Italiaans vleeswaren

De vier Italiaanse en Europese kwaliteitskeurmerken DOP, IGP, STG en PAT — gids voor het herkennen van gecertificeerde producten
DOP, IGP, STG, PAT — Volledige Gids voor Certificeringen van Italiaanse Producten
Pici all’aglione op het bord met tomatensaus, Aglione uit Val di Chiana en verse tomaat — traditioneel Toscaans recept
Pici all'Aglione uit Siena — het Originele Recept uit de Val di Chiana
Gerijpte Pecorino Toscano DOP — hele kaas met rode korst en aangesneden punt met tyrosinekristallen, Caseificio Follonica Maremma
Pecorino Toscano BOB Stagionato: volledige gids voor de grote Toscaanse kaas
Guida ai Dolci Toscani Tradizionali — i 6 Grandi Classici della Pasticceria Senese
Gids voor Traditionele Toscaanse Lekkernijen — de 6 Grote Klassiekers van de Sienese Banketbakkerij
Ambachtelijke Capocollo Toscano van Salumificio il Poggetto 850 g — plak met natuurlijke marmering van nek en schouder van Toscaans varkensvlees
Toscaans Capocollo: de vleeswaar die je herkent aan zijn marmering
Ambacht vs. industrie — links handen die Toscaanse vleeswaren verwerken, rechts een industriële transportband. Het verschil dat je niet op het etiket ziet
Ambachtelijk vs Industrie: het verschil dat je niet op het etiket vindt
Ambachtelijke Rigatino Toscano van Salumificio il Poggetto 500 g — Sienese pancetta met afwisselende lagen vlees en vet en zwarte peper
Toscaans Rigatino: de Sienese pancetta die Toscanen nooit uitleggen
Ambachtelijke Sbriciolona Toscana van Salumificio il Poggetto — zachte salami met wilde venkel, 700 g en 2500 g
Toscaanse Sbriciolona: de Finocchiona die het mes niet overleeft
Ambachtelijke Toscaanse wildzwijnragù van Dispensa Toscana — pot 180 g met wildzwijn en Toscaanse kruiden
Toscaans Wildzwijn-Ragù: wild uit het kreupelhout in een pot
Ambachtelijke Soppressata Toscana van Salumificio il Poggetto, 500 g vacuümverpakt — hoofdkaas met natuurlijke gelatine en Toscaanse kruiden
Toscaanse Soppressata: de rustieke vleeswaar met gemarmerde textuur
Ambachtelijke Porchetta Toscana van Salumificio il Poggetto — stuk met knapperige korst, rozemarijn en knoflook
Toscaanse Porchetta: de knapperige zwoerd die Italië in twee deelt
Ambachtelijke Pici Toscani van Pastificio Fabianelli 500 g — dikke Sienese pasta gemaakt van water en meel
Toscaanse Pici: de Sienese spaghetti die niemand buiten Toscane kan maken
Gegrilde Bistecca Fiorentina van Chianina IGP, T-bone van gecertificeerd Chianina-rund
Bistecca Fiorentina Chianina IGP: de definitieve gids voor perfect bereiden
Gesneden Prosciutto di Cinta Senese DOP, inheems Toscaans varkensras met kenmerkende witte band
Prosciutto di Cinta Senese DOP: het Toscaanse varken bij uitstek
Lardo di Colonnata IGP in een Carrara-marmeren kuip, gerijpt met Toscaanse kruiden
Lardo di Colonnata IGP: het geheim van de marmerbekkens van Carrara
Gesneden ambachtelijke Capocollo Toscano, gerijpte vleeswaar van nek en schouder van Italiaans varkensvlees
Toscaanse Capocollo: de meest elegante vleeswaar van de Toscaanse norcineria
Ambachtelijke Toscaanse Finocchiona IGP, venkelsalami met wilde venkel volgens Florentijnse traditie
Finocchiona IGP: geschiedenis, productie en de echte herkennen
Pecorino Stagionato in Grotta van Caseificio Follonica, Toscaanse Maremma — hele kaas gerijpt in tufsteen
In de Grot Gerijpte Pecorino: de definitieve gids

Misschien vind je dit ook leuk

Collezione
Collezione
Collezione
Collezione