Prosciutto Crudo di Cinta Senese DOP 24 Mesi - Salumeria Toscana  - cinta senese, crudo toscano, Prosciutto, Prosciutto cinta senese, Prosciutto cinta senese tranci, Prosciutto crudo, Prosciutto disossato, Prosciutto dop, prosciutto toscano, salumitoscani
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Cinta Senese PDO Rohschinken 24 Monate

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Die Cinta Senese g.U.-Schinken Es wird in der Provinz Siena aus dem Fleisch der gleichnamigen Rasse hergestellt, die in einem halbwilden Zustand aufgezogen wird.

Die geschickte Verarbeitung und Einsalzung respektiert nicht nur die strengen Vorgaben der Disziplin, sondern auch die tausendjährige toskanische Tradition.

Der Schinken reift für einen Zeitraum von 18 bis über 24 Monaten.

Die Scheibe Prosciutto di Cinta Senese g.U. hat ein festes und braunrotes Fleisch, das Fett ist elfenbeinweiß oder leicht rosa.

Der würzige und entschiedene Geschmack offenbart süße Noten von Haselnuss und Kastanie.

Er überrascht vor allem mit einem leicht aromatischen Abgang, der eine elegante duftende Ader mit sich bringt.

Cinta Senese Schinken

Crudo di Cinta Senese g.U. wird komplett mit Zampone verkauft.

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Cinta Senese

Die Sienesisches Schwein Es ist eine alte rustikale Rasse von feinen Schweinen, daher der Name des Ursprungsgebietes, der Hügel des Sieneser Gebiets, und wurde wahrscheinlich bereits in der Römerzeit gezüchtet.

Diese Rasse mit dunklem Fell unterscheidet sich von anderen Schweinen durch ein charakteristisches weißes Band, das Widerrist, Brustkorb, Schultern und Vorderbeine befestigt.

Der erste sichere Beweis für seine Anwesenheit stammt aus dem späten Mittelalter, als der Maler Ambrogio Lorenzetti ihn in seinem eigenen Fresko von 1338 porträtierte.

La Cinta ist auch in Gemälden und Fresken aus früheren Perioden ab dem 12. Jahrhundert vertreten.

Die Cinta Senese wurde ursprünglich in den bewaldeten Gebieten nördlich von Siena geboren, später verbreitete sich die Rasse in Richtung Mugello und Valdarno und südlich in Richtung Maremma.

Derzeit werden diese Schweine in fast der gesamten Toskana aufgezogen, in unserem Fall werden die Schweine in freier Wildbahn aufgezogen und ernähren sich von Getreide, das in unserem Unternehmen produziert wird.

Die Rasse hat eine größere Kenntnis und Verbreitung ihres berühmten Fleisches erfahren.

Sie gilt als wertvolle und einzigartige Rasse, die eine weitere gastronomische Exzellenz für die Toskana darstellt.

Cinta-Fleisch hat ausgezeichnete organoleptische Eigenschaften:

Fleischsaft: es ist röter und schmackhafter als anderes Schweinefleisch.

Auch dieser Rohschinken es wird in spezielle Lebensmittel-Polystyrol-Boxen gelegt.

Und dann in unserem personalisierten Karton für den Versand, um die richtige Konservierung während der Lieferung zu gewährleisten.

CINTA SENESE SCHINKEN Dop

Cinta Senese Schinken ist das Hinterbein bestehend aus Oberschenkel und Gesäß des Schweins einschließlich der Pfote.

Der Oberschenkel wird zunächst mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch massiert.

Es wird etwa zwanzig Tage abgedeckt gelassen, danach wird es gereinigt und für eine mindestens 14-monatige Würzung vorbereitet.

Cinta Senese Rohschinken zeichnet sich durch seine längliche Form, den nicht konvexen Schenkel und die rassetypische Pfote mit den deutlichen schwarzen Krallen aus.

Auf der Rückseite ist die Firmenmarke geprägt.

Die Scheibe des Cinta Senese-Schinkens zeichnet sich durch die richtige Balance zwischen Fett- und Mageranteil aus, die mehr mit der Art der Landwirtschaft als mit der Rasse zusammenhängt.

Die frei im Wald lebenden Tiere legen keine großen Fettmassen ab.

Die natürliche rote Farbe ist intensiv und die charakteristische Marmorierung, die dem Produkt Geschmack und Aroma verleiht, ist offensichtlich.

Der Fettanteil hat eine weiß-rosa Farbe, die sich nach wenigen Sekunden nach dem Schneiden in ein diffuses und deutliches Rosa mit einem Glanz verwandelt, der aus dem Schmelzprozess der vorhandenen mehrfach gesättigten Fette stammt.

Der Duft von Cinta Senese gU-Schinken ist intensiv und bei sehr gewürzten Schinken ausgeprägter.

Der beste Weg, dieses Produkt zu schätzen, besteht darin, es so zu konsumieren, wie es ist, mit der Voraussicht, es mit einem Messer zu schneiden und einige Minuten zu warten.

Um dem Slice Zeit zu geben, sich mit Sauerstoff zu versorgen und sein volles Potenzial auszudrücken, das sich in einem umhüllenden Gefühl von sofortiger Weichheit am Gaumen manifestiert.

Wir schlagen Ihnen ein einfaches und schnelles Rezept für einen bestimmten Anlass vor, das ohne großen Zeitaufwand einen sicheren Erfolg garantiert.

Die Scheibe des Rohschinkens Cinta Senese gU wird vakuumverpackt geliefert, um keine Konservierungsprobleme zu haben.

Toskanische Feinkost ist auf den Verkauf typisch toskanischer Wurstwaren spezialisiert, und der Rohschinken Cinta Senese gU ist eine Exzellenz der besten toskanischen Wurstwaren. 

 

LAND BEWERTUNG FREI
ITALIEN 7.90€ FÜR BESTELLUNGEN ÜBER 65 € 1-2 Arbeitstage
ÖSTERREICH Von 13 € bis 25 €  FÜR BESTELLUNGEN ÜBER 250 € 2-3 ARBEITSTAGE
DEUTSCHLAND Von 13 € bis 25 €  FÜR BESTELLUNGEN ÜBER 250 € 2-3 ARBEITSTAGE
BELGIEN Von 13 € bis 25 €  FÜR BESTELLUNGEN ÜBER 250 € 2-3 ARBEITSTAGE
HOLLAND Von 13 € bis 25 €  FÜR BESTELLUNGEN ÜBER 250 € 2-3 ARBEITSTAGE
LUXEMBURG Von 13 € bis 25 €  FÜR BESTELLUNGEN ÜBER 250 € 2-3 ARBEITSTAGE
SLOWENIEN Von 13 € bis 25 €  FÜR BESTELLUNGEN ÜBER 250 € 2-3 ARBEITSTAGE
FRANKREICH VON 14 € BIS 39 € FÜR BESTELLUNGEN ÜBER 250 € 2-3 ARBEITSTAGE
ENGLAND VON 14 € BIS 39 € FÜR BESTELLUNGEN ÜBER 250 € 2-3 ARBEITSTAGE
SPANIEN VON 14 € BIS 39 € FÜR BESTELLUNGEN ÜBER 250 € 2-3 ARBEITSTAGE
DÄNEMARK VON 14 € BIS 39 € FÜR BESTELLUNGEN ÜBER 250 € 2-3 ARBEITSTAGE
POLEN VON 14 € BIS 39 € FÜR BESTELLUNGEN ÜBER 250 € 2-3 ARBEITSTAGE
MÖNCH VON 14 € BIS 39 € FÜR BESTELLUNGEN ÜBER 250 € 2-3 ARBEITSTAGE
RUMÄNIEN VON 19 € BIS 49 € NICHT VERFÜGBAR 2-3 ARBEITSTAGE
FINNLAND VON 19 € BIS 49 € NICHT VERFÜGBAR 2-3 ARBEITSTAGE
SCHWEDEN VON 19 € BIS 49 € NICHT VERFÜGBAR 2-3 ARBEITSTAGE
PORTUGAL VON 19 € BIS 49 € NICHT VERFÜGBAR 2-3 ARBEITSTAGE
MALTA VON 19 € BIS 49 € NICHT VERFÜGBAR 2-4 ARBEITSTAGE
GRIECHENLAND VON 19 € BIS 49 € NICHT VERFÜGBAR 2-4 ARBEITSTAGE
KANARIENVOGEL VON 49 € BIS 69 € NICHT VERFÜGBAR 2-4 ARBEITSTAGE
BALEARIC VON 49 € BIS 69 € NICHT VERFÜGBAR 2-4 ARBEITSTAGE
SCHWEIZ VON 49 € BIS 69 € NICHT VERFÜGBAR 2-3 ARBEITSTAGE
CHINA VON 59 € BIS 99 € NICHT VERFÜGBAR 2-4 ARBEITSTAGE
JAPAN VON 59 € BIS 99 € NICHT VERFÜGBAR 2-4 ARBEITSTAGE
BRASILIEN VON 59 € BIS 99 € NICHT VERFÜGBAR 2-4 ARBEITSTAGE
Vereinigte Staaten von Amerika VON 69 € BIS 169 € NICHT VERFÜGBAR 2-4 ARBEITSTAGE

 

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Customer Reviews

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A
Alberto Passoni
eccellente

ottimo prodotto. Il prosciutto di cinta senese non sfigura neppure paragonandolo aL Pata Negra spagnolo.

s
sergio BENNATI
meta di prociutto

Il sapore è buonissimo, ,pero della parte del grasso la carne morbida e l'altra meta è gia molto troppo secca

f
francesco molina
Ottimo

Servizio e salumi ottimo

V
Valerio Iozzi
Stepitoso

Sapore inconfondibile con quel grasso che si scioglie in bocca, lo consiglio agli amanti dei prosciutti pregiati ne vale la pena.
Spedizione in 48 ore, complimenti per la serieta'.

G
GIULIANA SANTI

E’ la prima volta che faccio acquisti da voi, l’esperienza è stata positiva , sia per la qualità dei prodotti che per la consegna

allevamento in toscana, salumeria toscana

TOSKANA

Eine Tradition


Es mag sein, dass die Toskaner nicht wie die Ochsen sind, die alles im großen Stil sehen: aber sicher ist, dass sie die Weite der Welt und die klaren und geheimen Beziehungen zwischen Mensch und Natur nie aus den Augen verlieren.

Chianina
Ein ausgezeichneter Rohstoff

Auf natürliche Weise gezüchtet, mit Tradition und Beruf zu einem weltweit geschätzten Fleisch verarbeitet.

Cinta Senese
in freier Wildbahn aufgewachsen

Eine alte und sehr wertvolle Rasse, einzigartig in ihrer Art, überträgt die gesamte antike Geschichte der toskanischen Norcini, um die beste toskanische Salami zum Leben zu erwecken


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