Chardonnay Castello di Monsanto Collezione - Salumeria Toscana Chardonnay Castello di Monsanto CollezioneCastello di MonsantoSalumeria Toscana Chardonnay MonsantoChardonnay Castello di Monsanto Collezione

Sammlung Chardonnay Castello di Monsanto

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Jahrgang
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Fabrizio Bianchi Chardonnay IGT Toscana

Chardonnay ist das Ergebnis der Intuition von Fabrizio Bianchi, der Mitte der siebziger Jahre beschloss, diesen Weinberg auf seinem eigenen Land außerhalb der Appellation Chianti Classico anzupflanzen.

Mit Blick auf die großen Weißen des Burgunds wurde es zu Beginn seiner Produktionsgeschichte vollständig in Holz vergoren.

In den 2000er Jahren erlebte Chardonnay eine allmähliche Straffung der Eiche, bis sie sich auf der heutigen Rechnung festsetzte, die die Gärung von etwa 70% der Trauben in Stahl vorsieht. Grande ist der Historiker, der im Keller anwesend ist, um die hervorragende Fähigkeit dieses Weins zu bezeugen, der Zeit zu trotzen.

Monsanto Schloss

Heute ist dieser toskanische Wein eine klassische Interpretation des toskanischen Chardonnay mit einer großen Alterungsfähigkeit.
Ein sattes, weiches und blumiges Weiß, vinifiziert in Stahl- und französischen Fässern, gekennzeichnet durch Noten von Pfirsich, Kamille, Salbei und Besen

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Datenblatt

Name IGT TOSKANA
Erstes Produktionsjahr 1990
Form der Landwirtschaft Guyot und Spornkordon
Weinbereitung Zwei Drittel der Trauben werden in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, der Rest in "Tonneaux" aus französischer Eiche, wo sie etwa 6/7 Monate auf der Hefe verbleiben
Verfeinerung in der Flasche 1 Jahr

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TOSKANA

Eine Tradition


Es mag sein, dass die Toskaner nicht wie die Ochsen sind, die alles im großen Stil sehen: aber sicher ist, dass sie die Weite der Welt und die klaren und geheimen Beziehungen zwischen Mensch und Natur nie aus den Augen verlieren.

Chianina
Ein ausgezeichneter Rohstoff

Auf natürliche Weise gezüchtet, mit Tradition und Beruf zu einem weltweit geschätzten Fleisch verarbeitet.

Cinta Senese
in freier Wildbahn aufgewachsen

Eine alte und sehr wertvolle Rasse, einzigartig in ihrer Art, überträgt die gesamte antike Geschichte der toskanischen Norcini, um die beste toskanische Salami zum Leben zu erwecken


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