Gecertificeerd Toscaans vlees – Premium snede voor grill en horeca

De Bistecca Fiorentina van Chianina IGP VBAC is een van de meest iconische sneden van de Toscaanse traditie, afkomstig van IGP-gecertificeerde Chianina-runderen, gefokt volgens het reglement en geselecteerd om superieure kwaliteit te garanderen.

Een product bestemd voor echte vleesliefhebbers, restauranthouders en gourmetklanten die op zoek zijn naar een authentieke, intense en regionale ervaring.

🔥 Wat is de echte Bistecca Fiorentina

De Fiorentina is een T-bot snede, afkomstig van de lende, die omvat:

• filet

• entrecote

• centraal bot

Dikke snede (minimaal 3–4 cm), bedoeld voor een eenvoudige maar precieze bereiding die de kwaliteit van het vlees benadrukt.

🐄 Chianina IGP: kwaliteitsgarantie

Het Chianina-ras is een van de meest gewaardeerde ter wereld.

✔ IGP-certificering
✔ Gecontroleerde herkomst Toscane
✔ Traceerbare veeteelt
✔ Mager maar smaakvol vlees
✔ Compacte vezels en superieure textuur

👉 Resultaat: een elegant, intens vlees, perfect voor de haute cuisine.

⭐ Waarom kiezen voor onze Fiorentina

✔ Professionele selectie van sneden
✔ Ideaal gewicht voor horeca en thuisgebruik
✔ Evenwichtige marmering
✔ Versheid gegarandeerd
✔ Gekoelde verzending

👉 Het is niet zomaar een biefstuk, maar een product voor een ervaring.

🍽️ Hoe de perfecte Fiorentina te bereiden

Traditionele Toscaanse methode

🔥 Zeer hete kolen
🧂 Grof zout alleen aan het einde van het bakken
⏱️ 3–5 minuten per kant
🔥 “Rood” bakken (aanbevolen)
⏳ 5 minuten rusten voor het snijden

👉 Geen marinades: de kwaliteit van het vlees moet centraal staan.

📦 Technische specificaties

Product: Bistecca Fiorentina
Ras: Chianina IGP
Snede: Lende met bot
Dikte: 3–5 cm
Gewicht: variabel (ongeveer 1 kg – 1,5 kg)
Bewaring: gekoeld
Verzending: gegarandeerde koudeketen

🌍 Verzending in Italië en Europa

We verzenden vers vlees met isotermische verpakking en ijsblokjes:

📦 Italië: 24/48u
🌍 Europa: 48/72u

👉 Perfect ook voor klanten in Duitsland, Oostenrijk, Frankrijk, Zweden.

❓ FAQ – Bistecca Fiorentina Chianina IGP

Wat is het ideale gewicht van een Fiorentina?
Tussen 1 kg en 1,5 kg voor een correcte en gelijkmatige bereiding.

Moet het rood gebakken worden?
Ja, dit is de aanbevolen bereiding om structuur en smaak te benadrukken.

Is het geschikt voor verzending?
Ja, het wordt verzonden in de koudeketen met professionele verpakking.

Wat is het verschil met andere biefstukken?
De Fiorentina van Chianina IGP heeft een gecertificeerde superieure kwaliteit en een uniek aromatisch profiel.

Ons verse Toscaanse vlees is een culinair hoogstandje dat alleen verzonden kan worden met strikte inachtneming van alle geldende regelgeving op het gebied van vers vlees.

Aflevertijd: De levertijden variëren afhankelijk van het bestemmingsgebied en variëren tussen 24 en 48 uur vanaf het moment van ophalen in het magazijn, dat plaatsvindt van maandag tot en met woensdag.

Transportkosten:

• Italië: Verzending Vers vlees €10, gratis in Italië voor bestellingen van meer dan € 150

• Verzending met Express Courier in Italië: Voedselverzending exclusief vers vlees € 7,90, gratis in Italië bij bestellingen boven € 75 (alleen voor vleeswaren, kazen, hammen, wijn, desserts)

• Verzendingen naar Europa: De kosten variëren afhankelijk van het gewicht (elke 5 kg) en de bezorgsnelheid, vanaf € 19,90.