IGT Toscana Vermentino Poggio ai Soli 

Le Vermentino Poggio I Soli de Tenuta Castelfalfi est un vin blanc sec issu de vignobles dont l'exposition au soleil et la ventilation garantissent les conditions idéales pour la croissance des fruits.

Prêt à boire et polyvalent, il accompagne parfaitement les plats à base de poisson, crus et cuits, en particulier les crustacés grillés.

Vermentino Castelfalfi

Une sélection minutieuse et artisanale des meilleurs raisins, et un vieillissement d'au moins 8 mois, donnent vie à un vin blanc toscan très polyvalent, également recommandé à l'apéritif, au goût frais et aux arômes de la Toscane.

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Fiche technique

Classification: IGT Toscana Vermentino
Zone de production: Toscane centrale, Castelfalfi
Altitude du terrain: 300 au dessus du niveau de la mer
Quantité produite: 16000 bouteilles
Raisins: Vermentino issu de l'agriculture biologique
Système de formation: espalier avec taille guyot
Reddition: 90 q / ha
Vinification: en blanc après pressage doux dans des récipients
acier inoxydable à température contrôlée
Raffinement: en acier pendant 8 mois, avec mélange périodique
de la lie fine
Teneur en alcool: 13% vol.
Couleur: jaune paille pâle
Sentir: intense avec des notes fruitées et des fleurs blanches
Goût: des notes de fruits secs et d'amande en finale. Persistant,
savoureux et frais
Température de service: 10 à 12 ° C

La viande fraîche de Toscane ne peut être expédiée qu'en respectant toutes les règles relatives à la viande fraîche.

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