobile van Prugnolo Gentile heeft een minimale rijping van twee jaar, is in zijn jeugd meestal toegankelijker en toont een kenmerkend mineraal-bloemig profiel.
Is de wijn beschikbaar voor restaurants en wederverkopers?
Ja. Neem contact met ons op via info@salumeriatoscana.shop voor HoReCa-prijzen, regelmatige leveringen en individuele voorwaarden.
Hoe werkt de gekoelde verzending?
Elke bestelling reist gekoeld bij +2/+4°C, vacuümverpakt en in een isothermische doos met koelgel. Zo komen de producten vers en in de beste conditie aan, alsof ze net uit de winkel komen.
Hoe snel ontvang ik mijn bestelling?
De levering vindt normaal gesproken plaats binnen 1-3 werkdagen na verzending, in heel Italië. Je ontvangt het trackingnummer per e-mail om je pakket tot thuis te volgen.
Is er een minimale bestelling of moet ik me registreren?
Nee: er is geen minimale bestelling en geen verplichte registratie. Voeg de producten toe aan je winkelwagen, vul je adres in en rond je bestelling af in een paar stappen.
Hoe bewaar ik de producten wanneer ze aankomen?
Bewaar de verse producten in de koelkast bij +2/+4°C en gebruik ze vóór de datum op het etiket. Voor gerijpte vleeswaren en kazen vind je de bewaaraanwijzingen in de productbeschrijving.
Verzenden jullie ook naar het buitenland?
Wij verzenden in heel Italië en naar de 27 landen van de Europese Unie, altijd met gekoelde en isothermische verpakking die de koelketen tot aan de levering behoudt.
Welke betaalmethoden kan ik gebruiken?
Je kunt gemakkelijk online betalen met creditcard, PayPal en de andere veilige methoden die bij het afrekenen beschikbaar zijn. Alle betalingen zijn beveiligd en versleuteld.
